สดจากเยาวชน - สวนหม่อนแสนรัก เด็กเดิ่นดอนยิ้ม

ที่นั่งใต้ร่มไม้บรรยากาศอบอุ่น เด็กๆ เดิ่นดอนยิ้มนั่งล้อมวงฟังเรื่องเล่าของหม่อน ผลไม้ลูกเล็กสีสันสดใส

วันหยุดเสาร์อาทิตย์ หรือช่วงปิดเทอม สมาชิกกลุ่มสภาเด็กและเยาวชนตำบลดอน อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา มักจะมารวมตัวทำกิจกรรมเรียนรู้บ้านเกิดตนเอง รู้จักประวัติศาสตร์ ประเพณี วิถีความเป็นอยู่ และรับรู้ว่าในชุมชนมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมาก ผ่านกิจกรรมแผนที่ห้องเรียนชุมชน

เด็กเดิ่นดอนยิ้ม

“ลูกหม่อน ผลเขาเล็กนิดเดียว แต่อร่อยค่ะ ถ้าชอบเปรี้ยวหน่อยก็เลือกกินลูกสีแดงๆ ชอบหวานก็กินลูกที่ออกสีม่วงๆ ดำๆ ได้มาทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ หนูก็ได้รู้ว่าลูกหม่อนเอาไปทำอะไรได้ตั้งหลายอย่าง ทำน้ำหม่อน ทำแยม ทำไอศกรีมก็ได้ อร่อยกว่ากันเยอะเลย วิธีทำก็ง่ายค่ะ” ด.ญ.เนิร์ส ฐิติรัตน์ โฉมกระโทก เล่าถึงเมนูอร่อยจากหม่อนให้ฟังอย่างออกรส

ด.ญ.เนิร์ส

หม่อน หรือมัลเบอร์รี่

หม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ เติบโตได้ดีในเขตอบอุ่นถึงเขตร้อน มีลักษณะเป็นผลรวม กลมๆ เล็กๆ เรียงเป็นรูปทรงกระบอก เมื่อออกผลใหม่ๆ จะมีสีเขียว เมื่อเริ่มสุกจะมีสีม่วงแดง หรือม่วงเข้มจนเกือบดำ เนื้อนิ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินอี ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ

สวนหม่อนป้าอุรา

คุณป้าอุรา สกุลโชติ เจ้าของสวนหม่อนใจดี มักเปิดบ้านเปิดสวนต้อนรับเด็กๆ วัยซนให้มาวิ่งเล่นเรียนรู้ บอกว่า “ปลูกหม่อนมาได้ 10 ปีแล้วค่ะ เลือกพันธุ์เชียงใหม่ เพราะลูกกำลังพอดี ทานสดก็อร่อย ช่วงที่ผลผลิตเยอะๆ ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ก็เลยหาวิธีเอามาแปรรูป ทำน้ำหม่อน ทำแยมหม่อน เด็กๆ ขอให้ลองทำไอศกรีมลูกหม่อน อร่อย ถูกใจเขาเลยค่ะ”

ช่วยกันคนละไม้ละมือ

เข้าสวน เข้าไร่ ดูจะเป็นงานหนักสำหรับเด็กๆ แต่ไม่ใช่สำหรับเด็กเดิ่นดอนยิ้ม เด็กๆ ชอบเข้าสวน ช่วยงาน เก็บผักผลไม้ ยิ่งช่วงนี้ผลหม่อนกำลังงามด้วยแล้ว สวนหม่อนก็กลายเป็นสวนสวรรค์ โดยเฉพาะสำหรับเด็กๆ ผู้พิสมัยการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน

น้องโบนัส

“เวลาเก็บลูกหม่อน มือของเราจะเป็นสีแดงๆ ม่วงๆ เหมือนลูกหม่อนเลยค่ะ เก็บไปด้วย กินไปด้วย สนุกค่ะ” น้องโบนัส หรือ กัญญ์วรา สระสิทธิ์ บอกเล่าด้วยท่าทางสดใส พร้อมโชว์สีสันลูกหม่อนบนมือ

เมื่อได้ลูกหม่อนเต็มตะกร้า เด็กๆ ก็เริ่มลงมือเด็ดขั้ว ล้างทำความสะอาด แบ่งกลุ่มกันทำแยมและไอศกรีม พี่รุ่นโตคอยถ่ายทอดให้น้องรุ่นเล็ก กิจกรรมยามว่างนี้มีประโยชน์ เป็นต้นทุนชีวิตให้เด็กๆ มีทักษะความรู้ติดตัว พึ่งตนเองได้มากขึ้น

กวนแยมหม่อน

อร่อยชื่นใจ

เด็กหญิงเนิร์สเล่าว่า “เมนูจากหม่อนพิเศษตรงเราทำเอง แล้วเราก็กินเอง รู้สึกว่าอร่อยค่ะ ไม่เหมือนเรากินที่อื่นเลย”

“รู้วิธีแล้วก็เอากลับไปทำที่บ้านได้ค่ะ เลือกผลไม้ที่เราชอบหรือที่บ้านเราปลูกก็ได้” โบนัสกล่าวทิ้งท้าย

เยือนสวนหม่อนแสนรัก การเรียนรู้น่าสนุก น่าอร่อย ของเด็กปักธงชัยในทุ่งแสงตะวัน เช้าวันเสาร์ที่ 7 กันยายน ทางช่อง 3 กด 33 เวลา 05.05 น. และเวลา 07.30 น. ทางเพจทุ่งแสงตะวัน Youtube PAYAI TV

กนกวรรณ อำไพ