คอลัมน์ ข่าวสดหลากหลาย
ฉันทพัฒน์ สิงห์ประเสริฐ
เป็นอีกย่างก้าวที่ได้ลัดเลาะสู่เยอรมนี ประเทศที่ขึ้นชื่อและเป็นที่สุดของตำนานเบียร์
รวมถึงยังเป็นอีกประเทศสุดโรแมนติก และเป็นอีกเป้าหมายที่หลายคนใฝ่ฝัน มีโอกาสมาเยือนซักครั้ง
เลยถือเป็นโอกาสดีที่ บริษัท พฤกษา เรียลเอสเตท จำกัด (มหาชน) นำโดย นายปิยะ ประยงค์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มธุรกิจพฤกษา เรียลเอสเตท นำคณะสื่อมวลชนบิน ลัดฟ้ามาดูงานไกลถึงเยอรมนี โดยแลนดิ้งเริ่มการ เดินทางที่เมือง แฟรงก์เฟิร์ต
ก้าวแรกที่ถึงเมืองเบียร์แห่งนี้ ตื่นตากับสถาปัตยกรรมการก่อสร้างอาคารบ้านเรือนและถนนหนทางความเป็นอยู่ บวกกับสภาพอากาศที่หนาวเย็นกำลังพอดี จึงเหมาะอย่างยิ่งในการเดินแวะชมทัศนียภาพของเมือง
เริ่มจากการเดินชมแลนด์มาร์กของแฟรงก์เฟิร์ตนั่นคือ “จัตุรัสโรเมอร์” สถานที่สำคัญซึ่งนักท่องเที่ยวทุกคนไม่ควรพลาด เพราะทั้งรูปปั้นหรือสถาปัตยกรรมที่วิจิตรสวยงาม สร้างขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 ไม่ว่าจะเป็นศาลากลางเมือง วิหารโดมหรือ แม้กระทั่งบ้านเรือนยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้เช่นเดิมแทบ ทุกตารางนิ้ว
ส่วนฝั่งตรงข้ามจัตุรัสโรเมอร์บนถนนซายส์เป็นแหล่งช็อปปิ้งชื่อดังสุดตระการตา ที่ตั้งเรียงรายไปด้วยร้านขายสินค้าแบรนด์ดัง เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวและผู้คนที่เดินขวักไขว่ จึงเป็นอีกจุดที่นักท่องเที่ยวต่างแวะเวียนผ่านเข้ามา
แต่บนถนนสายช็อปปิ้งแห่งนี้อาจมีน้อยคนจะรู้ว่ายังมีตลาดนัดท้องถิ่นตั้งอยู่สุดหัวมุมถนน
บรรยากาศภายในตลาดนัดก็อบอวลไปด้วยความน่ารักของร้านค้าและชาวเมืองที่พร้อมดูแลนักท่องเที่ยว โดยมีให้บริการ ทั้งร้านขายดอกไม้ ร้านขายเนื้อหมูและเนื้อวัวเหมือนบ้านเรา
แต่ที่เป็นอีกเสน่ห์น่าดึงดูดใจคงหนีไม่พ้นร้านขายไวน์และเบียร์ท้องถิ่น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแฮนด์เมดที่ชาวเมืองทำเองกับมือ
โดยเป็นไวน์ที่หมักด้วยแอปเปิ้ล กลิ่นที่ได้หอมหวนชวนดื่มแบบอดใจไม่ได้ ภายในร้านจึงเต็มไปด้วยชาวเยอรมันวัยเกษียณที่จับกลุ่มนั่งพูดคุยคล้ายสภากาแฟในเมืองไทย
ส่วนร้านขายเบียร์ท้องถิ่นก็เป็นอีกแห่งที่ไม่ควรพลาด โดยคุณลุงเจ้าของร้านบอกถึงวัตถุดิบของเบียร์ท้องถิ่นนี้ว่า หมักด้วยพืชฮอพนานถึง 15 ปีในถังไม้โบราณ รสชาติของเบียร์ที่ออกมาเลยหอมและนุ่ม บวกกับบรรยากาศที่ดูน่ารักและ เป็นกันเอง ตลาดนัดเล็กๆ แห่งนี้จึงเป็นจุดท่องเที่ยวที่ควรลองแวะเวียนไปสัมผัส
ถัดมาได้เดินทางข้ามมายังเมืองสุดโรแมนติกอย่าง “โรเธน บวร์ก” อีกเมืองที่ขึ้นชื่อด้วยความสวยงามสุดมุ้งมิ้ง
