เมื่อพูดถึงปลาสลิด เชื่อว่าคนส่วนใหญ่จะนึกถึงเมนู ปลาสลิด แดดเดียวทอด แต่ไม่น่าเชื่อว่า ปลาสลิดสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู
ร้านอาหารเฟรนด์โซน (Friend ZONE) ได้นำจุดเด่นของปลาสลิด ที่เป็นปลาน้ำจืด นำมาประกอบอาหารไทยสารพัดเมนู ทำให้ลูกค้าได้ ลิ้มรสชาติปลาสลิดได้เต็มอิ่ม
คุณสนั่น เจียมธรรมจินดา เจ้าของร้าน กล่าวว่า ทางร้านมีแนวคิดนำปลาสลิดมาประกอบอาหาร เนื่องจากเป็นปลาที่อยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน โดยเฉพาะปลาสลิดแดดเดียว ที่มีรสชาติเค็ม แต่ทางร้านได้นำปลาสลิดแดดเดียว ที่มีการคุมคุณภาพในเรื่องความเค็ม ให้ลดลงถึง 50% เพื่อให้คนรักสุขภาพได้กินกันอย่างสบายใจหายห่วง เพราะความเค็มที่มากไป อาจไม่เป็นผลดีต่อร่างกาย
สำหรับเมนูปลาสลิดที่แนะนำ คือ แมวสะอื้น โดยนำเนื้อปลาสลิดมาขูดเป็นชิ้นเล็กๆ กำลังกิน ทอดจนกรอบ จากนั้นนำมาเข้าเครื่องยำ ด้วยรสชาติน้ำยำสูตรทางร้าน กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สุดฟิน แมวเห็นยังสะอื้น เพราะคนกินหมด หัวจรดหาง ราคา 150 บาท กินได้ 2-3 คน
เมนูที่ดูธรรมดา แต่รสชาติที่ไม่ธรรมดา ยังมีอีก เช่น หลนปลาสลิด ต้มโคล้งปลาสลิด ต้มกะทิใบมะขามอ่อนปลาสลิด ผัดผักบุ้งไทยปลาสลิด
สำหรับเมนูอื่นๆ ที่มาแล้วไม่ควรพลาด โดยเฉพาะมะเขือยาวทอด เครื่อง เป็นอาหารทางภาคใต้ ซึ่งหากินยาก ทางร้านจึงนำมาทำให้ลูกค้าได้ กินกัน มีส่วนประกอบคือ มะเขือยาว ปลากรอบป่น ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า นำมาผัดปรุงรสตามแบบฉบับโบราณ ที่มีครบทุกรสชาติความอร่อย จะกินเป็นกับแกล้ม หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ราคา 120 บาท กินได้ 2-3 คน
หมูโสร่ง ทางร้านนำหมูสับมาหมักทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อน กลมๆ พันด้วยเส้นหมี่ซั่วซึ่งเป็นเส้นที่เล็ก แล้วนำไปทอดจนเหลืองสุก กินคู่กันน้ำจิ้มอาจาด 1 จาน มี 9 ชิ้น ราคา 120 บาท กินได้ 2-3 คน
แกงคั่วปู จะแปลกจากแกงคั่วทั่วๆ ไป เพราะที่ร้านใช้ เนื้อปูสด ทำให้มีรสชาติหวาน เครื่องแกงที่ร้านโขลกเอง วันต่อวัน ทำให้หอมเครื่องแกง กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วย กินได้ 2-3 คน ราคา 180 บาท
เป็ดย่างสูตรฮ่องกง เสิร์ฟเป็นจาน ย่างจนแห้ง หนังกรอบ เนื้อนุ่ม จุดเด่นอยู่ที่น้ำราดเป็ดที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน จานละ 250 บาท กิน ได้ 2-3 คน
ทางร้านยังมีเมนูหากินได้ยากอีกหลายเมนู เช่น ปลากะพงแปดเซียน หมูกรอบและเต้าหู้ผัดพริกเกลือ ไก่กรอบสมุนไพร เป็นต้น
ร้านดูหรู ตกแต่งได้สะอาดตา ราคาไม่แพง บริการเป็นกันเอง ตั้งอยู่ที่ 49/11 หมู่ 2 ซอยไทรม้า 7 ต.ไทรม้า อ.เมือง จ.นนทบุรี ซึ่งอยู่เชิงสะพานพระนั่งเกล้า ฝั่งขาเข้า จากปากซอยเข้ามา 800 เมตร เปิดเวลา 11.00-22.00 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี
สำรองที่นั่ง สอบถามได้ที่เบอร์ 09-7162-7869
