แมงพลับ อาหารรสเลิศ หากินได้ปีละครั้ง สาวสตูล ลุยจับสร้างรายได้เสริม
วันที่ 27 เม.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่สวนต้นสนริมชายหาดบ้านราไว ตำบลขอนคลาน อำเภอละงู จังหวัดสตูล บนต้นสนมีแมงชนิดหนึ่งที่เกาะอาศัยอยู่คือแมงพลับหรือบางที่เรียกว่าแมงพลัด โดย น.ส.กชกร ศิริสวัสดิ์ อายุ 23 ปี กับ น.ส.กรวิภา สุวรรณชนะ อายุ 20 ปี พาผู้สื่อข่าวลุยสวนต้นสนริมทะเลเพื่อไปหาแมงพลับ
น.ส.กชกร เล่าว่า ตนมีอาชีพกรีดยางเมื่อเวลาว่างเสร็จจากกรีดยางก็ชวนเพื่อนคือน.ส.กรวิภาที่เป็นเพื่อนบ้านอาศัยอยู่ใกล้กันไปหาแมงพลับ เริ่มจากตนเป็นคนชอบกินแมงพลับจึงไปหาแต่พอมาหามาได้มากเหลือจากกินก็มีคนมาขอซื้อตนเลยเริ่มขายในราคา 120 ตัว ต่อ 100 บาท
แค่ถอดปีกถอดเท้าออกหรือถ้าหากให้ปรุงให้เสร็จเรียบร้อย คือการนำมาผัดกับหัวกะทิให้เรียบร้อยก็จะขายอยู่ที่ 80 ตัว ราคา 100 บาท ตอนนี้ขายดีจนหาไม่ทัน
สำหรับวิธีการหาแค่เอากระป๋องน้ำอัดลมมาตัดและมัดกับไม้สอยเพราะแมงพลับจะเกาะอยู่แถวใบหรือกิ่งของต้นสนจึงจำเป็นต้องใช้ไม้สอย สอยให้ตกลงในกระป๋องถ้าหลนจากกระป๋องบางตัวมันก็จะบินหนี
น.ส.กรวิภา เล่าต่อว่า แมงพลับจะหากินได้ก็ต้องช่วงก่อนมรสุมจะมาคือช่วงเดือนเม.ย. แต่ถ้าเป็นช่วงกลางๆเดือนจะมีไข่ทำให้เวลาเอามารับประทานยิ่งเพิ่มรสชาติความมันอย่างบอกไม่ถูก ส่วนมากทุกๆปีจะออกหาแมงพลับเวลากลางคืน เพราะตอนกลางคืนแมงพลับจะชอบแสงไฟเหมือนแมลงทั่วไป
แค่เอาไฟหน้ารถส่องแล้วเขย่าต้นไม้ที่แมงพลับเกาะอยู่มันก็จะบินมาหาแสงไฟเองเราเก็บได้ง่าย แต่ปีนี้ต้องหากลางวันเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19
สำหรับวันนี้สองสาวคู่หู นำแมงพลับมาผัดหัวกะทิ โดยขั้นตอนแรก นำแมลงพลับที่ได้มาไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ต่อจากนั้นก็นำมาลวกน้ำร้อนประมาณ 2 นาทีแล้วนำมาเด็ดปีกเด็ดท้ายออกซึ่งการเด็ดท้ายนั้นจะทำให้อุจจาระและลำไส้ของมันออกมาได้หลังจากนั้นก็นำมาผัดกับหัวกะทิจนแห้งปรุงรสแล้วแต่ชอบบางคนก็ใส่น้ำตาลหรือใส่พริกไทยดำเล็กน้อยเรื่องรสชาติอร่อยเด็ดทีเดียว
