เคยไหม? เห็นสินค้ามีป้าย Healthy หรือ Sugar Free ทำให้รู้สึกสุขภาพดีแล้ว แต่มันดีจริงหรือแค่การตลาด ชวนเช็กสิ่งที่ควรดูก่อนเลือกสินค้า
ใครเคยเป็นบ้าง เดินเข้าร้านสะดวกซื้อแล้วสิ่งแรกที่เราจะหยิบคือสินค้าที่มีการกำกับว่า สินค้าชิ้นนี้ Healthy หรือ Sugar Free ไม่ว่าสิ่งนั้นจะเป็นอาหาร หรือเครื่องดื่มก็ตาม มีแค่สองคำนี้ ก็อาจเป็นเหตุผลให้เราหยิบสินค้านั้นใส่ตระกร้าแล้ว ด้วยความเชื่อที่ว่า สินค้าเหล่านี้ดีต่อสุขภาพ
แต่ในความเป็นจริงแล้ว สินค้าบางตัวแม้จะกำกับว่า Healthy หรือ Sugar Free ก็อาจจะไม่ได้แปลว่าดีต่อสุขภาพเสมอไป เพราะหากเราอ่านส่วนผสมอย่างครบถ้วน อาจมีสิ่งที่แฝงอยู่ก็เป็นได้ ก่อนอื่นเราควรเข้าใจถึงคำสองคำนี้ก่อนว่ามีความหมายว่าอะไร
Healthy คือคำที่ใช้สื่อถึงสิ่งที่ส่งเสริมสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นในเชิงสุขภาพกายหรือสุขภาพจิตใจก็ตาม มักจะถูกใช้ในหลายบริบท อย่างเช่น
- อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสมต่อร่างกาย อาจเป็น ผัก ผลไม้ ธ้ญพืชและโปรตีนที่มีประโยชน์ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญนำไปสู่สุขภาพร่างกายที่ดี
- การใช้ชีวิตที่ดีและส่งเสริมสุขภาพ อย่างการออกกำลังกาย การนอน และการจัดการความเครียดได้ดี นำไปสู่สุขภาพจิตที่ดีเช่นกัน
อย่างไรก็ตามทั้งสองอย่างนี้แทบจะเป็นพื้นฐานของการใช้ชีวิตดังนั้นการมีคำว่า Healthy ปรากฏอยู่บนสินค้าต่างๆในโฆษณา มักสื่อว่าอาหารนั้นมีคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ
Sugar Free ที่อาจสื่อว่าสินค้าเหล่านั้น ปราศจากน้ำตาล หรือมีปริมาณน้ำตาลที่ต่ำมากตามความเหมาะสมของร่างกาย แต่ Sugar Free บางชนิดใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เพื่อให้ยังมีรสหวานโดยลดปริมาณน้ำตาลลง แล้วใช้สารให้ความหวานแทน เช่น ซูคราโลส แอสปาร์แตม หรือสารให้ความหวานชนิดอื่น
ทั้งนี้ แม้สินค้าจะมี Healthy หรือ Sugar Free แปะไว้แต่ก็ควรตรวจสอบส่วนประกอบอื่นๆร่วมด้วย เป็นไม่ได้แปลว่าจะดีต่อสุขภาพเสมอไป เช่น
ในกรณีของ Healthy สมูทตี้ผลไม้ที่มีผลไม้หลากหลายชนิด มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็อาจจะได้รับน้ำตาลจากผลไม้มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ หรือจะเป็นสลัดผักแหล่งใยอาหารอุดมไปด้วยวิตามิน แต่ราดด้วยน้ำสลัดในปริมาณที่มาก ก็อาจจะได้รับ น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมสูงขึ้นได้
หรือในกรณี Sugar Free เครื่องดื่มชนิดหนึ่งมีการกำกับว่า ไม่มีน้ำตาลและจะใช้สารให้ความหวานแทน แต่ยังคงมีสารประกอบอื่น อย่างกรด สารแต่งสี สารแต่งกลิ่นประกอบด้วย หรือจะเป็นขนมบางชนิดที่มีการระบุว่า ไม่มีน้ำตาลแต่ส่วนผสมหลักอย่างแป้งและไขมันก็ยังมีมากอยู่ดี
ดังนั้นในการเลือกซื้อสินค้าในครั้งต่อไป นอกจากการสังเกตคำว่า Healthy หรือ Sugar Free แล้วอาจจะต้องเพิ่มเติม ด้วยการดูส่วนผสมของสินค้าด้วยเพื่อการเลือกที่ดีและถูกต้องตามหลักสุขภาพที่ร่างกายต้องการ
