วันนี้พาลงใต้ โดย ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว จ.สุราษฎร์ธานี ชวนไปร้าน “ฮั่ว เซ้ง เฮียง” ร้านขายอาหารขายยาวนานกว่า 30 ปี
ไปชิมเมนูซิกเนเจอร์ แกงกะทิลูกชิ้นปลาอินทรีมะเขือยาว
นายวิสุทธิ์ หรือ เฮียเซ่ง อนุสนอดิสัย อายุ 59 ปี เจ้าของร้าน เล่าว่า ที่ร้านทำแกงขาย 2 เมนูเท่านั้น คือ แกงส้มปลากะพง และแกงกะทิลูกชิ้นปลาอินทรีมะเขือยาว
แกงกะทิลูกชิ้นปลาอินทรีมะเขือยาว ใช้ส่วนเนื้อปลาอินทรี นำมาตีจนเป็นลูกชิ้น มีความเหนียว ความหวานเนื้อปลา
ทุกขั้นตอนสูตรเฉพาะที่ร้าน รวมถึงเครื่องแกง ทำเองด้วยเหมือนกัน ลูกชิ้นทำใหม่สดแบบวันต่อวัน
ลูกค้าที่มาทานส่วนใหญ่ชอบสั่งเมนูนี้กินคู่กับเส้นหมี่ขาวลวก นำมาคลุกกับน้ำมันกากหมูกระเทียมเจียว ประกอบกับน้ำแกงมีความเข้มข้นรสชาติแบบปักษ์ใต้บ้านเรา เข้ากันได้ดีลงตัว
ราคาขาย ชุดละ 60 บาท
มาเที่ยวสุราษฎร์ธานี แวะชิมเมนูซิกเนเจอร์ได้ทุกวัน และที่ร้านยังมีข้าวหน้าหมูย่าง ข้าวมันไก่ทอด และก๋วยเตี๋ยวหมูโบราณ ไว้ให้ลูกค้าได้เลือกอีกด้วย
ร้านฮั่ว เซ้ง เฮียง ตั้งอยู่บริเวณท่าเรือเกาะ เลขที่ 128 ถ.บ้านดอน ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
โทร. 08-4627-0363 ร้านเปิด 10.30-14.00 น.ทุกวัน
