ร้านโรงเตี๊ยมสไตล์จีน หนึ่งเดียวในจ.อ่างทอง นั่นคือ ‘เหล่าโกว ติ่มซำ’ ตั้งอยู่ในชุมชนตลาดเก่าป่าโมก เลขที่ 564/ข หมู่ที่ 2 ต.ป่าโมก อ.ป่าโมก จ.อ่างทอง
ขายติ่มซำโบราณสูตรของเหล่าโกวและอาหารจีนอีกหลากหลายชนิด อาทิ ขนมจีบ ซาลาเปาไส้หมู ซาลาเปาไส้หมูแดง ซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาไส้หน่อไม้หมูสับ ซาลาเปาไส้หมูสับไข่เค็ม ซาลาเปาทอดไส้หมูแดง หมั่วโถวทอดจิ้มนม
บักกุ๊ดเต๋หม้อไฟ กระเพาะปลาน้ำแดงปู กรรเชียงปูราดซีฟู้ด ปลาราดซีฟู้ด กุ้งราดซีฟู้ด ลูกชิ้นปลาซีฟู้ด ปูอัดพันเบคอน เห็ดเข็มทองพันเบคอน เห็ดชิเมจิพันเบคอน สาหร่ายวากาเมะพันเบคอน เบคอนพันไส้กรอก
สาหร่ายห่อกุ้ง กะหล่ำปลีห่อกุ้ง เห็ดหอมไส้กุ้ง ปูอัดห่อกุ้ง กุ้งพันตะไคร้ ฮะเก๋า เสี่ยวหลงเปา ก๋วยเตี๋ยวหลอด หมูบะเต็ง จ๊ออกปู หมูกรอบซีอิ๊วหวาน
เปาะเปี๊ยะทอดทรงเครื่อง บะหมี่หยกหมูแดง บะหมี่หยกหมูกรอบ ก๋วยจั๊บน้ำใส ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง ข้าวต้มทรงเครื่อง เป็ดย่าง กุยช่ายทอด ฟองเต้าหู้ห่อกุ้ง เผือกทอด รวมทั้งกะลอจี๊ น้ำรากบัวทรงเครื่อง ที่หารับประทานได้ยาก เป็นต้น
คุณนิว เจ้าของร้านเล่าว่า ตนเป็นหลานของเหล่าโกว ตอนเด็กได้เห็นเหล่าโกวทำติ่มซำ ขนมเข่ง ขนมเทียนขาย ลูกหลานก็จะช่วยกันทำบ้างถูกบังคับบ้าง
ส่วนแฟนเหล่าโกวเป็นช่างภาพเปิดร้านรับถ่ายรูป ที่ร้านจึงมีอุปกรณ์ถ่ายภาพ แต่เดิมร้านนี้จึงเป็นร้านถ่ายรูป ขายติ่มซำ และขนมเข่ง ขนมเทียน
มาถึงรุ่นตนจึงได้รีโนเวตบ้านเก่าแก่ห้องแถวครึ่งตึกครึ่งไม้สองชั้น ที่มีอายุกว่าร้อยปี ออกมาในแบบโรงเตี๊ยมจีนแนววินเทจ เปิดขายติ่มซำโบราณสูตรเหล่าโกว และตั้งชื่อร้านว่า ร้านเหล่าโกวติ่มซำ
ส่วนไม้เก่าที่ถูกปลวกกินหลังจากรีโนเวต บางส่วนยังมีสภาพดีอยู่ ตนรู้สึกเสียดาย จึงได้เก็บมาทำโต๊ะอาหารให้กับลูกค้า
สำหรับสูตรติ่มซำของทางร้านส่วนใหญ่ได้มาจากเหล่าโกว บางอย่างทำเองและพัฒนาสูตรให้ดีขึ้นไป อาทิ กระเพาะปลาน้ำแดงปู ที่สดใหม่ ให้เยอะ ไม่มีกั๊ก
ร้านมีสองชั้น ที่บริเวณชั้น 2 ของทางร้าน ยังมีภาพถ่าย อุปกรณ์ถ่ายภาพโบราณ และของเก่าโบราณให้ชม คล้ายกับว่าย้อนเวลาไปนั่งรับประทานอาหารในอดีต มีพัดลมพัดเย็นสบาย
ที่สำคัญ รสชาติของอาหารอร่อยฟิน เมนูเยอะ ราคาไม่แรง
เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น. บริการส่งในเขตพื้นที่ หากมีพนักงานส่ง มีค่าจัดส่ง และรับจัดงานหมู่คณะด้วย
ร้านตั้งอยู่ในชุมชนตลาดเก่าป่าโมก ใกล้ธนาคารกรุงไทย เห็นร้านดำเนินอุปกรณ์ให้เลี้ยวซ้าย ร้านอยู่ตรงข้ามร้านดาวคู่ จอดรถยนต์ที่ท่ารถบขส. หรือริมเขื่อน ส่วนรถมอเตอร์ไซค์จอดหน้าร้านได้
โทร.0-64926-5244 คุณนิว
