Caramel Coffee คาเฟ่ย่านประชาชื่น ที่พายมะพร้าวอ่อน อร่อยแสงออกปาก สายเบเกอรี่ต้องถูกใจสิ่งนี้
ร้านกาแฟและเบเกอรี่โฮมเมดที่เปิดใหม่ไม่ถึงเดือน แต่มาแรงในโลกโซเชียลสุดๆ ร้านนี้มีชื่อว่า Caramel Coffee ตั้งอยู่ริมถนนเทศบาลนิมิตร
ด้านหน้าร้านออกแบบมาสวยงามดูดีเลย เข้ามาด้านในก็มีที่นั่งค่อนข้างเยอะ มีมุมนั่งให้เลือกนั่งอย่างสบายใจ ไม่แออัด
แต่สิ่งที่สะดุดสายตามากๆ เมื่อเข้ามาในร้านคือ ตู้ขนมเค้กที่เต็มไปด้วยเค้กหน้าตาน่าทานเรียงรายอยู่ มีคนบอกว่าพายมะพร้าวอ่อนร้านนี้อร่อยมากก็จิ้มไปเลยหนึ่ง
แอบถามเจ้าของร้าน “ทีม-ธนพล พรหมมณี” และ “การ์ตูน-รัชนก ยิ้มละมัย” เป็นผู้ทำขนมเค้กในร้านบอกว่า พายมะพร้าวเป็นตัวขายดีที่สุดเลย
ความพิเศษคือ ใช้มะพร้าวอ่อนมาผสมกับน้ำมะพร้าวสดด้วยก็จะได้ความสดใหม่ หวานน้อย ของที่ร้านทำเป็นวันต่อวัน พายมะพร้าวอ่อนทำวันละสิบถาดก็หมดทั้งสิบถาดเลย สุดยอดมาก
พอเราได้ลองชิมก็ตาลุกวาว สมคำที่เขาบอกจริงๆ คือ เนื้อมะพร้าวอ่อนเนียนนุ่มละมุน หอมมะพร้าวมาก พอกินรวมกันกับตัวพายก็เข้ากันดี มีความตัดหวานตัดเค็มมันกันได้อย่างลงตัวมากๆ
เบเกอรี่อีกตัวที่ คุณการ์ตูน แนะนำให้ลองทานคือ Pistachio Cheese Tart เป็นเนื้อพิตาชิโอเพสต์บด คล้ายเนยถั่วผสมกับไวท์ช็อกโกแลต
ตรงกลางเป็นครีมชีสที่ผสมกับพิตาชิโอเพสต์เหมือนกัน ด้านบนโรยด้วยพิตาชิ ซึ่งที่ร้านทำไม่ให้เปรี้ยวโดด หรือหวานเกินไป ทานแล้วรสชาติกลมกล่อม อร่อยมากๆ
สำหรับเมนูเครื่องดื่มที่นี่ เครื่องดื่มกาแฟที่นี่เน้นเป็นเมล็ดไทยจากโรงคั่วที่จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งทางร้านตั้งใจคัดสรรเมล็ดกาแฟดีๆ จากเมืองไทย มีให้เลือกแบบคั่วเข้ม กลาง อ่อน ไม่บวกเพิ่มราคาเมล็ด
ส่วนเมนูมัตจะ ที่ร้านเลือกมัตจะเกรดพรีเมี่ยม ลองสั่งเป็นเมนู Matcha Latte หอมมัตจะและมีความนัวๆ ของนม
มาถึงร้านแล้วไม่ถามความหมายของชื่อ Caramel Coffee ไม่ได้ คุณการ์ตูนบอกว่าเป็นชื่อที่อยากให้ทุกคนเรียกได้ง่ายๆ ติดปาก และหากใครอยากทานขนมเค้กอร่อยๆ ให้นึกถึงร้านนี้
“ชื่อร้าน Caramel Coffee มาจากที่แฟนเราเป็นคนตั้งค่ะ มีความตั้งใจให้เป็นชื่อเรียกที่สามารถเรียกได้ง่ายๆ อ่านไม่ยาก และเป็นชื่อที่ติดปาก
ที่สำคัญคือ คาราเมล ก็เป็นส่วนผสมหลักของขนมร้านเราด้วยเลยเป็นที่มาชื่อนี้ค่ะ จุดประสงค์หลักคือ เราอยากให้ทุกคนมาแล้วรู้สึกว่าไม่ใช่ Cafe Hopping ที่มาถ่ายรูปแล้วก็กลับไป
เราอยากให้เป็นคาเฟ่ที่มาได้ทุกวัน มานั่งทำงาน มานั่งทานกาแฟ นั่งทานขนมได้
การตื่นมาทำขนมมันมีความสุขมากเลย พอได้เห็นลูกค้ามาทานแล้วเขาบอกว่าอร่อย เราก็รู้สึกภูมิใจในตัวเองด้วยที่เราสามารถทำขนมที่อร่อยให้คนทานได้
รู้สึกดีใจที่ขนมเราสามารถทำให้คนกินรู้สึกว่า มีความสุขในการมากินขนมที่ร้าน เราอยากให้ทุกคนได้มาลองทานกันดู เพราะที่ร้านเราตั้งใจทำจริงๆ ค่ะ(ยิ้ม)”
ร้านตั้งอยู่ที่ ถ.เทศบาลนิมิตร เปิดทุกวัน (ปิดวันพุธ) 08.30-17.00 น. จอดรถริมถนน ตามวันคู่-คี่
