สุโขทัย เกษตรกร ว่างเว้นทำนาข้าว ประกอบอาชีพเสริม ตระเวนหาซื้อ “มะขามเปรี้ยวยักษ์” เหมาสวน ส่งแปรรูปแช่อิ่ม 3 เดือนโกยเงินแสน
26 ต.ค. 65 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่หมู่ 6 ต.นาทุ่ง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย มีกลุ่มเกษตรกรที่ว่างเว้นจากการทำนาข้าว ได้หันมาประกอบอาชีพเสริมด้วยการตระเวนหาซื้อ “มะขามเปรี้ยวยักษ์” แบบเหมายกสวน เพื่อเอามาส่งขายให้กับแม่ค้าที่ต้องการนำไปแปรรูปเป็นมะขามแช่อิ่ม เพียงแค่ช่วงระยะเวลา 3 เดือน ก็สามารถสร้างรายได้ถึง 130,000 กว่าบาท
นายสามารถ พุฒสะแก้ว อายุ 50 ปี บ้านเลขที่ 118/7 หมู่ 6 ต.นาทุ่ง อ.สวรรคโลก บอกว่า ที่บ้านมีอาชีพหลักคือทำนาข้าว ส่วนอาชีพเสริมจะร่วมกับญาติพี่น้อง ออกไปหาซื้อมะขามเปรี้ยวยักษ์ในแถบจังหวัดภาคเหนือ มาส่งขายให้กับแม่ค้าที่ อ.ศรีสำโรง อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย
เพื่อแปรรูปเป็นมะขามดอง และมะขามแช่อิ่ม ทำอาชีพเสริมปีละ 1 ครั้ง ตั้งแต่ช่วงเดือนตุลาคม ถึงธันวาคม รวมระยะเวลา 3 เดือน จะมีรายได้เสริมครอบครัวละ 130,000 กว่าบาท รับช่วงมาจากพ่อแม่ ทำต่อเนื่องกันมานาน 50 ปีแล้ว
พอได้มะขามมาก็จะแบ่งคนละเท่าๆ กัน จากนั้นก็ต้มน้ำเอามะขามจุ่มเพื่อให้ปอกเปลือกง่ายๆ แล้วแช่ในน้ำปูน-น้ำเกลือทิ้งไว้ 1 คืน ก่อนนำส่งแม่ค้าเพื่อแปรรูปต่อไป
