คอลัมน์ สวรรค์ในครัว : ขนมปังเนย สี่พระยา แต่อยู่ซอยเสนานิคม

คอลัมน์ สวรรค์ในครัว

เขียง มะขาม

เรื่องที่จะนำเสนอต่อไปนี้ เป็นตอนต่อจากร้านก๋วยเตี๋ยวเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

เพราะเมื่อกินของคาวเสร็จ ตามประสาผู้รักสุขภาพ ไม่อยากให้คาวปาก ก็ต้องมีของหวานตบท้าย

เจ้าถิ่นวังหิน-เสนาฯ ทั้งสองคนสามีภรรยาเขาเสนอว่า ให้ขับรถย้อนทางจากก้นซอยเสนานิคมกลับมาสี่แยกวังหิน แล้วสังเกตด้านซ้ายมือฝั่งเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวเอาไว้ดีๆ

ก่อนถึงซอยเสนานิคม 1 แยก 4 หรือ อีกนัยหนึ่งคือทางลัดไปถนนโชคชัย 4 ซอย 84

จะมีร้านขนมปังปิ้งคูหาเดียวซุกๆ อยู่ใกล้ปากซอย

อีกวิธีหนึ่งที่จะสังเกตได้สำหรับคนที่ไม่ได้อยู่แถวนั้น ก็คือช่วงปกติและฝนไม่ตกร้านเขาจะมีคนเข้าคิวรอซื้อขนมปังปิ้ง-กาแฟอยู่เป็นจำนวนพอสมควร

จอดรถเลยร้านเขาไปนิด จูงมือภริยาลงมายืนต่อคิวเขาไป แล้วก็ถ่ายรูปไป

เข้าใจว่าน่าจะเพราะเป็นเสาร์อาทิตย์ ลูกมือในร้านส่วนใหญ่จึงเป็นเด็กวัยรุ่น ท่าทางเหมือนลูกหลานเจ้าของร้านมาช่วยกันทำงาน

ก็ดูคึกคักทะมัดทะแมงดี

หลังจากยืนดมกลิ่นหอมจากขนมปังปิ้งพักใหญ่ผ่านไป 5 คิวก็ถึงรอบของเรา

ขนมปัง 10 ชิ้น ชาเย็น 2 แก้ว โกโก้เย็นอีก 1

รวมทั้งสิ้น 225 บาท

ขนมปังชิ้นละ 15 น้ำแก้วละ 25

สำหรับชาหรือน้ำชงของเขา เจ้าถิ่นบอกว่าให้กำชับว่าอย่าหวานมาก จะออกมาหวานกำลังดี

แต่ขนมปังปิ้งของเขาใช้ได้เลยครับ

ยิ่งออกจากเตาใหม่ๆ ยิ่งอร่อยกรอบ

เขาใช้ขนมปังปอนด์เล็ก(คล้ายๆกับที่ร้านไอศกรีมรถเข็นใส่ไอศกรีม สมัยก่อน) คว้านครึ่งจนเกือบขาด

แล้วยัดมาการีน(เนยเทียม)กับน้ำตาลเข้าไปแบบไม่ขี้เหนียว

ก่อนจะเอาเข้าอบก่อนหนึ่งครั้ง แล้วมาปิ้งซ้ำ

เพื่อให้นอกกรอบในนุ่ม

กินทันทีจะอร่อยมาก

วันนั้นขนาดบ่นกันว่าจุก-จุกมาจากร้านก๋วยเตี๋ยว

เดี๋ยวเดียวขนมปังยังเกลี้ยงฉาด

ให้รู้เสียมั่งว่ามากับใคร

ฮา