ผู้เชี่ยวชาญ ชี้ตรงกัน อาหาร 2 ประเภทยอดนิยม ทานแล้ว ยิ่งกระตุ้นเสี่ยงเกิดโรคมะเร็ง ไม่ใช่น้ำตาลอย่างใครๆ คิด
เราคงเคยได้ยินคำกล่าวอ้างเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างอาหารและมะเร็ง โดยหลายคนอาจได้ยินว่า “น้ําตาลทําให้เกิดมะเร็ง” มาโดยตลอด ล่าสุดได้มีนักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญชี้ตรงกันว่า อาหาร 2 ประเภทยอดนิยม ทานแล้วเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
โดย “Nichole Andrews” นักโภชนาการด้านเนื้องอกวิทยา ผู้ที่ให้คำแนะนำ สนับสนุนผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็งหลายพันคนผ่านการเลือกทานอาหาร ได้พูดถึงความถูกต้องของคํากล่าวอ้างข้างต้น และเตือนเกี่ยวกับอาหาร 2 อย่างที่ควรเลี่ยง เพื่อลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง
นั่นก็คือไม่ใช่น้ำตาลอย่างที่ใครหลายคนเข้าใจ เธออธิบายว่า ในฐานะนักโภชนาการโรคมะเร็ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเนื้อสัตว์แปรรูป ง น้ําตาลเพียงอย่างเดียวจะไม่ทําให้เกิดมะเร็งหรือทําให้มะเร็งของคุณเติบโตเร็วขึ้น
หากคุณกินอาหารที่มีน้ำตาลสูง คุณอาจมีแคลอรี่สูงขึ้น จากนั้นคุณน้ําหนัก และเนื้อเยื่อไขมันจะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อไขมันที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
น้ําตาลไม่ได้ทําให้เกิดมะเร็งโดยตรง – เซลล์ทั้งหมด (รวมถึงเซลล์ที่มีสุขภาพดี) ใช้กลูโคสเป็นพลังงาน การลดน้ําตาลจะไม่ทําให้เซลล์มะเร็งลดลงหรือไม่เกิดขึ้น
ภาพประกอบ
สิ่งที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงของโรคมะเร็ง คือ เนื้อเยื่อไขมันส่วนเกิน ซึ่งผลิตฮอร์โมนอักเสบที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเนื้องอก เป็นตัวขับเคลื่อนหลักเชื่อมโยงกับมะเร็ง 13 ชนิด รวมถึงมะเร็งเต้านม ลําไส้ใหญ่และทวารหนัก
เธออธิบายเพิ่มเติมว่า เนื้อเยื่อไขมันมักทําให้เกิดการอักเสบ และความไม่สมดุลของฮอร์โมน ส่งผลต่อการกระตุ้นความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็ง คุณไม่จําเป็นต้องตัดน้ําตาลออกทั้งหมด
แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่การลดเนื้อเยื่อไขมันโดยการเลือกทานอาหารที่สมดุล หมั่นออกกําลังกายอย่างสม่ําเสมอ ก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้
ทั้งนี้ สรุปว่า การกินน้ําตาลในปริมาณที่พอเหมาะนั้นไม่เป็นไร เป็นปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน (จากอาหารใดๆ ) ที่นําไปสู่การเพิ่มน้ําหนักและไขมัน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง คุกกี้หรือเค้กชิ้นหนึ่งจะไม่ทําร้ายสุขภาพของคุณ จำไว้ว่า ความสมดุล คือ กุญแจสําคัญต่อสุขภาพ
ขอบคุณที่มา getsurrey
