ร้านหอยทอด@ท่าเรือเกาะ (หอยทอดกุ๊งกิ๊ง)

แป้งกรอบนุ่มละมุนลิ้น หน้าศาลเจ้าปึงเถ่ากง ตรงท่าเทียบเรือนอนโดยสารเกาะสมุยเกาะพะงัน ใครผ่านมาบริเวณนี้ จะได้เห็นท่วงท่าและลีลาในการทอดและการใช้ตระหลิว สองอัน เคาะกับกระทะ จนมีเสียงดังกุ๊งกิ๊งๆตลอดการทอดหอยทอด ส่วนตระหลิวที่ใช้จะเปลี่ยนโดยเฉลี่ยเดือนละ1อัน ทำให้ลูกค้าเรียกกันว่าหอยทอดกุ๊งกิ๊ง @ท่าเรือเกาะ จนเป็นที่ติดปาก

1

นายอนุรักษ์ (บิ๊กโอ๋)แสนสมบูรณ์สุข อายุ 40 ปี เจ้าของหอยทอด@ท่าเรือเกาะ ที่ เริ่มจากเมื่อ 4 ปีก่อน เดิมที่เคยทำงานบริษัทในกรุงเทพฯและมีแฟนเป็นชาวจังหวัดสุราษฎร์ธานี

2

จึงได้ตัดสินใจลาออกจากงาน และย้ายถิ่นฐานมาแต่งงานอยู่กินกับภรรยา ช่วงแรกก็หาสมัครงานไปทั่วแต่ไม่พอกับค่าใช้จ่าย จึงได้ปรึกษากับแม่ยายว่า อยากจะค้าขาย แม่ยายจึงให้สูตรหอยทอด ในช่วงเริ่มต้นก็ลองผิดลองถูก แป้งแข็งไปบ้าง น้ำมันเยอะไปบ้าง จนมาเป็นสูตรที่มีความลงตัว แป้งกรอบแต่นุ่มฟู

โดยจากเดิมที่เคยขายวันละ 30-40 จาน ปัจจุบันมียอดขายไม่ต่ำกว่า 200-250 จาน

3

หอยสดใหม่ทุกวันรวมไปถึงรสชาติน้ำจิ้มที่มีความอร่อยลงตัว

4

สามารถแวะชิมกันได้ตั้งแต่17.00น.-23.00น.ของทุกวัน หรือโทร 080-585-9650 ได้กับร้านหอยทอด@ท่าเรือเกาะ”(หอยทอดกุ๊งกิ๊ง)

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน