จิม’ส เบอร์เกอร์ ชุ่มปาก-ชื่นคอ

สวรรค์ในครัว

เขียง มะขาม

อาชีพเสริมอย่างหนึ่งของคนหนุ่มสาว (ชนชั้นกลางขึ้นไป) ในรอบ 10 ปี ที่ผ่านมา

ถ้าไม่ใช่เปิดร้านกาแฟ (เล็กๆ) ก็คือ การเปิดร้านอาหาร (เล็ก) เป็นของตัวเอง หรือกลุ่มเพื่อนสนิทที่มีฝีมือ มีแฟนประจำ ทำเลดี หรือมีจุดเด่น ก็อยู่รอดเจริญก้าวหน้าไป

ที่ม้วนเสื่อไปก็มีไม่น้อย

ร้านที่กำลังจะพูดถึงนี้อยู่ในประเภทแรก

หนุ่มสาวจบใหม่มีงานมีการทำทั้งในภาคราชการและเอกชนยังพบปะ ไปมาหาสู่กันเป็นประจำ แล้วก็ตกผลึกว่าทำไมไม่เปิดร้านของตัวเองเสียเลยดีกว่า

หนึ่งในนั้นทำงานสำนักงบประมาณ เป็นเจ้าถิ่นในซอยอารีย์สัมพันธ์ เห็นช่องทางและทำเล ว่าเลยไปนิดหนึ่งใกล้ปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 มีห้องแถวเล็กๆ หนึ่งคูหา

2

เลยจับจอง ตกแต่ง และเปิดเป็นร้านเบอร์เกอร์ และกับแกล้มง่ายๆ กินกับเบียร์ (นำเข้า) สารพัดชนิด

เพราะจุดเด่นของร้านเขามีสองอย่าง คือเบอร์เกอร์กับเบียร์

วันที่ไปแวะหนล่าสุด มีสองวัยรุ่นสอง ผู้อาวุโส

สั่งเบอร์เกอร์มา 3 ชิ้น สองวัยรุ่นกินเนื้อ สองอาวุโสกินหมู

เดี๋ยวนี้ร้านเบอร์เกอร์ดีๆ เขาไม่ได้ใช้เศษเนื้อมาทอดแล้ว แต่ใช้หมู (หรือเนื้อ) ชั้นดีบดผสมเครื่องเทศ ถึงรสและนุ่มลิ้น

ยิ่งทอดดีๆ อีกอย่างก็จะ ไม่กระด้าง ประกอบกับส่วนประกอบ เครื่องเคียง และซอสถึงรส กินกันเพลินลืมอ้วนไปเลย

และอย่างที่บอก ร้านนี้เบียร์นอกเขาเยอะ

ลองถามบาร์เทนเดอร์ดูว่าชอบแบบไหน เดี๋ยวเขาจัดให้หมด

วันที่ไปนั้น เริ่มจากลองกลิ่นดอกไม้ แล้วเข้มขึ้นอีกนิดในขวดสอง ก่อนตบด้วยเบียร์รสคาราเมลของวัยรุ่นที่กินไม่หมด

อีกวันค่อยไปวิ่ง “เบิร์น” เอา ฮา

บทความก่อนหน้านี้สกัดจับเอเยนต์-ยึดกัญชา195ก.ก. สารภาพเตรียมส่งข้ามประเทศให้แก๊งโจ๋ได้พี้
บทความถัดไปสาวลูกจ้างทางหลวงผวา!! ตัดหญ้าอยู่ดีๆ เจอศพโผล่ร่องกลางถนน