เลือดหมูไทย-มาตรฐานสูง/เหตุที่ส.ส.ไม่อยากใส่หน้ากาก
: บ.ก.ตอบจดหมาย

 

  • เลือดหมูไทย-มาตรฐานสูง

เรื่อง ยืนยันเลือดหมูต้มสุกกินได้ ปลอดภัย ปลอดโรค
เรียน บรรณาธิการหนังสือพิมพ์ข่าวสด

จากกรณีร้านอาหารไทยในประเทศสิงคโปร์นําผลิตภัณฑ์เลือดหมูจากประเทศไทย ไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารเพื่อจําหน่าย กระทั่งถูกดําเนินคดีโดยสํานักงานอาหารสิงคโปร์ ฐานนําเข้าและจําหน่ายอาหารมีเลือดเป็นส่วนประกอบ ซึ่งถือเป็นความผิดตามประมวลกฎหมายของสิงคโปร์นั้น

กรมปศุสัตว์ขอชี้แจงว่า การผลิตอาหารของประเทศไทยมีมาตรฐานอาหารปลอดภัยในระดับสูง โดยเฉพาะการผลิตสุกรและผลิตภัณฑ์สุกร ที่ทุกกระบวนการต้องผ่านมาตรฐานต่างๆ ตามที่กรมปศุสัตว์กําหนด ตั้งแต่การเลี้ยงสุกรที่ต้องได้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสําหรับฟาร์มสุกร (Good Agricultural Practices : GAP)

ส่วนโรงฆ่าสัตว์ต้องได้รับการรับรองการปฏิบัติที่ดีสําหรับโรงฆ่าสัตว์ (Good Manufacturing Practice : GMP) จนถึงโรงงานแปรรูปก็ต้องปฏิบัติตามหลักสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร (Good Hygienic Practice : GHP) และการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤต ที่ต้องควบคุม (Hazard Analysis and Critical Control Point : HACCP) ดังนั้น จึงมั่นใจได้ว่าสุกรและผลิตภัณฑ์สุกรที่ผลิตภายใต้มาตรฐานดังกล่าวนี้ มีความสะอาด ปลอดภัย ปลอดสาร เหมาะสําหรับการบริโภคอย่างแน่นอน

มาตรฐานดังกล่าวเป็นมาตรฐานสําหรับอุตสาหกรรมการผลิตสุกร เพื่อให้ตลอดห่วงโซ่มีการกํากับทั้งกระบวนการ ทําให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้มีมาตรฐาน ความปลอดภัยสําหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เลือดหมูต้มสุก ถือว่ามีกระบวนการผลิตที่สะอาดมาก

เลือดหมูไทย-มาตรฐานสูง

อย่างเช่นที่โรงฆ่าสุกรบางคล้า ภายใต้กํากับของกรมปศุสัตว์นั้น ในการผลิตเลือดหมูต้ม หลังจากเชือดแล้ว เลือดจะถูกดึงจากตัวหมูด้วยมีด Vacuum ทําให้ไม่มีการสัมผัสพื้นตลอดการผลิต เลือดที่ได้จะถูกส่งเข้าถังเก็บโดยระบบท่อ จากนั้นบรรจุลงถาดและปิดผนึก

ก่อนเข้ากระบวนการให้ความร้อนด้วยหม้อความดัน ที่อุณหภูมิ 90-95 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 110 นาที ซึ่งเป็นระดับที่ทําลายเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคต่างๆ ได้ทั้งหมด ที่สําคัญประเทศไทยไม่มีการส่งออกเลือดหมูเข้าสิงคโปร์ เพราะทราบดีถึงข้อกฎหมายดังกล่าว

จึงขอเตือนประชาชนที่ประกอบการหรือจะเดินทางไปประเทศใดก็ตาม ให้การศึกษากฎหมายอย่างละเอียด และไม่ละเมิดกฎหมายของประเทศนั้นๆ สําหรับผลิตภัณฑ์ที่ถูกลักลอบเข้าไปในประเทศสิงคโปร์นั้น จากการตรวจสอบพบว่า เป็นผลิตภัณฑ์เลือดหมูต้มที่ได้มาตรฐานการผลิตและมีความปลอดภัย สําหรับการบริโภค

ขอแสดงความนับถือ
นายสัตวแพทย์ สรวิศ ธานีโต
อธิบดีกรมปศุสัตว์

 

  • เหตุที่ส.ส.ไม่อยากใส่หน้ากาก

เรียน บ.ก.

ส.ส.ทำหนังสือถึงผู้ว่าฯ กทม. ขอยกเว้นมาตรการสวมหน้ากากอนามัยในที่สาธารณะ อ้างว่าการสวมหน้ากากอนามัยเป็นเวลานานทำให้เสียสุขภาพ แต่ไม่มีหลักฐานอ้างอิงทางการแพทย์แต่อย่างไร แต่เชื่อว่าข้ออ้างของส.ส.ที่อ้างว่าสวมหน้ากากอนามัยเป็นระยะเวลานานๆ เสียสุขภาพ ไม่ใช่เห็นเหตุผลที่แท้จริง

เพราะเหตุผลที่แท้จริงของส.ส.ก็คือ อึดอัดทำให้ด่าไม่มัน กลัวแฟนๆ จำหน้าไม่ได้พานจะเสียคะแนนนิยม เพราะถ้าจำผิดเป็นคนอื่นแล้วด่ามัน แฟนๆ ชอบใจก็ขาดทุนเปล่า เรื่องนี้ถ้าผู้ว่าฯ กทม.อนุมัติก็จะเป็นสองมาตรฐานโชเฟอร์รถเมล์ต้องสวมหน้ากากอนามัยทั้งวัน ไม่เสียสุขภาพหรือนอกจากนั้นจะเกิดลัทธิเลียนแบบมากมาย กฎหมายเป็นกฎหมันเพราะอิทธิพลเหนือกฎหมาย

นับถือ
เซ่อไอแค้ก

ตอบ เซ่อไอแค้ก

ชอบใจมุมมองของคุณที่ว่า ส.ส.ไม่อยากใส่หน้ากาก เพราะอึดอัด ด่าไม่มัน

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน