อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล
จานเด็ด 77 จังหวัด
ช่วงฤดูกาลทุเรียนออกสู่ท้องตลาดแบบนี้ บุญพิมพ์ ใบยา นักข่าว จ.อุตรดิตถ์ พาไปกินเมนูโบราณ หากินยาก 1 ปีครั้งเดียว เด็ดจนต้องลอง ‘อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล’ มีกินช่วงเดือนพ.ค.-ก.ค.ของปี
พี่นิดตะวันฉาย หรือ นางปุณยนุช ทองชั้น เจ้าของร้านตะวันฉายกาแฟสด หมู่ 1 ต.แม่พูล อ.ลับแล ไม่พลาด จัดเมนูนี้ให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง
อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแแล เป็นเมนูพื้นถิ่น อัตลักษณ์ชุมชน ทุกคนเข้าถึง ไม่ต้องปรุงแต่งมากมาย แต่เป็นวิถีชีวิตของชาวสวนลับแล นำมาอยู่ในคาเฟ่หรือร้านกาแฟ
พี่นิดตะวันฉาย เล่าว่า ชาวสวนลับแลแต่โบราณ ขึ้นดอยตัดทุเรียน พกข้าวเหนียวนึ่ง เมื่อหิวเลือกทุเรียนสุกๆ แกะเมล็ดออก ยัดข้าวเหนียวใส่แทน แล้วทาน
ความหวานของทุเรียนกินกับข้าวเหนียว อร่อย อิ่ม สบายท้อง
เพื่อให้ลูกค้า นักท่องเที่ยวได้ชิม อั่วทุเรียนหลง-หลินลับแล ฤดูกาลปีนี้จึงจัดเป็น ซิกเนเจอร์ของร้าน
อั่ว เป็นภาษาเหนือ อั่วทุเรียน คือ นำเอาเมล็ดทุเรียนออก เปลี่ยนจากข้าวเหนียวนึ่งธรรมดา เป็นข้าวเหนียวมูน มีรสเค็มนิดๆ ทานกับทุเรียนหลง-หลินลับแล นุ่ม ละมุนลิ้น หวานพอดี ฟินสุดๆ
ร้านเตรียมไว้สมราคาการรอคอย 1 ปี มี 1 ครั้ง จัดเป็น 1 เซ็ต ประกอบด้วย อั่วทุเรียน น้ำ 1 แก้ว ตามที่ชื่นชอบ เซ็ตละ 150 บาท
แวะเวียนมาจิบกาแฟ เครื่องดื่ม ทุเรียนหลง-หลินลับแลได้ทุกวัน ติดต่อสอบถามเส้นทางรายละเอียดได้ที่โทร. 08-7521-2432
