“ลูกสาวชอบกินข้าวที่บ้าน บอกตลอดว่ากับข้าวที่บ้านเราอร่อยมาก” วิชุดา สุขวิชา กล่าวถึงลูกสาว น้องพร้อม ศุภธิดา สุขวิชา
“อยากกินอะไรก็ปลูกไว้ เวลาทำกับข้าวก็เดินมาเด็ดผักเก็บไข่ได้เลยสดๆ พอเริ่มลงมือปลูกได้เก็บเกี่ยวผลผลิตก็รู้สึกว่าปลูกผักในเมืองไม่ยากแบบที่คิด”
“พร้อมการ์เด้น & แฟมิลี่” อยู่ย่านลาดกระบัง ชานเมืองกรุงเทพมหานคร เป็นพื้นที่แห่งความสุขของครอบครัวสุขวิชา ผลิตอาหารปลอดภัยที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มีไข่ไก่จากแม่ไก่อารมณ์ดีทั้ง 4 ตัว พืชผักผลไม้นานา อยากกินอะไรก็ลงมือปลูกอันนั้น สมุนไพรทั้งไทยเทศพากันเติบโตงอกงาม ปลูกลงแปลง ลงกระถาง รวมทั้งวัสดุเหลือใช้ต่างๆ มีให้เก็บให้กินทุกวันหมุนเวียนตามฤดูกาล อีกทั้งยังแบ่งพื้นที่สำหรับปรุงดิน ทำปุ๋ย ทำน้ำหมักจุลินทรีย์ รวมถึงเลี้ยงไส้เดือนผลิตมูลไส้เดือน
เด็กหญิงพร้อม 10 ขวบ เห็นวิถีของพ่อแม่ที่ปรับเปลี่ยนพื้นที่ปลูกไม้ประดับข้างบ้าน ค่อยๆ แทรกแซมด้วยพืชผักผลไม้ ซึมซับและเรียนรู้ด้วยตัวเอง “ช่วงโควิด-19 เราสามคนอยู่แต่บ้าน เลยชวนกันปลูกผักค่ะ ตอนนี้ก็คือเปิดประตู เดินออกจากบ้านไม่กี่ก้าว ได้ไข่ ได้ผัก ไม่ต้องขับรถไกลๆ ออกไปซื้อเลย สดอร่อย และปลอดภัย เพราะเราปลูกเองค่ะ”
ครอบครัวสุขวิชาให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและใส่ใจกับอาหารที่ทำกินเอง ไม่ต้องกังวลเรื่องผงชูรสและสารเคมี ทำให้มีสุขภาพดีเพราะได้กินอาหารที่มีประโยชน์และปลอดภัย
น้องพร้อมชอบอาหารฝีมือแม่ นอกจากจะเป็นนักชิมที่น่ารักแล้ว ยังมีกิจกรรมเข้าครัวช่วยแม่อยู่เป็นประจำ “น้องพร้อมเป็นลูกมือช่วยได้ทุกอย่าง ทำอาหาร น้ำผักผลไม้ เลมอนแช่น้ำผึ้ง สเปรด โยเกิร์ต สอนให้เขาทำไป พร้อมๆ กับเรา”
“เวลามีผลผลิตมันก็สนุกตรงที่ว่าจะเอาไปทำเมนูอะไรกันดีนะ ได้ฝึกทำอาหารไปในตัวด้วยค่ะ อยากกินอะไรก็ลงมือทำเองเลย ง่ายมากค่ะ” พร้อมเล่าเสริม
เสน่ห์อีกอย่างของการทำอาหารกินเองคือสานสัมพันธ์คนในครอบครัว มีกิจกรรมทำร่วมกัน อบอุ่น สร้างภูมิคุ้มกันทั้งร่างกายและจิตใจให้คนในบ้าน วิถีแห่งการพึ่งตนเองและใกล้ชิดธรรมชาติคือสิ่งที่พ่อกับแม่ของพร้อมกำลังสอน ผ่านการลงมือทำจริงให้ได้เห็นและเรียนรู้ที่จะพึ่งพาตนเอง พึ่งพิงสิ่ง ใกล้ตัว ดูแลตัวเองและดูแลสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน
ติดตามชมเรื่องราวของน้องพร้อม เด็กน้อยผู้สดใส และมีความสุข กับการใช้เวลาอยู่ในสวนริมรั้วบ้าน หนึ่งวันแสนสุขของน้องพร้อมกับครอบครัวจะเป็นอย่างไร รับชมในทุ่งแสงตะวัน ตอน พร้อมการ์เด้น เสาร์ที่ 17 มิ.ย. เวลา 05.05 น. ทางช่อง 3 กด 33 และทางเพจเฟซบุ๊กทุ่งแสงตะวัน เวลา 07.30 น.
กนกวรรณ อำไพ
