อีกหนึ่งตำนานร้านสุกี้ของไทย “นิวแคนตันสุกี้-บะหมี่” ที่เปิดมานานกว่า 46 ปี ถือเป็นร้านสุกี้ในแบบครอบครัว หรือแบบเพื่อนๆ มานัดพบปะกินเลี้ยงกัน
นิวแคนตันสุกี้-บะหมี่ เป็นร้านสุกี้ชื่อดังที่อดีตตั้งอยู่สยามสแควร์ ฝั่งอังรีดูนังต์ ตั้งแต่ปี 2520 ตอนนี้ย้ายมาเปิดที่อรุณอมรินทร์ สะพานพระราม 8 หลายปีแล้ว
รับประกันคุณภาพและรสชาติยังคงเดิม จาก คุณศิริพร หอรุ่งเรือง อายุ 88 ปี ที่ยังแข็งแรง มาทำงานที่ร้านทุกวัน เพื่อตรวจดูความเรียบร้อย ดูแลคุณภาพอาหารในทุกเมนู รวมถึงการดูแลเอาใจใส่พนักงานกว่า 10 ชีวิต ที่ทำงานกันมาตั้งแต่เปิดร้านจนถึงปัจจุบัน
อาหารของร้านมีความสดใหม่ ผักหรือวัตถุดิบอื่นๆ จะเสิร์ฟมาเป็นถาดๆ
ทีเด็ดอีกอย่างหนึ่งคือเป็ดย่าง และหมี่หยก ที่เสิร์ฟมาพร้อมกัน เป็ดย่างหนังหนาแดง กรอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มด้วยน้ำราดน่ากิน
“จัดบะหมี่หยกมาคลุกเคล้า ระหว่างเป็ดย่าง หรือหมูย่างอบน้ำผึ้ง ราดน้ำเป็ดย่าง พอขลุกขลิก ฟินจนไม่อยากจะแบ่งใคร”
ความอร่อยของสุกียากี้ นอกจากวัตถุดิบที่สดใหม่แล้ว น้ำซุปของทางร้าน บอกได้เลยว่าลงตัวนุ่มละมุนลิ้น มาจากการเคี่ยวกระดูกหมูเล้งนานกว่า 3 ชั่วโมง ทำให้น้ำซุปหวานหอม
น้ำจิ้มเป็นส่วนสำคัญที่กินคู่สุกี้ ที่ยังคงความอร่อยกลมกล่อม และมีเสน่ห์ เสิร์ฟมาพร้อมพริกกระเทียม แต่แทบไม่ต้องใส่เพิ่มแล้วก็ได้ น้ำจิ้มออกรสหวาน เค็ม เผ็ด ลงตัวเป็นเอกลักษณ์ของทางร้านอยู่แล้ว
นอกจากสุกี้แล้ว ที่ร้านยังมีอาหารไทย-จีน อีกหลากหลายเมนูให้เลือกกิน เช่น ไก่อบซีอิ๊ว เป็ดย่าง เป็ดพะโล้ ลิ้นเป็ดพะโล้ หมูแดงอบน้ำผึ้ง ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง หมูกรอบ ทอดมันกุ้ง เปาะเปี๊ยะกุ้ง กระเพาะปลาตุ๋นน้ำแดง เป็นต้น
กินคาวเสร็จแล้วต่อด้วยขนมหวาน แนะนำเมนูที่ต้องสั่งคือ ถั่วแดงเย็น หวานกำลังดี อร่อยชื่นใจ
สามารถขับรถมาที่ร้านจอดรถบริเวณริมถนนหน้าร้านได้เลย
นิวแคนตัน สุกี้-บะหมี่ เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 0-2883-5691
จับตะหลิว
