มนุษย์เรามักตัดสินสิ่งต่างๆ จากสิ่งที่ตาเห็นเป็นอันดับแรก เรื่องของเครื่องดื่มก็เช่นกัน
เมื่อพูดถึง “เบียร์ดำ” หลายคนมักนึกถึงรสชาติที่ขม หนัก และดื่มยาก สมองของเรามักจะสั่งการล่วงหน้าไปก่อนแล้วว่า “แก้วนี้ต้องขมจัด หนักหน่วง และดื่มยากแน่ๆ” ทัศนคตินี้ทำให้หลายคนเลือกที่จะหันหลังให้เบียร์สีเข้ม แล้วกลับไปซบเบียร์สีทองสว่างที่คุ้นเคย
เพราะภาพจำแบบนี้เอง เยอรมันตะวันแดง จึงอยากชวนคนไทยมาทำความรู้จัก “เบียร์ดำ” ใหม่ ผ่าน Dunkel (ดุงเกล) เบียร์ดำสไตล์เยอรมันที่พร้อมพิสูจน์ว่า เบียร์สีเข้มก็สามารถนุ่ม ดื่มง่าย และเต็มไปด้วยเสน่ห์ได้เช่นกัน
รู้จัก ‘Dunkel’ เบียร์ลาเกอร์สีเข้มจากเยอรมนี
คำว่า Dunkel (ดุงเกล) ในภาษาเยอรมันมีความหมายตรงตัวว่า ‘สีเข้ม’ เป็นหนึ่งในเบียร์ลาเกอร์ดั้งเดิมของแคว้นบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานหลายศตวรรษ นับตั้งแต่ยุคก่อนที่เบียร์ลาเกอร์สีทองจะก้าวขึ้นมาเป็นสไตล์ยอดนิยมของโลก
แม้รูปลักษณ์จะดูเข้มขรึม แต่เอกลักษณ์ของ ดุงเกล กลับอยู่ที่ความหอมของมอลต์คั่ว ความนุ่ม กลมกล่อม และความดื่มง่ายในแบบฉบับของเบียร์ลาเกอร์ โดยให้กลิ่นหอมคล้ายขนมปังอบ คาราเมล และช็อกโกแลตอ่อน ๆ มากกว่าความขมหรือรสไหม้ที่หลายคนจินตนาการ ทำให้ ดุงเกล เป็นหนึ่งในสไตล์เบียร์ที่ได้รับความนิยมในเยอรมนี และเป็นตัวแทนของเสน่ห์อีกด้านหนึ่งของเบียร์ดำที่หลายคนอาจยังไม่เคยสัมผัส
27 ปีแห่งความเชี่ยวชาญ จากลาเกอร์ โรเซ่ สู่ “รสชาติที่ 3
ตลอดกว่า 27 ปี โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง สร้างชื่อจากการผลิตเบียร์สดสไตล์เยอรมันที่หลากหลาย แต่สำหรับผู้บริโภคในวงกว้าง หลายคนคุ้นเคยกับ Lager (ลาเกอร์) เบียร์สีทองดื่มง่าย และ Rosé (โรเซ่) เบียร์สีชมพูที่โดดเด่น ที่ได้ออกมาจัดจำหน่ายนอกโรงเบียร์ฯ ตามร้านอาหาร และผับบาร์ ต่างๆ แล้วก่อนหน้านี้
วันนี้ เยอรมันตะวันแดง จึงต่อยอดประสบการณ์เหล่านั้นด้วย ดุงเกล “รสชาติที่ 3” ไม่ใช่เพียงเพื่อเพิ่มอีกหนึ่งทางเลือก แต่เพื่อชวนผู้บริโภคเปิดมุมมองใหม่ต่อ “เบียร์ดำ” ผ่านสไตล์เบียร์ที่อยู่คู่โรงเบียร์มาอย่างยาวนาน พร้อมการพัฒนาต่อตอด เรื่องฟองระดับ Micro – Foam ฟองเบียร์ที่ละเอียดจนสามารถพิมพ์ลวดลายลงไปได้ ( Foam Art) ช่วยให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนมากขึ้น
นิยามใหม่ของเบียร์ดำ
หลายครั้งที่ความเข้าใจเกี่ยวกับเบียร์ดำถูกจำกัดอยู่เพียงเรื่องของสีและความเข้มของรสชาติ ทั้งที่ความจริงแล้ว เบียร์แต่ละสไตล์ต่างมีบุคลิกเฉพาะตัว และ ดุงเกล คือหนึ่งในตัวอย่างที่สะท้อนว่า “เบียร์สีเข้มไม่จำเป็นต้องขมหรือดื่มยากเสมอไป”
สำหรับเยอรมันตะวันแดง การเปิดตัว ดุงเกล จึงไม่ใช่เพียงการแนะนำเบียร์อีกหนึ่งรสชาติ แต่คือการชวนผู้บริโภคเปิดใจทำความรู้จักเบียร์ดำอีกครั้ง และค้นพบว่า บางครั้งสิ่งที่เราคิดว่ารู้จักดีที่สุด อาจเป็นเพียง “ภาพจำ”
ค้นหาร้านที่เสิร์ฟเยอรมันตะวันแดง ดุงเกล ได้ที่ https://bit.ly/DunkelGermanTawandang
#เยอรมันตะวันแดง #รสชาติที่3 #Dunkel #ดุงเกล #เบียร์ดำ #เบียร์ดำสไตล์เยอรมัน
