ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซนต์ โจเซฟ และมหาวิทยาลัยซานดิเอโก สหรัฐอเมริกา พบว่าการถ่ายรูปอาหารและแชร์ผ่านเครือข่ายสังคมออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นอินสตาแกรม เฟซบุ๊ก หรือทวิตเตอร์ มีข้อดีมากกว่าความรู้สึกทางจิตใจเมื่อมีคนมากดไลก์ และโพสต์ข้อความชื่นชม
จากการแบ่งกลุ่มผู้ร่วมวิจัย 131 คนออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกได้รับอาหารเพื่อสุขภาพ และอีกกลุ่มเป็นอาหารประเภท จังก์ฟู้ด จากนั้นมอบหมายให้ผู้ร่วมวิจัยครึ่งหนึ่งของทั้งสองกลุ่มถ่ายรูปอาหารที่ได้รับก่อนจะลงมือกิน
ปรากฏว่ากลุ่มที่กินอาหารสุขภาพ และถ่ายรูปก่อนกิน มีทัศนคติเชิงบวกต่อเมนูที่ได้รับมากกว่ากลุ่มที่กินอาหารสุขภาพทันทีโดยไม่ถ่ายรูป ที่เป็นเช่นนี้เพราะเวลาถ่ายรูป ผู้ร่วมวิจัยจะให้ความสนใจกับเมนูตรงหน้า รวมถึงการจัดองค์ประกอบเพื่อให้รูปออกมาดูดีที่สุด ซึ่งภาพดังกล่าว ถือเป็นอาหารตา และช่วยเสริมให้รสชาติดีขึ้นนั่นเอง
สำหรับการวิจัยที่สอง ผู้ร่วมทดลองทั้งสองกลุ่มได้รับมอบหมายให้กินเค้กเรดเวลเวต โดยกลุ่มหนึ่งได้ข้อมูลเพิ่มว่า เค้กชิ้นนี้ทำจากส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไข่ขาว และครีมแต่งหน้าเค้ก ไขมันต่ำ ทั้งที่จริงๆ แล้วเป็นเค้กชนิดเดียวกัน หลังจากผู้ร่วมวิจัยกินเสร็จ พบว่ากลุ่มที่คิดว่าเป็นเค้กเพื่อสุขภาพ และถ่ายรูปแชร์ออนไลน์ก่อนกิน ให้คะแนนเค้กสูงกว่ากลุ่มอื่นๆ รวมถึงกลุ่มที่คิดว่ากินเค้กเพื่อสุขภาพแต่ไม่ได้ถ่ายรูป
จึงสรุปว่าการถ่ายรูปอาหารและแบ่งปันบนโซเชี่ยลมีเดีย มีผลช่วยให้รสชาติดีขึ้น และกระตุ้นการรับประทานอาหารดีมีประโยชน์มากขึ้นด้วย
