ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ ร้านเด็ดในย่านวัดลาดสนุ่น จ.ปทุมธานี ไม่มีใครไม่รู้จัก “ร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูกรอบ เจ๊ดำ” แนะนำอย่ามากินช่วงเที่ยง ลูกค้าเจ๊เขาเยอะมาก
เมนูที่ห้ามพลาด เส้นเล็กต้มยำหมูกรอบ บอกเลยว่าให้เครื่องแน่น มากๆ ส่วนรสชาติต้มยำ ก็อัดแน่นไปด้วยความแซ่บ จากมะนาวสด พริกป่นคั่วเอง และถั่วลิสงคั่ววันต่อวัน ทำให้ต้มยำหอมกลิ่นมะนาว
“หมูกรอบที่นี่กรอบอร่อย ไม่เหนียว แม้อยู่ในน้ำต้มยำก๋วยเตี๋ยว ก็ยังกรอบอยู่เมื่อกัดกินเข้าไป ลูกชิ้นปลาก็นุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว เมื่อกินจะรู้เลยว่า ลูกชิ้นมีส่วนผสมของแป้งน้อยมาก หมูสับก็มาแบบแน่นๆ จุกๆ ทุกคำที่ตักล้วนมีหมูสับติดช้อนขึ้นมาด้วย กินคู่น้ำซุปต้มยำ มีความอร่อยในทุกคำที่กิน”
เย็นตาโฟต้มยำ เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่เจ๊ดำ แนะนำลูกค้า เพราะความเข้มข้น และความอร่อยของซอสแดง ผสมผสานกับการปรุงรสต้มยำที่จัดจ้าน จี๊ดจ๊าด ทำให้มีลูกค้ามาสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ จึงเป็น 1 ใน 5 เมนู อร่อยของทางร้าน
นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังมีเมนูขนมจีนมีน้ำยาให้ราด 4 อย่าง เช่น แกงเขียวหวานไก่ น้ำยาป่า น้ำยากะทิ และน้ำพริก (แบบหวาน)
เมนูขนมจีนนี้ ทางร้านมีผักให้กินฟรี ตักได้ไม่อั้น เส้นขนมจีนเหนียวนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง เครื่องแกงเขียวหวานเข้มข้นกลมกล่อม มีรสเผ็ดเล็กน้อย เนื้อไก่นุ่ม รสชาติออกหวานตามเล็กน้อย เค็มนิดๆ พอให้มีรสชาติที่ลงตัวเมื่อกินคู่กับขนมจีน
ที่ร้านยังมีข้าวคลุกกะปิ ซึ่งถือเป็นเมนูอาหารที่ไฮไลต์อีกเมนูหนึ่ง เครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิครบครัน ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้นหวาน กุนเชียง กุ้งแห้งคั่ว ถั่วฝักยาวหั่น มะม่วงเปรี้ยวสับ
ใครชอบรสชาติเปรี้ยว ทางร้านเพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว เพิ่มความแซ่บด้วยพริกขี้หนูซอย หรือพริกแห้งคั่ว เรียกว่าเป็นเมนูที่ขายหมดไวเลยทีเดียว
กินคาวแล้ว ยังมีของหวาน ที่วางขายเป็นถ้วยๆ มีหลากหลายเมนู สลับกันไปในทุกๆ วัน ถ้วยละ 20 บาท อาทิ เต้าส่วน ครองแครงกะทิ และสังขยา ชอบเมนูไหน หยิบไปกินได้เลย
ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00 น. จนกระทั่งของหมดหรือไม่เกิน 14.00 น. สอบถาม หรือสั่งอาหารได้ที่ โทร. 08-6338-6924