เริ่มตั้งแต่ตลอดสองข้างทางก่อนถึงเมืองนี้ บริเวณเชิงเขาถูกปลูกเรียงรายไปด้วยไร่องุ่นที่ชาวเมืองเตรียมไว้สำหรับหมัก ทำไวน์ขาว เครื่องดื่มขึ้นชื่ออีกอย่างของเยอรมนี
เมื่อถึงเมืองโรเธนบวร์กที่อยู่ภายใต้กำแพงสูงตั้งตระหง่านดูน่าเกรงขาม แต่ก้าวแรกที่ได้เดินผ่านกำแพงเข้าไปในเมืองกลับเป็นภาพอาคารบ้านเรือนที่ถูกอนุรักษ์ไว้ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน
โดยบ้านเรือนทุกหลังถูกสร้างไว้เหมือนเดิม คงความเป็นหมู่บ้านแห่งเทพนิยายดั่งคำร่ำลือ
ส่วนถนนทุกสายในเมืองถูกปูด้วยก้อนหิน คงเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกได้ลองมาสัมผัส
ทำให้ชาวเมืองนี้มีรายได้หลักจากการท่องเที่ยว ทั้งการขายของฝาก เปิดโรงแรมที่พักและ ขายอาหาร
ใจกลางเมืองโรเธนบวร์กสร้างเป็นศาลาว่าการที่คงสถาปัตยกรรมแบบโบราณไว้
ขณะที่ลานกว้างด้านหน้าเปิดโอกาสให้ชาวเมืองเช่าพื้นที่เป็นร้านค้า ทั้งไส้กรอกเยอรมันและไวน์ขาว
ซึ่งไวน์ขาวของเมืองโรเธนบวร์กขึ้นชื่อสมดั่งที่กล่าวอ้างไว้ เพราะรสชาติของไวน์นั้นนุ่มผสมผสานกับกลิ่นหอมของถังไม้ที่ชาวเมืองใช้หมัก ทำให้รสชาติไวน์ที่ได้ยิ่งลงตัวมากขึ้น
บวกกับบรรยากาศการดื่มไวน์ขาว ด้วยการท่องสายตาสอดส่องวิถีชีวิตความเป็นอยู่ของชาวบ้าน รวมถึงบ้านเรือนสุดฟรุ้งฟริ้งด้วยแล้ว จึงเป็นอีกมนต์เสน่ห์ที่ถ้าใครมีโอกาสได้มาเยือนควรลองดื่มและด่ำบรรยากาศของเมืองโรเธนบวร์กแห่งนี้
สุดท้ายขอตัดภาพจากเมืองสุดโรแมนติกมาสู่เมืองแห่งสถาปัตยกรรมสุดคลาสสิคอีกครั้ง สำหรับเมือง “โคโลญจน์”
แลนด์มาร์กของเมืองคงต้องยกให้มหาวิหารโคโลญจน์ที่ตั้งสูงตระหง่าน อยู่ใจกลางเมือง
มนต์ขลังของมหาวิหารแห่งนี้เป็นการออกแบบและการสร้างอย่างยิ่งใหญ่ แถมยังตั้งอยู่ใกล้แม่น้ำไรน์ จึงทำให้มหาวิหารโคโลญจน์เป็นอีกเป้าหมาย ในการเดินทางของนักท่องเที่ยว
อีกเสน่ห์น่าค้นหาของเมืองนี้ที่หลายคนอาจมองข้ามคงเป็นตลาดนัดริม แม่น้ำไรน์ ที่ชาวบ้านต่างนำสิ่งของที่ไม่ใช้แล้วหรือสิ่งของแฮนด์เมดมาวางขาย มากมาย ทั้งเสื้อผ้า ของใช้ และอาหารท้องถิ่น
เมื่อบวกกับบรรยากาศวิวทิว ทัศน์สองฝั่งน้ำ จึงยิ่งทำให้ตลาดนัดแห่งนี้เป็นอีกสถานที่ควรมาเก็บความทรงจำ
ที่พลาดไม่ได้เมื่อมีโอกาสแวะเวียนมาเมืองโคโลญจน์ คงเป็นเบียร์ยี่ห้อท้องถิ่น ที่เปิดขายแทบทุกร้าน
ความน่าสนใจของเบียร์เมืองโคโลญจน์ คงเป็นรสชาติที่นุ่มเบาๆ รวมถึงแก้วใส่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
โดยแทบทุกร้านของเมืองนี้จะใส่เบียร์ในแก้วขนาด 200-300 มิลลิลิตรเท่านั้น ซึ่งพนักงานในร้านจะนำแก้วเบียร์ใส่ในพวง คล้ายพวงเครื่องปรุงของเมืองไทย ก่อนเดินเสิร์ฟเบียร์ให้ลูกค้าตามโต๊ะ เป็นอีกเอกลักษณ์การดื่มของเมืองนี้
สรุปสุดท้ายการท่องเที่ยวทั้ง 3 เมืองในการเยือนเยอรมนี ถือเป็นเสน่ห์ควรค่าแห่งการเดินทาง ในการดื่ม (ด่ำ) เมืองเบียร์
