ก๋วยเตี๋ยวหลอดโบราณเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของหลายๆ คน และร้านนี้ก็ยืนหยัดความอร่อยมานาน 55 ปี
ไม่มีชื่อร้าน ตั้งอยู่ในตรอกอนุวัตร เป็นซอยเล็กๆ ที่อยู่ข้างสน.พลับพลาไชย เดินเข้าไปประมาณ 60-70 เมตร
ร้านอยู่ทางซ้ายมือ ไม่มีป้ายบอกชื่อร้าน แต่จะสังเกตเห็นง่าย โดยมีหม้อและอุปกรณ์ทำก๋วยเตี๋ยวหลอดวางอยู่หน้าร้าน
และจะเห็นแม่ค้าซึ่งก็คือ คุณเชอรี่ เจ้าของร้าน กำลังง่วนทำก๋วยเตี๋ยวหลอด ทั้งตักใส่ถุงและวางใส่จาน
คุณเชอรี่บอกว่า ทางร้านยังคงสูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบโบราณ ที่สืบทอดจากอาม่าจนถึงปัจจุบัน ตนเป็นรุ่นที่ 3 แต่ความอร่อยยังคงอัดแน่นด้วยเครื่องเคียง อาทิ กุ้งแห้ง ไชโป๊สับ ถั่วงอก และต้นหอมซอย เหมือนเดิมทุกอย่าง
เน้นความสดใหม่ของกระเทียมเจียว ที่เจียวใหม่สดทุกวัน บวกกับรสชาติของน้ำซีอิ๊วหวานที่นำมาปรุงรสเองตามสูตรของอาม่า
หากใครชอบรสจัด ก็สามารถปรุงพริกป่น น้ำส้มพริกดอง ให้ถูกปากคนกินได้
ร้านมีเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือก 2 เส้น คือ เส้นใหญ่กับเส้นหมี่ซึ่งเป็นเส้นเฉพาะก๋วยเตี๋ยวหลอด โดยนำมาคลุกเคล้ากับกุ้งฝอยแล้วนำไปนึ่ง ก่อนที่จะนำมาขายให้ลูกค้า
นอกจากนี้ยังมีขนมหวานอีกหลากหลายเมนูสลับกันทุกวัน เช่น สาคูถั่วดำ ข้าวเหนียวดำ กล้วยบวชชี มันต้มขิง ฟักทองแกงบวด ข้าวบาเลย์ต้มน้ำตาลเต้าส่วน และถั่วเขียวต้มน้ำตาล
เปิดขายจันทร์-เสาร์ หยุดวันอาทิตย์ เวลา 12.30-19.00 น.
สอบถามทางหรือโทร.สั่งได้ที่เบอร์ 09-0914-5545
จับตะหลิว
