นครราชสีมา – น.ส.วิภารัตน์ ดีอ่อง ผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กล่าวว่า ถั่งเช่าเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบ วช.จึงได้สนับสนุนงานวิจัย ‘การพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงและสกัดถั่งเช่าเพื่อเพิ่มปริมาณสารออกฤทธิ์สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร และยา’ ของรศ.ปริญญา น้อยสา อาจารย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.)
รศ.ปริญญากล่าวว่า การเพาะเลี้ยงถั่งเช่าบนฐานอาหารแข็งที่ประกอบไปด้วยเมล็ดธัญพืชผสมกับอาหารเหลว สลับกับการให้แสงเพื่อให้สร้างดอก เป็นการเลี้ยงที่ได้รับความนิยม เพราะทำให้เกิดดอก ผลผลิตและปริมาณสารสำคัญแต่ใช้เวลานานจึงพัฒนากระบวนการเพาะเลี้ยงในอาหารเหลว โดยถั่งเช่าจะสร้างเส้นใยในของเหลว ไม่มีการสร้างดอก และสร้างสาร cordycepin ในอาหารไม่ต้องสกัด ใช้เวลาสั้นกว่าเดิมจาก 60 วัน เหลือ 30 วัน
