ร้องทั้งคนซื้อ คนขาย พริก-กระเทียม ราคาพุ่ง ต้องปรับสูตรทำอาหาร

ราคาพริก-กระเทียม ทุกชนิด ที่ตลาดในอ.เบตง พาเหรดขึ้นราคาสูงลิ่ว จนแม่ค้าต้องปรับสูตรอาหาร โอดผ่าน โควิด-19 มายังไม่ทันจะฟื้นดี

เมื่อวันที่ 3 ก.ค. 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ตลาดในอ.เบตง จ.ยะลา เกิดภาวะราคาพริกแห้ง กระเทียม ราคาสูงขึ้นหลายเท่าตัว จากเดิมราคาไม่เกินกิโลกรัมละ 150 บาท แต่ปัจจุบันมีราคาพุ่งสูงขึ้น โดยพริกกระเหรี่ยงราคากิโลกรัมละ 200 บาท ส่วนพริกอินเดียกิโลกรัมละ 170 บาท โดยพริกกระเหรี่ยงและพริกอินเดีย เพิ่งปรับราคาขึ้นช่วงเดือนที่ผ่านมา

ขณะที่ราคาพริกในตลาดส่วนกลาง เช่น พริกขี้หนูสวน กิโลกรัมละ 150 บาท พริกยอดสน กิโลกรัมละ 60 บาท พริกยำแดง กิโลกรัมละ 60 บาท พริกกะเหรี่ยง กิโลกรัมละ 140 บาท พริกจินดาแดง กิโลกรัมละ 65 บาท/ พริกจินดาเขียว กิโลกรัมละ 57.50 บาท พริกเหลือง กิโลกรัมละ 80 บาท พริกหยวก กิโลกรัมละ 50 บาท พริกหวาน กิโลกรัมละ 120 บาท พริกไทยอ่อน กิโลกรัมละ 120 บาท และพริกชี้ฟ้า กิโลกรัมละ 60 บาท

โดยแม่ค้าร้านอาหารตามสั่งในเขตเทศบาล เปิดเผยว่า ช่วงนี้ถือว่าราคาพริกแห้งและกระเทียมมีราคาสูงมากเป็นประวัติการณ์ จากเดิมราคาไม่เกิน 150 บาท ต่อกิโลกรัม แต่ปัจจุบันมีราคาสูงกว่า 170–200 บาท ส่วนกระเทียมจัมโบ้ จากเดิมราคากิโลกรัมละ 60 ปรับขึ้นเป็น 70 บาท กระเทียมหัวเล็กจากเดิมราคากิโลกรัมละ 50 บาท ปรับขึ้นเป็น 60–65 บาท ส่วนราคากระเทียมไทย ราคากิโลกรัมละ 80-100 ปรับขึ้นเป็น 120 บาท

ทำให้ร้านอาหารตามสั่งนับ 10 แห่ง ได้รับผลกระทบเพราะมีรายจ่ายต้นทุนที่สูงขึ้น แต่ก็ต้องจำใจรักษาลูกค้าไว้ ที่จะปรับราคาขึ้นไม่ได้ ยังต้องขายราคาเดิม และเมนูไหนที่ต้องใช้พริกแห้งก็ต้องหันมาปรับเปลี่ยนใช้พริกสดประกอบอาหารแทน และใช้พริกแห้งมาผสมเพิ่มเพื่อให้เผ็ดถูกใจลูกค้าตามเดิม

ภายหลังจากการระบาดของ โควิด-19 ลดลง และทางรัฐบาลได้มีการยกเลิกมาตรการต่าง ๆ ในการควบคุมการระบาด โควิด-19 ก็ทำให้ลูกค้าเพิ่มขึ้น แต่ในพื้นที่อ.เบตงเอง ประชาชนส่วนใหญ่ยังไม่ทันฟื้นตัวจากผลกระทบทางเศรษฐกิจยังคงมีรายได้น้อยอยู่แล้ว ก็จะเป็นการซ้ำเติมประชาชนที่หาเช้ากินค่ำอีก

รวมทั้งปัญหาต่อมาก็คือราคาน้ำมันพืช น้ำปลา เครื่องปรุงชนิดต่าง ๆ ที่นำมาใช้ประกอบอาหารปัจจุบันก็เริ่มมีราคาปรับสูงขึ้นตามมาซ้ำอีก จากเดิมขวดละไม่เกิน 55 บาท แต่ปัจจุบันขึ้นราคาสูงไปอยู่ที่ 60-70 บาท ต่อขวดอีก จึงอยากให้ภาครัฐที่เกี่ยวข้องเร่งแก้ปัญหาในจุดนี้เพิ่มเติมตามมาอีกด้วย

ขณะที่ประชาชนรายหนึ่ง เปิดเผยว่า ภายหลังจากที่ โควิด-19 ระบาดมากว่า 2 ปี ประชาชนส่วนใหญ่ก็หนักพอแล้ว และหากมีการขึ้นราคาข้าวของเครื่องใช้ อาหารบริโภค ตามมาสูงขึ้นอีก ก็เห็นใจพ่อค้า แม่ค้า ที่ต้องซื้อของมาขายที่ต้นทุนแพงขึ้น อยากให้รัฐบาลเร่งแก้ปัญหาเพื่อช่วยเหลืออย่างโครงการคนละครึ่ง เราชนะ หรืออะไรต่าง ๆ ที่จะบรรเทาความเดือดร้อนของประชาชนได้