ในตรอกซอกซอยของชุมชน หลายคนคงคุ้นหูกับเสียงเคาะไม้ “ป๊อก ป๊อก” ที่ดังมาแต่ไกล นั่นคือสัญญาณของก๋วยเตี๋ยวรถพ่วงข้างที่กำลังผ่านเข้ามา
เสน่ห์ของก๋วยเตี๋ยวป๊อกป๊อกไม่ได้อยู่แค่เสียงเรียกลูกค้าเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่รสชาติแบบบ้านๆ ที่จริงใจต่อคนกิน
เมนูยอดนิยมคือ บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงน้ำใส หรือจะเลือกแบบต้มยำรสจัดจ้านก็อร่อยไม่แพ้กัน จุดเด่นคือเครื่องที่ใส่มาแบบไม่หวง ทั้งเกี๊ยว หมูแดง ลูกชิ้น และเส้นบะหมี่หอมๆ ในราคาที่เป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์
หนึ่งในร้านที่คนในย่านบางนารู้จักกันดีคือ ‘ตาทุย บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ที่ขายมานานกว่า 20 ปี ความอร่อยที่สืบต่อกันมานานทำให้ลูกค้าประจำแวะเวียนมาไม่ขาดสาย
หลายคนถึงบอกว่า “ถ้าไม่ได้กินบะหมี่ร้านนี้ เหมือนวันนั้นยังไม่สมบูรณ์”
ร้านของตาทุยเปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึงประมาณ 13.00 น. ตั้งอยู่ในซอยบางนา-ตราด 37 ภายในหมู่บ้านเปรมฤทัย ต.บางแก้ว อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ
แม้จะเป็นร้านรถเข็นเล็กๆ ในซอย แต่ช่วงสายๆ มักจะเห็นลูกค้ายืนรอคิวกันอยู่เสมอ เพราะทุกคนรู้ดีว่าบะหมี่ชามนี้คุ้มค่ากับการรอ
จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่เกี๊ยวหมูเด้งนุ่ม ที่ทำใหม่ทุกวัน เนื้อหมูด้านในปรุงรสกำลังดี ห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบางๆ เมื่อลวกจนพอดีแล้วจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มและหอม ใครที่ชอบ เกี๊ยวหมูรับรองว่าชามเดียวอาจไม่พอ
ส่วนหมูแดงของร้านก็ไม่ธรรมดา เพราะย่างเองวันต่อวันจนได้สีแดงสวย เนื้อหมูนุ่ม หอมกลิ่นการย่าง เสิร์ฟคู่กับเส้นบะหมี่เหลืองที่ลวกจนพอดี เส้นเหนียวนุ่ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวกินพร้อมลูกชิ้นหมูเด้งๆ เรียกได้ว่าเครื่องแน่นเต็มชามจริงๆ
อีกหนึ่งเสน่ห์ของร้านตาทุย บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ที่ทำให้ลูกค้าประจำแวะเวียนมาไม่ขาดสาย คือความหลากหลายของเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่มีให้เลือกแทบทุกแบบ ไม่ว่าจะเป็นเส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นบะหมี่ หรือเกี๊ยว ใครชอบเส้นแบบไหนก็เลือกได้ตามใจ
แต่ถ้าใครอยากเพิ่มความจัดจ้านขึ้นมาอีกนิด เมนูต้มยำของร้านตาทุย เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ เพราะเป็นต้มยำแบบน้ำข้นใส่พริกเผา ที่ให้สีสันน่ากินและกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ที่สำคัญ เคล็ดลับความอร่อยที่ทำให้หลายคนติดใจ คือ น้ำมันกระเทียมเจียวผสมกากหมูกรุบๆ ที่ใส่มาแบบไม่กั๊ก เมื่อคลุกเข้ากับบะหมี่และน้ำซุปหอมๆ แล้วกลายเป็นรสชาติกลมกล่อมที่ยากจะลืม
ใครผ่านซอยบางนา-ตราด 37 ในช่วงเช้า-เที่ยงแวะกินกันได้ ราคาเริ่มต้นที่ 40-50 บาท สอบถามโทร. 08-1346-5914
