เปิดขวดอาหารเสริมแล้ว 3 สิ่งนี้ควรรีบทิ้ง นักโภชนาการเตือน เก็บไว้ยิ่งดูดความชื้น พร้อมแนะขั้นตอนการเก็บรักษาหลังเปิดขวด
หลายคนมักมีพฤติกรรมเก็บซองกันชื้น สำลี หรือแผ่นพลาสติกที่อยู่ภายในขวดอาหารเสริมไว้จนกินหมด เพราะเชื่อว่าจะช่วยป้องกันความชื้นได้ดีขึ้น แต่ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่า ความเข้าใจดังกล่าวอาจเป็นความเชื่อผิด ๆ และยิ่งทำให้อาหารเสื่อมคุณภาพเร็วกว่าเดิม
สวี่ฉือเจีย นักโภชนาการ เจ้าของเพจ “ชีวิตหลายบทบาทของนักโภชนาการสวี่ฉือเจีย” ระบุว่า เดิมทีเธอเองก็เพิ่งทราบข้อมูลนี้เช่นกัน และมองว่าเป็นเรื่องที่ควรแชร์ต่อ โดยอธิบายว่า หน้าที่หลักของซองกันชื้น สำลี และแผ่นพลาสติก คือช่วยป้องกันการกระแทกและดูดซับความชื้นภายในบรรจุภัณฑ์ “ก่อนเปิดใช้งาน”
แต่เมื่อเปิดฝาขวดแล้ว อากาศชื้นจากภายนอก โดยเฉพาะในสภาพอากาศชื้นอย่างไต้หวัน จะเริ่มเข้าไปภายในขวดทันที และซองกันชื้นก็จะดูดซับความชื้นจากอากาศภายนอกอย่างต่อเนื่อง
“เมื่อดูดความชื้นจนเต็มแล้ว หากยังคงทิ้งไว้ในขวด ก็อาจกลายเป็นแหล่งสะสมความชื้นแทน ทำให้อาหารเสริมเกิดความชื้น เปลี่ยนสี หรือจับตัวเป็นก้อนได้ง่ายขึ้น จนกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์” เธอกล่าว
นักโภชนาการเตือนว่า เมื่อซองกันชื้นเปลี่ยนบทบาทจากอุปกรณ์กันชื้น กลายเป็น “แหล่งกักเก็บความชื้น” คุณค่าทางโภชนาการที่ผู้บริโภคตั้งใจรับประทานก็อาจลดลงตามไปด้วย
ทั้งนี้ นักโภชนาการได้แนะนำ “3 ขั้นตอนการเก็บรักษาหลังเปิดขวด” ดังนี้
- 1. ทิ้งวัสดุภายในขวดทันทีหลังเปิดใช้ ไม่ว่าจะเป็นซองกันชื้น สำลี หรือแผ่นพลาสติก เพราะเมื่อเปิดใช้งานแล้ว หน้าที่ของวัสดุเหล่านี้ก็ถือว่าสิ้นสุดลง “อย่าเสียดาย ให้พวกมันทำหน้าที่เสร็จแล้วจากไป”
- 2. ปิดฝาขวดทันทีหลังใช้งาน โดยเฉพาะในสภาพอากาศชื้น ควรลดระยะเวลาที่อาหารเสริมสัมผัสอากาศให้น้อยที่สุด และไม่ควรเปิดฝาทิ้งไว้นาน
- 3. ควรรับประทานให้หมดภายใน 3 เดือนหลังเปิดขวด เนื่องจากวันหมดอายุที่ระบุบนฉลากส่วนใหญ่อ้างอิงจากสภาพ “ยังไม่เปิดใช้งาน” ดังนั้นหลังเปิดแล้ว ควรรับประทานอย่างสม่ำเสมอและให้หมดโดยเร็ว เพื่อคงคุณภาพที่ดีที่สุด
สวี่ฉือเจียย้ำว่า ผู้บริโภคซื้ออาหารเสริมเพื่อดูแลสุขภาพ ดังนั้นการเก็บรักษาอย่างถูกวิธีก็สำคัญไม่แพ้กัน เพื่อไม่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่ตั้งใจรับประทานต้องสูญเปล่า
นอกจากนี้ สำนักงานอาหารและยาของไต้หวันอธิบายเพิ่มเติมว่า สำลีภายในขวดยามีไว้เพื่อเติมช่องว่าง ป้องกันยาแตกหักระหว่างขนส่ง ส่วนซองกันชื้นมีหน้าที่ดูดซับความชื้นเล็กน้อยที่อาจเล็ดลอดเข้ามาผ่านฝาขวด เพื่อคงคุณภาพและความปลอดภัยของยาในช่วงอายุการใช้งาน
ดังนั้น หลังเปิดขวดแล้ว ควรนำทั้งสำลีและซองกันชื้นออกทันที เพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุเหล่านี้ดูดซับความชื้นสะสมและเร่งให้ยาหรืออาหารเสริมเสื่อมสภาพเร็วขึ้น
