นายพูนพงษ์ นัยนาภากรณ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยถึงแนวโน้มธุรกิจฟู้ดทรักของไทย ว่า ในปี 2564 ไทยมีฟู้ดทรัก 2,800 คัน และในปี 2565 เพิ่มเป็น 3,100 คัน หรือเพิ่มขึ้น 10% มีโอกาสเติบโตมากขึ้น เนื่องจากใช้เงินลงทุนไม่สูง และเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคง่ายขึ้น จะเห็นได้จากการมีรถฟู้ดทรักตามสถานที่สำคัญ อาทิ งานออกบูธ สถานที่ท่องเที่ยว หรือแม้กระทั่งการให้บริการ Food Support ที่นำรถฟู้ดทรักส่งไปให้กำลังใจสนับสนุนศิลปินดาราที่มีในเกาหลีนั้นก็เริ่มปรากฏในไทยแล้ว
“ธุรกิจฟู้ดทรัก จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของรายย่อยที่ต้องการเริ่มต้นการเป็นเจ้าของกิจการ ที่ผ่านมา พาณิชย์สนับสนุนผู้ที่ประสงค์จะเปิดธุรกิจดังกล่าว โดยเปิดพื้นที่ให้จำหน่ายสินค้า พร้อมผลักดันให้สามารถใช้ธุรกิจฟู้ดทรักเป็นหลักประกันทางธุรกิจ เพื่อเพิ่มโอกาสเข้าถึงแหล่งเงินทุนง่ายยิ่งขึ้น”