เผย อาหาร 6 อย่าง กินแล้วดีต่อสุขภาพ อัตราเสี่ยงเสียชีวิตลดลง ในทางกลับกัน วิจัยชี้ 5 อาหาร ยิ่งกินยิ่งเสี่ยงอายุสั้น เสียชีวิตเพิ่มขึ้น
วันที่ 13 ก.ย. 69 งานวิจัยขนาดใหญ่จากอังกฤษ เผยความสัมพันธ์ระหว่าง ความชอบอาหารกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต หลังติดตามข้อมูลประชาชนมากกว่า 177,000 คน พบว่า ผู้ที่ชื่นชอบอาหารบางชนิดมีความเสี่ยงเสียชีวิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
งานวิจัยใช้วิธีสอบถามว่า “ชอบกินอะไร” แทนการให้ผู้เข้าร่วมจดจำอาหารที่รับประทานในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เนื่องจากนักวิจัยมองว่า ความชอบด้านอาหารมีแนวโน้มคงที่มากกว่า
6 อาหารที่พบว่ามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงเสียชีวิตลดลง
ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่ชื่นชอบ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตราเวอร์จิน มีอัตราความเสี่ยง เสียชีวิตลดลงสูงสุดถึง 33% ตามด้วย หน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลี พริกไทยดำ บัตเตอร์นัตสควอช และ มะเขือยาว
โดยอาหารหลายชนิดเป็นองค์ประกอบสำคัญของ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการควบคุมน้ำหนัก การดูแลสุขภาพสมอง และการลดความเสี่ยงโรคทางเมตาบอลิซึม
ภาพประกอบ
5 อาหารที่สัมพันธ์กับความเสี่ยงเสียชีวิตเพิ่มขึ้น
ในทางกลับกัน น้ำอัดลมที่มีน้ำตาล เป็นอาหารที่พบความเสี่ยงเสียชีวิตสูงที่สุด โดยผู้ที่ชื่นชอบมีความเสี่ยงเสียชีวิตเพิ่มขึ้น 38% ขณะที่ น้ำอัดลมสูตรไม่มีน้ำตาล เพิ่มขึ้น 23% ส่วน น้ำหวาน และคอร์นเฟลก มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นตามลำดับ
อย่างไรก็ตาม งานวิจัยนี้ยังมีข้อจำกัด เนื่องจากตลอดระยะเวลาติดตามมากกว่า 3 ปี มีผู้เข้าร่วมเสียชีวิตเพียงประมาณ 3,300 คน และไม่ได้หมายความว่าการเสียชีวิตทั้งหมดเกิดจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือระบบเผาผลาญโดยตรง
นอกจากนี้ การศึกษาพบว่า เบียร์ ไวน์ และสุรา ไม่ได้อยู่ในกลุ่มอาหารที่มีความเสี่ยงสูงตามการจัดอันดับดังกล่าว ดังนั้นผลการศึกษาจึงควรใช้เป็นข้อมูลประกอบการดูแลสุขภาพ มากกว่าจะตีความว่าอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งสามารถเพิ่มหรือลดอายุขัยได้โดยตรง
- อินฟลูสายกินจีน เสียชีวิตกะทันหัน หลังเคยกินไข่ 70 ฟอง สะเทือนใจ คลิปสุดท้าย
- เผย 4 อาหารแปรรูป ยิ่งทานมากไปยิ่งเสี่ยง เป็นสาเหตุเสียชีวิต ก่อนวัยอันควร
ขอบคุณที่มา ettoday
เรียบเรียงโดยทีมข่าวสดออนไลน์
