นายธันยเชษฐ์ เอกเวชวิท ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารจีนมีความคึกคักในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ปัจจุบันมีมูลค่า 5,000-6,000 ล้านบาท เติบโตรวดเร็วจากการที่มีชาวจีนเข้ามาในไทยมากขึ้น และเทรนด์อาหารจีนที่กำลังมาแรง คือ จีนเสฉวน อย่างหม่าล่า
ทำให้บริษัทมองเห็นโอกาสที่จะเริ่มขยายธุรกิจร้านอาหารจีนในตลาดไทย ล่าสุดได้ขยายกลุ่มธุรกิจร้านอาหารจีนเป็นครั้งแรกในไทย ภายใต้แบรนด์ร้านริเวอร์ไซด์ กริลล์ ฟิช แอนด์ หม่าล่า (Riverside Grilled Fish & Mala) ร้านอาหารจีนสไตล์ฉงชิ่ง-เสฉวน ชื่อดังจากประเทศจีนและสิงคโปร์ โดยเปิดสาขาแรกในประเทศไทยที่ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ และเซ็นทรัล พระราม 9 ภายในเดือนก.ค.นี้
“ไมเนอร์ฟู้ดเริ่มลงทุนกับแบรนด์นี้ตั้งแต่ปี 2012 และปี 2017 ได้เข้าไปถือหุ้น 100% ปัจจุบันมี 150 สาขาในจีนและสิงคโปร์ ซึ่งเติบโตดีมาก สร้างรายได้เป็นอันดับ 2-3 ของกลุ่มไมเนอร์ฟู้ด ทั้งยังได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มผู้บริโภคคนไทย โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ จึงได้นำมาเปิดสาขาในไทย”
อย่างไรก็ดี บริษัทเชื่อว่าจากนั้นภายใน 3-4 ปี คาดว่าจะขยายได้ 10 สาขา ใช้เงินลงทุน 10-12 ล้านบาทต่อสาขา เน้นเจาะกลุ่ม เป้าหมายคนรุ่นใหม่และครอบครัว มีเมนูซิกเนเจอร์เป็นเมนูปลาย่างกระทะร้อนสไตล์ฉงชิ่ง ราคาเริ่มต้นที่ 200 บาท
