กรุงเทพฯ – องค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งญี่ปุ่น หรือ JICA นำคณะสื่อมวลชนเข้าเยี่ยมชมโครงการอาสาสมัครโครงการ FFT (Friend From Thailand) และ JOCV (Japan Overseas Cooperation Volunteer) ณ จังหวัดนนทบุรี
นายคาซึยะ ซูซุกิ หัวหน้าผู้แทนองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งญี่ปุ่น หรือ JICA กล่าวว่า องค์การไจก้า เป็นหน่วยงานของรัฐบาลญี่ปุ่น ให้ความช่วยเหลือด้านการพัฒนาประเทศ แก่ประเทศกำลังพัฒนา มีการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการพัฒนาทรัพยากรบุคคล ชุมชน เศรฐกิจ และสังคมอย่างยั่งยืน เช่น โครงการยกระดับ “กาแฟ” สินค้าชุมชนของดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ สู่สินค้าเกรดพรีเมี่ยมระดับประเทศ และส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชน “ บ้านคลองนาเกลือ จ.สมุทรปราการ” ใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์ จัดกิจกรรมเรียนรู้ที่หลากหลายนักท่องเที่ยวลงมือปฎิบัติด้วยตัวเองตามแนวทาง D-HOPE กิจกรรมนี้ช่วยให้ชุมชนพึ่งพาตัวเองได้ มีอาชีพและรายได้อย่างยั่งยืน
ปัจจุบันประเทศญี่ปุ่นและประเทศไทยมีเป้าหมายพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ผ่านการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และถ่ายทอดองค์ความรู้ในรูปแบบโครงการอาสาสมัคร จำนวน 2 โครงการ ได้แก่ โครงการอาสาสมัครเพื่อนไทย ( Friends From Thailand หรือ FFT) ดำเนินงานโดยกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (TICA) กระทรวงการต่างประเทศ จัดส่งอาสาสมัครเพื่อนไทยไปยังประเทศต่างๆ เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับประเทศไทยและให้อาสาสมัครเพื่อนไทยได้เรียนรู้และเข้าใจในประเทศที่เดินทางไปมากยิ่งขึ้น ในเดือนกันยายน 2565 ได้คัดเลือกอาสาสมัครเพื่อนไทยจำนวน 2 คนไปปฎิบัติงาน ณ เมืองคุชิโระ จังหวัดฮอกไกโด และเมืองคุมาโมโตะ จังหวัดคุมาโมโตะประเทศญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก
“คุณเกน” – กรวรรณ โฆษกิจจาเลิศ หนึ่งในอาสาสมัครเพื่อนไทย ใช้เวลา 3 เดือนในการปฎิบัติภารกิจส่งเสริมการท่องเที่ยว และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวในพื้นที่เมืองคุชิโระ จังหวัดฮอกไกโด ให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายในหมู่คนไทยมากยิ่งขึ้น นับเป็นจุดเริ่มต้นของความร่วมมือแบบใหม่ระหว่างองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศของญี่ปุ่น (JICA) และกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (TICA) กระทรวงการต่างประเทศของไทย
อีกโครงการ คือ โครงการ อาสาสมัคร JICA Japan Overseas Cooperation Volunteers (JOCV) ในระยะเวลา 42 ปีที่ผ่านมา รัฐบาลญี่ปุ่นส่งอาสาสมัครเข้ามาแลกเปลี่ยนความรู้ ความเชี่ยวชาญ และประสบการณ์ในประเทศไทยมากกว่า 1,000 คน ปีนี้ มีอาสาสมัครไจก้าเข้ามาทำงานในไทยจำนวน 23 คน เช่น คุณ Nao Karino และ คุณ Miki Tokugawa ปฎิบัติงานด้าน ส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการอาหารและการสร้างเสริมสุขภาพผู้สูงอายุในชุมชนบ้านเอื้ออาทรบางบัวทอง 1
โดยระหว่างการเยี่ยมชมงานครั้งนี้ คุณ Miki Tokugawa อาสาสมัครไจก้าได้สาธิตการทำ “ไข่ยัดใส้” เมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติอร่อย มีประโยชน์สำหรับผู้สูงวัยโดยใช้วัตถุดิบที่หาง่ายในท้องถิ่น คือ ไข่ ถั่วแระญี่ปุ่น อกไก่ แครอท หัวหอม เห็ดหอม น้ำมัน เกลือ ซอสหอยนางรม วิธีทำเริ่มจากทอดไข่แผ่นบางๆ หลังจากนั้นผัดอกไก่ เห็ดหอม ผักและปรุงรส ก่อนนำไปห่อในไข่ทอดแผ่นบางที่เตรียมไว้ ก็พร้อมเสริฟ์ขึ้นโต๊ะได้ทันที
คุณ Miki Tokugawa บอกว่า วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้ คือ ถั่วแระญี่ปุ่น ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายผู้สูงวัย เพราะมีโปรตีนช่วยสร้างและฟื้นฟูดวามแข็งแรงของกล้ามเนื้อ,อวัยวะภายในร่างกาย มีเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยในการขับถ่าย มีธาตุเหล็ก ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง มีวิตามินบี1 ช่วยบรรเทาอาการอ่อนเพลีย มีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
คุณป้ายุพาพร ประกอบไวทยากิจ ผู้สูงวัยอายุ 68 ปี หนึ่งในสมาชิกชุมชนบ้านเอื้ออาทรบางบัวทอง 1 กล่าวว่า 2 อาสาสมัครชาวญี่ปุ่น มีอัธยาศัยดี ตั้งใจดูแลเอาใจใส่ผู้สูงวัยด้วยความรักและความเข้าใจ ช่วยให้ผู้สูงวัยเข้าใจหลักโภชนาการอาหาร วิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ หลักการดูแลสุขภาพช่องปาก วิธีดูแลและฟื้นฟูสุขภาพทำให้ผู้สูงออกกำลังกายอย่างพอเหมาะ มีสุขภาพร่างกาย และสุขภาพจิตใจที่แข็งแรง ใช้ชีวิตอย่างมีความสุข
ทั้งนี้ ทาง JICA และ กรมความร่วมมือระหว่างประเทศไทย เห็นพ้องต้องกันว่า การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ผ่านการแลกเปลี่ยน และการถ่ายทอดประสบการณ์องค์ความรู้ในโครงการอาสาสมัคร ช่วยขับเคลื่อนพัฒนาเศรษฐกิจและอุตสาหกรรมในระดับฐานราก จึงเปิดโอกาสให้คนไทย อายุ 20-60 ปี ที่เข้าใจภาษาญี่ปุ่นไปใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่น 1 ปี ในฐานะอาสาสมัครเพื่อนไทย (FFT) นอกจากนี้ ชุมชนหรือองค์กรใดต้องการอาสาสมัครญี่ปุ่น (JOCV ) มาถ่ายทอดความรู้ด้านภาษาญี่ปุ่นและองค์ความรู้ด้านต่างๆ สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร 02 261 5250 ต่อ 115 หรือทางอีเมล [email protected]
