ขอเชิญร่วมชม ฟัง เล่นเกม ตอบปัญหา และชิมผลิตภัณฑ์ปลาดุก กับ คณะวิทยาศาสตร์ และบริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) พบกับกิจกรรมบริการวิชาการ “ยกระดับอุตสาหกรรมปลาดุกของไทย ด้วยความร่วมมือแบบสามประสาน” ในงานเกษตรแฟร์ 2568!
งานเกษตรแฟร์ ประจำปี 2568 ภายใต้แนวคิด “เศรษฐกิจเจริญก้าวไกล สังคมไทยไร้คาร์บอน” กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 มกราคม – 8 กุมภาพันธ์ 2568 รวม 9 วัน ตั้งแต่เวลา 09.00 – 22.00 น. ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน โดยในปีนี้ หน่วยวิจัยด้านจีโนมิกส์และทรัพยากรชีวภาพสัตว์ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) และเครือข่ายวิจัย จัดกิจกรรมวิชาการอย่างเข้มข้น อาทิ พิธีลงนามความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์กับบริษัทเบทาโกร การเสวนาในหัวข้อ “ยกระดับอุตสาหกรรมปลาดุกของไทยด้วยความร่วมมือแบบสามประสาน” ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2568
เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ด้านการเพาะเลี้ยงปลาดุกและการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยจากมุมมองนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญกรมประมง และผู้แทนจากบริษัท เบทาโกร พร้อมทั้งจัดบูธกิจกรรมสนุกสนาน อาทิ การเล่นเกม ตอบปัญหา รับของที่ระลึก เช่น เข็มกลัด ปฏิทิน และชิมผลิตภัณฑ์ปลาดุก โดยได้รับความร่วมมือจากภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นอกจากนี้ ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ ยังมีไฮไลต์พิเศษจากแขกรับเชิญ พี พีรวิชญ์ พลอยนำพล, ยูฟ่า ณัฏฐวัฒน์ ตุ่นแก้ว, และโฟต วายุภักษ์ แตงรื่น ที่จะมาร่วมพูดคุยเกี่ยวกับมุมมองด้านอุตสาหกรรมปลาดุกไทยจากมุมมองคนรุ่นใหม่ พร้อมเยี่ยมชมนิทรรศการวิชาการและชิมเมนูจากปลาดุก ณ บูธคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
บูธวิทยาศาสตร์ มีอะไรบ้าง ในทุกๆ วันของงานเกษตรแฟร์ 2568 ท่านจะได้พบกับ นิทรรศการวิชาการด้านปลาดุกไทย ที่นำเสนอองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงปลาดุกและแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยอย่างครบวงจร พร้อมทั้งกิจกรรมสนุกสนานหลากหลายรูปแบบ อาทิ เกมส์และการตอบคำถามชิงรางวัล โดยมีของรางวัลแจกมากมาย เช่น พวงกุญแจ, เข็มกลัด, ปฏิทินตั้งโต๊ะ รวมถึง ผลิตภัณฑ์ปลาดุกแช่แข็งจากเบทาโกร ที่จัดเตรียมไว้สำหรับผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่าน ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. นอกจากนี้ ยังมีผู้เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำและให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่สนใจด้านการเพาะเลี้ยงปลาดุกและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง อย่าพลาดโอกาสดี ๆ ในการร่วมสนุกและรับความรู้จากงานครั้งนี้!
