ตรัง – ศาสตราจารย์ ดร.สุวัจน์ ธัญรส อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย เป็นประธาน ในพิธีส่งมอบลูกพันธุ์หอยนางรมแก่เกษตรกรจำนวน 1 หมื่นตัวให้กับเกษตรกรและตัวแทนจากองค์การบริหารส่วนตำบลจากชุมชนชายฝั่ง จำนวน 5 ชุมชน ได้แก่ ชุมชนบ้านเกาะลิบง และชุมชนบ้านแหลม อำเภอกันตัง ชุมชนบ้านแหลมมะขาม อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง ชุมชนบ้านทรายขาว อำเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่ และชุมชนบ้านพลายวาส อำเภอกาญจนดิษฐ์ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ต้นแบบ โครงการวิจัย “การส่งเสริมการเลี้ยงหอยนางรมแก่เกษตรกรชุมชนชายฝั่งเพื่อสร้างเศรษฐกิจหมุนเวียนในธุรกิจประมง”
ด้าน ผศ.ดร.สุพัชชา ชูเสียงแจ้ว อาจารย์ประจำสาขาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตภัณฑ์ประมง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) จากเดิมได้มีการถ่ายทอดความรู้สู่เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยนางรม พบปัญหาการขาดแคลน ลูกพันธุ์หอยนางรมเนื่องจากปริมาณลูกพันธุ์หอยนางรมในธรรมชาติลดลง ซึ่งการเพาะพันธุ์เพื่อผลิตลูกหอยนางรมจากโรงเพาะฟักจึงเป็นแนวทางสำคัญในการแก้ปัญหาการขาดแคลนลูกพันธุ์ ควบคุมการผลิตด้านปริมาณและคุณภาพ ปัจจุบันคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
สำหรับหอยนางรมเป็นหอยสองฝาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีผู้นิยมบริโภคเป็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารหลากหลาย จึงทำให้ตลาดหอยนางรมเกิดการ ขยายตัวเพิ่มขึ้นอยู่เรื่อยๆ เนื่องจากผลผลิตในปัจจุบันนี้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ลูกหอยนางรมตามธรรมชาติเริ่มน้อยลงจากความเสื่อมโทรมของแหล่งน้ำธรรมชาติ สภาพภูมิอากาศแต่ละพื้นที่ อุณหภูมิของน้ำทะเล ความเค็ม ปริมาณแสง การขึ้น-ลงของระดับน้ำทะเล และความเร็วของกระแสน้ำ และความต้องการที่เพิ่มมากขึ้น
ตลาดหอยนางรมมีราคาสูง กระจายออกไปหลายจังหวัด โดยขายกันเป็นตัวอย่างหอยนางรมขนาดประมาณ 8-12 ซ.ม. สามารถที่จะออกจำหน่ายได้ในราคา 15-30 บาท แต่เมื่อไหร่ที่หอยเหล่านี้ขึ้นร้านอาหารราคาจะพุ่งสูงถึง ตัวละ 50-100 บาท ซึ่งถือว่าเป็นอีกทางเลือกให้เกษตรกรชายฝั่งทะเลสร้างรายได้จากการขายหอยนางรมอีก ทางหนึ่งด้วย สำหรับผู้ที่สนใจสามารถโทร.มาสอบถาม รายละเอียดได้ที่เบอร์ 08-3394-4056
