คอเส้น..มานี่ คออาหารจีน..ก็มานี่!!! #ชิเซนหัวหมาก
เดือนที่แล้วตั้งแต่ช่วงที่มีโอกาสไปทำงาน มหกรรมอาหารจานเด็ด ที่เดอะมอลล์ บางกะปิ มีร้านหนึ่งที่ไปร่วมงานนั้นด้วย แต่ผมไม่ได้ทาน แล้วก็มีแต่คนบอกว่าอร่อยและน่าสนใจ ไอ้ผมก็เริ่มเศร้าละ รู้สึกว่าพลาดมาก โชคดีที่ร้าน ชิเซน คิทเช่น มีหน้าร้านอยู่ที่ปากซอยหัวหมาก 18 ถนนหัวหมาก กรุงเทพฯ พอดีครับ ผมเลยไปบุกโลด!
ตอนแรกนึกว่าร้านเพิ่งเปิดใหม่ เพราะทุกอย่างดูสะอาด คลาสสิค แต่พอดีเจอคุณพี่เล็กเจ้าของร้าน พี่เขาก็บอกว่าร้านชิเซน คิทเช่น เปิดมานานกว่า 6 ปีแล้วครับ แต่อยู่ที่ซีคอน ปัจจุบันเพิ่งย้ายมาเปิดที่หัวหมาก ได้ประมาณปีกว่าๆ ร้านก็เลยยังใหม่อยู่ แต่เรื่องรสชาติ พี่เขาบอกขอเอาประสบการณ์หลายปีเป็นเดิมพันครับ!
จัดมาเลย เมนูเอกลักษณ์ของร้าน บะหมี่ยืดสดหน้าซุปเสฉวน (85 บาท) ครับ! เส้นบะหมี่ที่ทำสดลวกสดชามต่อชาม เส้นจะไม่ได้เรียวเล็กแบบบะหมี่ไข่ที่เราทานกันตามความเคยชินนะครับ จะออกแบนๆ ใหญ่กว่านิดหนึ่ง ใครอยากได้เส้นใหญ่เส้นเล็กก็รีเควสท์พี่เขาได้เลย ตัวแป้งนุ่มมาก แถมตั้งทิ้งไว้เพื่อเก็บภาพเส้นก็ไม่อืดไม่แข็ง ฮา! (เพียงแต่ไม่เหนียวนุ่มเท่ากับตอนทานใหม่ๆ สดๆ ครับ อันนั้นพีคมาก) ส่วนน้ำซุปเสฉวนก็รสเผ็ดเปรี้ยวกำลังดี ไม่จัดเกิน เต้าหู้รสนุ่ม ไข่ เห็ดหอมในซุปก็เข้ากันดี ยิ่งทานกับบะหมี่และไข่ ขนาดแทบจะไม่มีเนื้อสัตว์ในจาน ยังฟินเลยครับ โดนใจบะหมี่ที่นี่เลยจ้า!
นอกจากบะหมี่แล้ว อีกอย่างที่ผมไม่พูดถงไม่ได้เลยคือเครื่องดื่มครับ ผมสั่งชาเขียวนมสด (69 บาท) มาครับ ตัวน้ำแข็งทำจากชาเขียว แล้วมาเติมนมเอาเอง.. นมหอมมันมากๆ!! นมอร่อยจริงครับ งงเลยว่าใช้นมอะไร เพราะข้นสุดๆ ส่วนชาเขียวพอเติมนมเข้าไป ถึงสีจะดูจางๆ แต่หอมชา แถมหวานกำลังดี ฟินมากครับแก้วนี้ ถึงราคาจะแรงแต่คุ้มมมม!
นอกจากบะหมี่ยืดสดแล้ว ของทานเล่นอย่าง ขลุ่ยปูกุ้ง (79 บาท) ของที่ร้านก็ดีงามครับ น้ำจิ้มบ๊วยไม่หวานมาก เข้ากับแป้งกรอบๆ กุ้งเด้งๆ เป็นที่สุด สามแท่งนี้ทานแป็บเดียว เกลี้ยง! อีกเมนูที่เด็ดไม่แพ้กัน ก็หมั่นโถวซี่โครงหมูน้ำแดง (199 บาท) นี่แหละครับ ตัวซี่โครงผมชอบมากเพราะเปื่อย แซะง่าย เคี้ยวง่ายมาก แถมถ้าเลี่ยนใส่พริกคั่วลงไป ทานคู่หมั่นโถวที่แป้งนุ่มแต่จุ่มน้ำแล้วไม่เละนี่สะใจสุดๆ ครับ
ใครเป็นคอบะหมี่และอาหารจีน ลองเก็บ ชิเซน คิทเช่น ไว้ในใจดูนะครับ ส่วนตัวผมค่อนข้างถูกใจเพราะร้านกว้าง มีที่จอด อาหารรสชาติดี ราคาจับต้องได้ แต่บริการอาจจะใช้เวลานิดนึง เพราะทำทีละจานๆ แต่คุ้มค่ารอแน่นอนครับ อ้อ! ลืมบอกว่าร้านนี้มีเวลาสำหรับเมนูบะหมี่ยืดสดด้วยนะครับ คือ 09.00 –17.00 น. ส่วน 17.00 – 22.00 น. จะเป็นอาหารจีน–ไทยครับ ใครมาแถวนี้ก็ลองแวะมาดูเด้ออ!
ชิเซน คิทเช่น (Chizen–Kitchen)
ราคา : 50 – 250 บาท
สถานที่ : ปากซอยหัวหมาก 18 ถนนหัวหมาก กรุงเทพฯ
เวลา : 09.00 – 17.00 น. (มีบะหมี่) 17.00 – 22.00 น. (อาหารเย็นไทย-จีน)
ติดต่อ : 061-969-6264
ที่มา Facebook Page : Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