เบทาโกร ปลาดุกบิ๊กอุยหั่นชิ้น ปลาดุกบิ๊กอุยบั้งเสียบไม้ สด สะอาด ปลอดสาร ปลอดภัย พร้อมปรุง เนื้อมันฉ่ำ สีเหลืองทอง จากสายพันธุ์ปลาคุณภาพดี เลี้ยงในน้ำสะอาดด้วยระบบการเลี้ยงเฉพาะของเบทาโกรปฏิทินตั้งโต๊ะ แสดงผลงานวิจัยของหน่วยวิจัยด้านจีโนมิกส์และทรัพยากรชีวภาพสัตว์ปี 2567 ที่ผ่านมา
เข็มกลัดปลาดุก ชิมผลิตภัณฑ์ปลาดุกรสเลิศ จากฟาร์มเบทาโกร ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เชิญทุกท่านมาชิมผลิตภัณฑ์ปลาดุกรสเลิศจากฟาร์มเบทาโกร ที่ได้รังสรรค์เมนูสุดพิเศษโดย อาจารย์และนิสิตภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อาทิ ปลาดุกเทอริยากิ, ปลาดุกเส้นรสเด็ด, และ ลูกชิ้นปลาดุกน้ำจิ้มสุดแซ่บ ที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อมอบประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยมให้แก่ทุกท่าน สนุกกับการชิมและสัมผัสความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ในงานเกษตรแฟร์ 2568 โดยจัดให้มีเฉพาะวันที่ 31 มกราคม ซึ่งเป้นวันเริ่มงานเกษตรแฟร์ วันที่ 2 กุมภาพันธ์ วันสถาปนา วันคล้ายวันสถาปนามหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ วันที่ 5 กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นวันที่มีพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ และ เสวนาพิเศษ เท่านั้น ตั้งแต่เวลา 11.00 – 16.00 น. ผลิตภัณฑ์ปลาดุกรสเลิศมีจำนวนจำกัด
พิธีลงนามความร่วมมือทางวิชาการเพื่อยกระดับอุตสาหกรรมปลาดุกไทย ระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ เบทาโกร ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2568 จะมี พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ ด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยระหว่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) เวลา 9.00 – 12.00 น. ณ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยมีผู้ลงนามจาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้แก่ ดร. จงรัก วัชรินทร์รัตน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ศ.ดร.ดอกรัก มารอด รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและความเป็นสากล, รศ. ดร. อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและการเรียนรู้ตลอดชีวิต, และ รศ. ดร. ครศร ศรีกุลนาถ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายวิจัยและความเป็นสากล และหัวหน้าโครงการทรัพยากรชีวภาพปลาดุก ร่วมกับ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) โดยมีกรรมการบริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน), ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงาน กลุ่มปฏิบัติการผลิตปศุสัตว์และโรงงาน, และ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สำนักผลิตปศุสัตว์ สุกรและสัตว์น้ำ ร่วมลงนาม เสวนาพิเศษ เรื่องปลาดุก
การลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และบริษัทเบทาโกร จำกัด (มหาชน) พร้อมการเสวนาหัวข้อ “ยกระดับอุตสาหกรรมปลาดุกของไทยด้วยความร่วมมือแบบสามประสาน” โดยมีผู้ร่วมเสวนาจากกรมประมง, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และเบทาโกร เพื่อหารือเกี่ยวกับการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยผ่านนโยบายและการสนับสนุนต่าง ๆ รวมถึงการวิจัยและการมีส่วนร่วมของภาคอุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังมีพิธีเปิดศูนย์ความร่วมมือทางวิชาการ และเยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลงานวิจัย พร้อมร่วมรับประทานอาหารกลางวันอีกด้วย
กำหนดการ
09.00 – 09.30 น. ลงทะเบียนณ ห้องประชุมคณะวิทยาศาสตร์ ชั้น 6 อาคารศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์จุฬาภรณ์ 60 พรรษา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
09.30 – 09.40 น. กล่าวต้อนรับและเปิดงานโดย รองศาสตราจารย์ ดร.อภิสิฏฐ์ ศงสะเสน
รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการและการเรียนรู้ตลอดชีวิตรักษาการแทนคณบดีคณะวิทยาศาสตร์
09.40 – 10.00 น. การบรรยายพิเศษ
หัวข้อ “Advancing Kasetsart University’s Role in the Catfish Industry through a Triple Helix Approach and 9 New S-Curve Policies for Innovation and Growth”
โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ครศร ศรีกุลนาถผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายวิจัยและความเป็นสากลประธานคณะกรรมการดำเนินงานหน่วยวิจัยด้านจีโนมิกส์และทรัพยากรชีวภาพสัตว์ คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
10.00 – 11.30 น. การเสวนาหัวข้อ “ยกระดับอุตสาหกรรมปลาดุกของไทยด้วยความร่วมมือแบบสามประสาน” “Revamping Thailand’s Clariid Catfish Industry through Triple Helix Collaboration”
1. นโยบายและการสนับสนุนจากรัฐบาล การวิเคราะห์นโยบายและแนวทางในการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกในประเทศไทยโดย ผู้เชี่ยวชาญจาก กรมประมง
2. การวิจัยและพัฒนา บทบาทของสถาบันการศึกษาและการวิจัยในการนำนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาช่วยยกระดับอุตสาหกรรมโดย ดร.วรพงศ์ สิงห์ชาติ นักวิจัยชำนาญการ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
3. การมีส่วนร่วมของอุตสาหกรรม บทบาทของผู้ผลิตและบริษัทในอุตสาหกรรมปลาดุกในการปรับปรุงคุณภาพและขยายตลาดโดย นายจิรบูรณ์ ประสารพันธุ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ ผลิตปศุสัตว์บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน)และถ่ายภาพร่วมกัน พร้อมมอบของที่ระลึก
11.30 – 11.40 น. พิธีลงนาม บันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทย ระหว่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน)
และถ่ายภาพร่วมกัน
1. ภาพผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้ลงนาม
2. ภาพผู้ทรงคุณวุฒิร่วมกับผู้เข้าร่วมงาน
11.40 – 12.00 น. พิธีเปิดป้าย ศูนย์ความร่วมมือทางวิชาการด้านการพัฒนาวิชาการอุตสาหกรรมปลาดุกไทย ระหว่าง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กับ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน)
ณ หน่วยวิจัยด้านจีโนมิกส์และทรัพยากรชีวภาพสัตว์ ชั้น 2 อาคารศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์จุฬาภรณ์ 60 พรรษา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
12.00 น. เยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลงานวิชาการ นิทรรศการเกษตรแฟร์ และร่วมรับประทานอาหารกลางวัน นิทรรศการวิชาการด้านปลาดุกไทย ที่นำเสนอองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงปลาดุกและแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาดุกไทยอย่างครบวงจร
โครงการวิจัยทรัพยากรชีวภาพปลาดุก ภายใต้โครงการวิจัย โครงการ “การเพิ่มขีดความสามารถการปรับปรุงพันธุ์กลุ่มปลาดุก (ปลาดุกอุย, ปลาดุกยักษ์ และลูกผสมบิ๊กอุย) เพื่อยกระดับผลผลิตและนวัตกรรมอุตสาหกรรมสัตว์น้ำอย่างยั่งยืน” โดย รศ. ดร.ครศร ศรีกุลนาถ ภายใต้ทุนส่งเสริมกลุ่มวิจัยศักยภาพสูง ปี 2566 จาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ได้ศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรม ค้นหาเครื่องหมายดีเอ็นเอโตเร็วและต้านทานโรค และจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์สำหรับการเพาะเลี้ยงปลาดุก ได้ผ่านกิจกรรมติดตามโครงการวิจัยทรัพยากรชีวภาพปลาดุก เมื่อวันที่ 7-8 มีนาคม 2567 ณ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จ.สกลนคร พร้อมทั้งเผยแพร่งานวิจัยระดับนานาชาติ 9 เรื่อง นำเสนอผลงานวิจัยในระดับนานาชาติ 5 ครั้ง จัดกิจกรรมสัมมนาวิชาการ 4 ครั้ง เขียนบทความลงวารสาร สาระวิทย์ 2 บทความ เผยแพร่รายการ Podcast ร่วมกับ Universitas Gadjah Mada, Indonesia และจัด Webinar Series on Catfish Aquaculture 2024 เพื่อขยายความรู้และเครือข่ายในระดับสากล ต่อยอดเป็นการจัดเสวนา “อนาคตปลาดุกไทย ต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการค้าโลก” ใน มหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2567 เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2567 จัดโดย วช. กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) เพื่อแลกเปลี่ยนแนวคิดและสร้างแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมปลาดุกไทย
แผนผังสถานที่จัดงานพิธีลงนาม MoU และ เสวนาพิเสษ ณ ห้องประชุมคณะวิทยาศาสตร์ ชั้น 6 อาคารศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์จุฬาภรณ์ 60 พรรษา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
https://maps.app.goo.gl/jqVLejiGG6t65xbv9
บูธคณะวิทยาศาสตร์ ณ บริเวณโถงข้างตึกภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
https://maps.app.goo.gl/phR9BLCY4c5GtXAZ8
รายละเอียดกิจกรรม https://www.facebook.com/AGBResearchCenterKU
