จานเด็ดสัปดาห์นี้ ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าวข่าวสด จังหวัดสุราษฎร์ธานี พาไปร้านข้าวแกงศรีวิชัย (ถาดหลุม) ตั้งอยู่หน้าสนามกีฬากลาง จ.สุราษฎร์ธานี อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี ร้านนี้แปลกไม่เหมือนใครเพราะใช้ถาดหลุมเสิร์ฟให้ลูกค้า
นางนาตยา ศรีภิรมย์มิตร เจ้าของร้านข้าว เล่าว่า เปิดขายข้าวแกงและแกงถุงมานานกว่า 17 ปี แต่เพิ่งย้ายมาขายที่บริเวณหน้าสนามกีฬาได้เพียง 2 เดือน เดิมตักราดในจานปกติทั่วไป ถ้าลูกค้าอยากจะทาน 2 อย่าง เวลาตักราดก็จะไม่น่าทาน และทำให้เสียรสชาติของอาหาร เพราะกับข้าวจะไปรวมกันในจานเดียว
จึงมีแนวความคิดว่าน่าจะหาภาชนะที่ใส่กับข้าวแล้วอาหารไม่รวมกัน จึงนำถาดที่นักเรียนใช้ทานอาหารมาเสิร์ฟ นอกจากไม่เสียรสชาติอาหารแล้ว ยังช่วยประหยัดอีกด้วย
เพราะถ้าอยากทานแกงจืดหรือต้มชนิดต่างๆ ตักใส่ในถาดหลุมได้เลย ไม่ต้องเสียเงินเพิ่ม เหมือนใส่ถ้วยแยก
ที่ผ่านมาลูกค้าส่วนใหญ่ต่างถูกใจเพราะไม่มีร้านข้าวแกงทำแบบนี้
ส่วนราคาขาย ข้าวแกงอย่างเดียวถาดละ 30 บาท แต่ถ้าราด 2 อย่าง ถาดละ 40 บาท
ในแต่ละวันที่ร้านจะทำกับข้าวขาย 11-15 อย่าง ทุกเมนูการันตีความอร่อย
ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 05.00 น. ถึงช่วงสายของทุกวัน
