แม่ค้าอาหารทะเลเตือน! อย่าซื้อกุ้ง 4 ประเภทนี้ ชี้จุดสังเกต มีลักษณะอย่างไรบ้าง หลายคนอาจมองข้าม แท้จริงแล้ว เสี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ
เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2568 รายงานจากสื่อต่างประเทศ กุ้งถือเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูง เพราะมีรสชาติอร่อย ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังสามารถนำไปปรุงเป็นเมนูหลากหลาย เช่น กุ้งนึ่ง กุ้งทอด กุ้งผัด หรือต้มยำกุ้ง
นอกจากนี้ กุ้งยังอุดมด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น โปรตีนคุณภาพสูง กรดไขมันโอเมก้า-3 วิตามิน A, B3, B6, B9, B12 และแร่ธาตุ ซึ่งล้วนดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน สมอง และหัวใจ
อย่างไรก็ตาม ประโยชน์เหล่านี้จะได้รับก็ต่อเมื่อเลือกกุ้งที่สดใหม่และปลอดภัยเท่านั้น หากซื้อกุ้งที่ไม่ได้มาตรฐาน ไม่เพียงจะทำให้อาหารเสียรสชาติ แต่ยังเสี่ยงต่อสุขภาพด้วย
ภาพประกอบ
ล่าสุดเจ้าของร้านอาหารทะเลสดผู้มากประสบการณ์ให้ข้อมูลผ่านสื่อออนไลน์จีน Sina ว่า “อย่าซื้อกุ้ง 4 แบบนี้ เพราะอันตรายต่อสุขภาพมาก ควรหลีกเลี่ยงโดยเด็ดขาด”
โดย กุ้ง 4 ประเภทที่ไม่ควรซื้อจะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย
1.กุ้งลำตัวเหยียดตรง หัวแยกจากตัว
กุ้งสดมักจะตัวงอเล็กน้อย แสดงถึงความความสดใหม่ หากกุ้งเหยียดตรง หัวหลุดหรือเกือบหลุดจากลำตัว แปลว่ากุ้งนั้นตายมานาน สูญเสียคุณค่าทางอาหาร เนื้อเละ และอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อน
ภาพประกอบ
2.กุ้งเปลือกนิ่ม มีเมือก และมีกลิ่นผิดปกติ
กุ้งสดต้องมีเปลือกแข็ง แห้ง และมีกลิ่นคาวธรรมชาติ แต่ถ้าเปลือกนิ่ม ลื่น หรือส่งกลิ่นเปรี้ยวแรง ถือเป็นกุ้งที่เน่าเสียแล้ว การบริโภคอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษรุนแรง
3.กุ้งมีสีผิดธรรมชาติ
กุ้งสดจะมีสีเทาอมเขียวหรือโปร่งใสเล็กน้อย หากพบว่ากุ้งซีดขาว แดงเข้ม น้ำตาล หรือดำ อาจเกิดจากการเก็บรักษาที่ผิดวิธี หรือถูกแช่สารเคมี การรับประทานอาจทำให้ท้องเสียหรือเป็นพิษจากอาหารได้
ภาพประกอบ
4.กุ้งตัวใหญ่ผิดปกติ
หากกุ้งทั้งล็อตมีขนาดใหญ่ใกล้เคียงกันผิดธรรมชาติ อาจเป็นกุ้งที่ถูกเลี้ยงด้วยสารเร่งหรือฮอร์โมน แม้ดูน่ากิน แต่เนื้อมักจะไม่แน่น รสชาติไม่ดี และอาจมีสารตกค้างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
เพื่อความปลอดภัย ควรเลือกซื้อกุ้งจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เช่น ร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีมาตรฐาน ตรวจสอบลักษณะภายนอกของกุ้งให้รอบคอบก่อนซื้อ เพื่อลดความเสี่ยงในการได้รับสารพิษและเชื้อโรคที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว
ภาพประกอบ
ที่มา : SOHA
