คอลัมน์ อิ่มอร่อย
ร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่นแห่งแรกที่ตั้งอยู่ในย่านเยาวราช บนถนนเจริญกรุงก่อนถึงวัดไตรมิตรวิทยารามวรวิหาร 50 เมตร ชื่อร้าน “ชาบูคามุย”
คุณศุภวิญญ์ ธนศุภฤกษ์ หรือ แก้ม เปิดเผยว่า ปกติเป็นคนชอบของต่างๆ ของญี่ปุ่น ชอบกินอาหารญี่ปุ่น ลองกินมาหลายร้าน ชอบน้ำสุกี้ญี่ปุ่นแท้ๆ ทางบ้านเลยสนับสนุนให้ไปเรียนทำน้ำซุปมากินเองที่บ้าน และทำให้เพื่อนๆ ได้กินกัน
พอมีโอกาสจึงมาเปิดร้านชาบูบุฟเฟต์สไตล์ญี่ปุ่นกับทางครอบ ครัว ซึ่งให้นั่งกินแบบไม่จำกัดเวลา บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบร่วมสมัย
ทางร้านมีน้ำซุปทั้งหมด 3 แบบ
1.ซุปต้นตำรับ(ซุปคอมบุและปลาแห้ง) หอมกลิ่นปลาแห้งและน้ำซุปที่เคี่ยวจนหวานแบบต้นตำรับ
2.ซุปสุกี้ญี่ปุ่น(ซุปดำออกหวานๆเค็มๆ) ถือเป็นน้ำซุปยอดนิยมและถูกปากคนไทย หอมหวานเครื่องเทศที่เคี่ยวจนได้ที่ ก่อนนำมาเสิร์ฟ
3.ซุปต้มยำ เป็นน้ำซุปที่เอาใจคนไทยที่ชอบรสเปรี้ยวเผ็ดเครื่องเทศสมุนไพร สามารถเลือกกินได้ทีละ 2 ซุปต่อหม้อ
สำหรับวัตถุดิบใช้ทั้งเนื้อและหมู ที่นำเข้าจากต่างประเทศ มี 2 ราคา คือ 328 บาท ประกอบด้วย เนื้อสไลซ์ หมูสไลซ์ เนื้อหมัก หมูหมักสูตรเฉพาะของทางร้าน เบค่อน ตับหมู ลูกชิ้นกุ้งเจ้าอร่อยจากเยาวราช ปลาม้วนไข่เค็ม ปลาหมึก ปลาดอรี่ ปูอัด สลัดญี่ปุ่น สลัดปูอัด เห็ดและผักต่างๆ รวมเมนูกว่า 30 รายการ
ราคาที่ 2 เพิ่มเป็นบุฟเฟต์พรีเมียม ในราคา 398 บาท ถือว่าคุ้มสำหรับสาวกเนื้อที่ต้องลอง ทางร้านได้เพิ่มทั้งเนื้อนอกออสเตรเลีย เนื้อริบอาย เนื้อบริสเกต เนื้อสันนอก หมูคุโรบูตะ กุ้ง แซลมอน หอยแมลงภู่
น้ำจิ้มมี 3 แบบ จะมีซอสคามุย เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่หมักเองเหมาะสำหรับรสชาติของคนไทย ซอสปอนสึ เป็นน้ำซอสจากญี่ปุ่น และซอสงา หรือจะกินแบบลวกเนื้อสุกแล้วจุ่มไข่ดิบก็อร่อยไม่แพ้กัน และยังมีเครื่องเคียงเป็นพริกตำ หอมซอย หัวไชเท้าสับละเอียด และกระเทียมสับ ส่วนผักแกล้มมีทั้งต้นหอมญี่ปุ่น ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง เห็ดออเรนจิ
สำหรับราคานี้ยังไม่รวมค่าเครื่องดื่ม เป็นรีฟิลเพิ่มอีก 38 บาท มีชาอู่หลง ชาเขียว พันช์ เก๊กฮวย น้ำอัดลม และยังมีมอซซาเรลล่าชีส เพียงถ้วยละ 39 บาทเท่านั้น
ร้านชาบูคามุย ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง ก่อนถึงวัดไตรมิตรวิทยารามวรวิหาร 50 เมตร มีโคมไฟญี่ปุ่นสีแดงหน้าร้านเป็นสัญลักษณ์ สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้าน เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ (หยุดวันจันทร์) เวลา 16.00-22.00 น. ติดต่อสอบถามได้ที่ 0-2223-3420, 08-9665-6289
