ระวังให้ดี กินอาหารเพื่อสุขภาพ 9 อย่างนี้ แม้คุมอาหารเข้มงวด ไม่ได้ช่วยลดไขมัน ซ้ำอาจกลายเป็นตัวการทำให้น้ำหนักไม่ลดได้
วันที่ 19 ก.พ. 26 หลายคนที่กำลังลดน้ำหนักมักเลือกกินอาหารที่ดูดีต่อสุขภาพ อย่าง อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง หรือสลัด แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า “กินเฮลท์ตี้” ไม่ได้แปลว่าช่วยลดไขมันเสมอไป หากเลือกผิดประเภทหรือคุมปริมาณไม่ดี อาจทำให้น้ำหนักไม่ลดตามเป้า
เคฟ เทรนเนอร์ฟิตเนสชื่อดัง ออกมาเตือนผ่านโซเชียลมีเดียว่า มีอาหารเพื่อสุขภาพอย่างน้อย 9 ชนิดที่ควรระวัง เพราะอาจกลายเป็นตัวการทำให้น้ำหนักไม่ลด แม้ตั้งใจควบคุมอาหารอย่างจริงจัง
โดยอะโวคาโดถูกยกให้เป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่อุดมด้วยไขมันดีและสารอาหารหลากหลาย แต่ผลหนึ่งให้พลังงานราว 270 กิโลแคลอรี หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มโดยไม่รู้ตัว
น้ำผึ้ง แม้ดูเป็นน้ำตาลธรรมชาติ แต่ยังคงให้พลังงานสูงและมีน้ำตาลมาก จึงควรนับรวมเป็นน้ำตาลส่วนเกินที่ต้องควบคุมอย่างเคร่งครัด
ด้านซีเรียลหรืออาหารเช้าธัญพืช หลายยี่ห้อมีการเติมน้ำตาล น้ำมัน และผลไม้อบแห้ง ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงและกระตุ้นการสะสมไขมัน แนะนำให้เลือกสูตรน้ำตาลต่ำ หรือรับประทานคู่กับกรีกโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มสัดส่วนโปรตีน
ขณะที่ ถั่วเปลือกแข็งเป็นอีกตัวอย่างที่หลายคนเข้าใจผิด แม้มีโปรตีนและไขมันดี แต่หากกินทั้งกระป๋องอาจได้รับโปรตีนเพียง 20–30 กรัม ขณะที่พลังงานสูงถึง 900 กิโลแคลอรี
ภาพประกอบ
ส่วนสลัด แม้ดูเหมือนเมนูแคลอรีต่ำ แต่การใส่น้ำสลัดปริมาณมาก โรยขนมปังกรอบ ชีส หรือถั่วเพิ่มเข้าไป อาจทำให้กลายเป็นจานพลังงานสูงที่โปรตีนต่ำ
สมูทตี้จำนวนมากในท้องตลาดก็ไม่เหมาะกับผู้ต้องการลดไขมัน เว้นแต่จะมีการเติมโปรตีนผงในปริมาณเพียงพอ มิฉะนั้นอาจมีแต่น้ำตาลจากผลไม้เป็นหลัก
รวมถึง เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะให้พลังงานประมาณ 90–100 กิโลแคลอรี และหลายแบรนด์ยังเติมน้ำตาล เกลือ และไขมันทรานส์เพิ่มเติม
นอกจากนี้ เอนเนอร์จี้บาร์ ถูกมองว่าเป็นของว่างสุขภาพ แต่แท้จริงแล้วมีลักษณะใกล้เคียงกับขนมหวาน เหมาะกับผู้ที่ต้องการพลังงานเร่งด่วนระหว่างออกกำลังกาย มากกว่าคนที่นั่งทำงานเป็นหลัก
แม้น้ำมันมะกอกจะเป็นไขมันดีต่อหัวใจ แต่ก็ให้พลังงานสูง หากราดหรือผัดในปริมาณมากโดยไม่ตวง อาจทำให้พลังงานสะสมเกินเป้าหมายการลดน้ำหนัก
สูตรลดไขมันที่ได้ผล เน้นโปรตีนต่อแคลอรี
เคฟย้ำว่า หลักสำคัญของการลดไขมันคือ ทุก ๆ 100 กิโลแคลอรี ควรได้รับโปรตีนประมาณ 10 กรัม เพื่อช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและเพิ่มความอิ่ม การลดน้ำหนักอย่างยั่งยืนไม่จำเป็นต้องงดอาหารทุกชนิด แต่ควรเลือกอาหารที่สอดคล้องกับเป้าหมาย และควบคุมปริมาณอย่างเหมาะสม
ขอบคุณที่มา ndtv
เรียบเรียงโดยทีมข่าวสดออนไลน์
