เนื่องจากภาพฝูงหนูแทะเนื้อหมู
เรียน บรรณาธิการหนังสือพิมพ์ข่าวสด
จากภาพฝูงหนูรุมแทะกินเนื้อหมูที่เขียงในตลาดแห่งหนึ่ง ส่งผลกระทบต่อความเชื่อมั่นด้านความปลอดภัยในการบริโภคเนื้อหมูนั้น สมาคมสัตวแพทย์ควบคุมฟาร์มสุกรไทย ยืนยันว่าอุตสาหกรรมหมูไทยปฏิบัติตามมาตรฐานฟาร์มที่ดีตามข้อบังคับของกรมปศุสัตว์อย่างเคร่งครัด เพื่อการยกระดับมาตรฐานการผลิตเนื้อสุกรตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ฟาร์มหมู โรงเชือด ตัวแทนจำหน่าย และร้านค้า สร้างความปลอดภัยและความมั่นคงทางอาหารให้กับผู้บริโภค โดยเฉพาะการ ยกระดับมาตรฐาน “สถานที่จำหน่าย” ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญที่เนื้อสัตว์ถึงมือผู้บริโภค กรมปศุสัตว์ได้จัดสายตรวจลงพื้นที่ตลาดสดหลายในเขตเมืองใหญ่อย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้การจำหน่ายเนื้อสัตว์ถูกสุขลักษณะอนามัย สะอาดและปลอดภัย และได้มีการปรับปรุงให้ถูกต้องตามข้อกำหนด เช่น ที่วางเนื้อหมูมีความสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร มีตู้เก็บที่ป้องกันการปนเปื้อนและไม่เป็นแหล่งอาศัยของสัตว์พาหะ นอกจากนี้ จุดจำหน่ายต้องมี “ตู้แช่เย็น” สำหรับเก็บสินค้าที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นวิธีการรักษาคุณภาพเนื้อสัตว์ได้ตามมาตรฐาน ลดการเกิดจุลินทรีย์และเอ็นไซม์ในเนื้อสัตว์ไม่ให้เกิดการเน่าเสียระหว่างรอจำหน่าย ช่วยยืดอายุการจัดเก็บให้นานขึ้น ที่สำคัญสามารถป้องกันหนูและแมลง ไม่ให้เข้าไปปนเปื้อนได้
หน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกภาคส่วน ร่วมมือกันยกระดับมาตรฐานการผลิตเนื้อสัตว์ เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค ทั้งการจัดทำมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงหมูของกรมปศุสัตว์ การปราบปรามการใช้สารเร่งเนื้อแดงในห่วงโซ่การผลิต ตลอดจนรณรงค์ให้เขียงหมูให้ความสำคัญกับความสะอาดภายใต้ข้อกำหนด “ปศุสัตว์ OK” ทั้งในตลาดสดและร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์ ทั่วประเทศ ซึ่งปัจจุบันตลาดสดมีการปรับปรุงมาตรฐานดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง
อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคต้องเลือกซื้อเนื้อหมูจากผู้ผลิตที่ น่าเชื่อถือมีมาตรฐาน สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาการผลิตได้ โดยเลือกซื้อจากสถานที่จำหน่ายที่มีตราสัญลักษณ์ “ปศุสัตว์ OK” ที่กรมปศุสัตว์ตรวจรับรองคุณภาพและมาตรฐานสินค้า หรือหมูที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด สถานที่จำหน่ายสะอาดถูกสุขลักษณะ มีตู้แช่เย็นที่ควบคุมอุณหภูมิได้ตลอดเวลา เลือกซื้อเนื้อหมูด้วยการสังเกตลักษณะทางกายภาพเนื้อที่ดีต้องมีสีชมพูอมเทา ไขมันสีขาวหรือครีม ผิวหน้าชิ้นเนื้อไม่มีเมือก ไม่มีน้ำซึม กลิ่นเนื้อสดตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นผิดปกติ รวมถึงสถานที่จัดจำหน่ายเพื่อความมั่นใจยิ่งขึ้น
ขอแสดงความนับถือ
ผศ.น.สพ.ดร.สุเจตน์ ชื่นชม
นายกสมาคมสัตวแพทย์ควบคุมฟาร์มสุกรไทย
ตอบ นายกสมาคม
ขอบคุณที่ให้คำชี้แจงถึงมาตรฐานอุตสาหกรรมหมูไทย ว่าเชื่อถือได้ ตั้งแต่ฟาร์มมาจนถึงสถานที่ขายเนื้อหมู ทั้งนี้เพราะภาพฝูงหนูรุมแทะเนื้อหมูนั้นคงทำเอาผู้บริโภคสยดสยองกัน ไม่น้อย
ยาฟาวิฯ กับฟ้าทะลายโจร
ถึง น.ส.พ.ข่าวสด
ขอเล่าประสบการณ์คนใกล้ตัวติดเชื้อโควิด เรื่องยานั้นใช่ว่าจะได้ยาเหมือนกัน เพื่อนบางคนได้ฟ้าทะลายโจร แต่บางคนได้ฟาวิพิราเวียร์ อาการป่วยทั้งคู่เหมือนกัน คือรักษาตัวอยู่ที่บ้าน คนได้ฟาวิพิราเวียร์ทานยาไป 4 วัน อาการหายจบไม่มีอะไร ติดค้าง คนได้ฟ้าทะลายโจร หายเหมือนกัน ตรวจ ATK ผลเป็นลบ แต่อาการโดยรวมยังมึนๆ งงๆ หายใจไม่ลึก เหนื่อยหอบ ขึ้นบันไดชั้นสองก็เหนื่อยแล้ว อยากเรียนให้ทางผู้ใหญ่ทราบว่ายาบางตัวมันต่างกันเรื่องคุณภาพ
ฟ้าสั่งมา
ตอบ คุณฟ้าสั่งมา
เป็นเสียงสะท้อนว่า ประชาชนยังมั่นใจในฟาวิพิราเวียร์มากกว่า
