เปิด 5 ราศี เป็นนักสู้ชีวิต หาเงินเก่ง มีไฟในตัว ทะลุเป้าหมายในชีวิตได้หมด

ช่วงนี้ข่าวการปิดกิจการของร้านอาหารมีให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็ก ร้านใหญ่ หรือแม้แต่ร้านที่มีชื่อเสียง ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงสถานการณ์ที่น่าเป็นห่วงในธุรกิจร้านอาหารของประเทศไทย ว่าจะเสี่ยงเกิดฟองสบู่ร้านอาหารแตกหรือไม่ ด้านคุณสรเทพ สตีฟ ประธานชมรมผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหาร ที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ สมาคมโฮสเทล (ประเทศไทย) ได้ออกมาสรุปสถานการณ์ที่เกิดขึ้นนี้พร้อมเรียกร้องให้ภาครัฐเร่งเข้ามาแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น เพราะหากไม่ได้รับการจัดการอย่างทันท่วงที อาจส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่ต่อระบบเศรษฐกิจโดยรวม โดยรายละเอียดที่ประธานชมรมผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารได้สรุปมาดังนี้ ทำไมถึงสาหัสกว่ามาดูกัน – ช่วงโควิด รัฐบาลตอนนั้นออกมาตรการต่างๆ มาช่วยพยุง ทั้งในส่วนของผู้ประกอบการร้านอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเรื่อง ประกันสังคม มาตรการภาษีที่ให้คนเก็บใบกำกับภาษีจากร้านอาหารไปลดหย่อนภาษีได้  – การอัดเงินเข้าระบบแบบตรงจุดตรงเป้า ด้วยโครงการคนละครึ่ง ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายให้ประชาชนทั่วไปแถมรักษากำลังซื้อไว้ได้ประมาณหนึ่ง – มาตรการเราเที่ยวด้วยกัน ที่ออกมาอย่างทันเวลาสามารถกระตุ้นการท่องเที่ยวภายในประเทศได้อย่างค

ไม่เพียงแต่กระแแส “White Lotus” ที่ทำให้กระแสท่องเที่ยวของเมืองไทยบูม ทำโซเชียลทั่วโลกกล่าวถึง “ไทย” มากกว่า 775 ล้านครั้ง ขณะที่ททท. มีนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยวหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นการเปิดตัวแพลตฟอร์ม Ease of Traveling มาตรการวีซ่าฟรี และประกาศให้ปี 2568 เป็น “ปีแห่งการท่องเที่ยวและกีฬา” เพื่อให้การท่องเที่ยวเป็นตัวเร่งสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย  ปฏิเสธไม่ได้ว่าหนึ่งใน Key Element ที่ช่วยขับเคลื่อนการท่องเที่ยวไทยที่สำคัญช่วง 1-2 ปีมานี้ คือกลุ่มครีเอเตอร์ที่หลากหลาย ทั้งครีเอเตอร์ไทย-เทศ หรือครีเอเตอร์สองภาษาที่อาศัยในประเทศไทย หรือธุรกิจท้องถิ่นที่ถ่ายทอดวัฒนธรรม อาหารและวิถีชีวิตในมุมใหม่ๆ ที่คนไทยอาจไม่เคยเห็นสู่สายตาชาวโลกบนแพลตฟอร์ม TikTok  อะไรที่ทำให้ครีเอเตอร์ต่างชาติและครีเอเตอร์สองภาษาเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ  ความนิยมของครีเอเตอร์ต่างชาติและครีเอเตอร์สองภาษาบน TikTok เกิดจากการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมุมมองที่แปลกใหม่และความเข้าใจในวัฒนธรรมไทยอย่างลึกซึ้ง การนำเสนอประเทศไทยผ่านเลนส์ที่คุ้นเคยและแปลกตา การทำให้คอนเทนต์มีความน่าเชื่อถือและเข้าถึงได้ง่าย รว

เพราะรักและผูกพันกับการเกษตร จึงมีแนวคิดอยากแปรรูปผลผลิต อย่าง ‘ถั่วเขียว’ วัตถุดิบสารพัดประโยชน์ที่มักถูกมองข้าม จากกระบวนการแปรรูปที่ซับซ้อนและยุ่งยาก แต่ด้วยความมุ่งมั่น บวกกับองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการเกษตรที่ได้เรียนมา  ทำให้ คุณอ๊บ-ทรรศิน อินทานนท์ เริ่มต้นแปรรูปเมล็ดถั่วเขียวธรรมดาๆ ให้กลายเป็น ‘เฟรนช์ฟรายด์ถั่วเขียว’ เจ้าแรกของโลก ภายใต้แบรนด์ ZENFRY เอสเอ็มอีตัวเล็กๆ จาก อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ที่เพิ่มมูลค่าพืชบ้านๆ ได้ถึง 10 เท่า และกำลังเดินทางสู่ระดับ Global ด้วยการสร้างมาตรฐานที่ถูกต้อง  เริ่มต้นจาก SMEs ตัวเล็กๆ  หลังเรียนจบมหาวิทยาลัย คุณอ๊บเริ่มต้นชีวิตมนุษย์เงินเดือนในแวดวงอาหารและการตลาดในบริษัทเอกชนมานานนับสิบปี ก่อนตัดสินใจลาออกมาสู่เส้นทางการแปรรูปสินค้าทางการเกษตรตามแนวคิดที่ตั้งใจไว้  โดยใช้เงินเก็บหนึ่งก้อนที่เก็บสะสมจากการทำงาน มาซื้อที่ดินผืนเล็ก เปิดโรงงาน ที่ อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี แปรรูปสับปะรดกวน และเผือกกวน เป็นโปรดักต์แรกเริ่ม จากนั้นได้จุดประกายไอเดียทำเฟรนช์ฟรายด์ถั่วเขียว จาก ข้าวแรมฟืน อาหารพื้นเมืองจากภาคเหนือ ที่ใช้ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ นำไป

วัดไร่ขิง พระอารามหลวง จังหวัดนครปฐม ไม่ได้เป็นเพียงศูนย์รวมจิตใจและสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญเท่านั้น แต่ยังเป็น ศูนย์กลางทางเศรษฐกิจ ที่คึกคัก โดยเฉพาะพื้นที่ตลาดที่รายล้อมวัด ซึ่งดึงดูดผู้คนจำนวนมากให้เข้ามาจับจ่ายใช้สอย ด้วยทำเลที่โดดเด่น มีผู้คนสัญจรไปมาตลอดทั้งวัน ทำให้การได้จับจองพื้นที่ค้าขายบริเวณนี้เป็นความฝันของพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมาก งานวัดไร่ขิง เทศกาลนมัสการปิดทองหลวงพ่อวัดไร่ขิง มีการจัดขึ้นทุกปี นักท่องเที่ยวหรือผู้มีจิตศรัทธาสามารถมากราบไหว้ขอพรหลวงพ่อวัดไร่ขิง หรือใครที่เป็นสายกิน ก็สามารถมาซื้อสินค้า และอาหารทั้งคาว และหวานได้ตลอด โดยในปีนี้ได้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7-16 เมษายน 2568 ทั้งหมด 9 วัน 9 คืน อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังความคึกคักและโอกาสในการทำกำไรที่ดึงดูดใจ ก็คือ “ต้นทุน” ที่ผู้ประกอบการต้องแบกรับ หนึ่งในนั้นคือ “ค่าเช่าพื้นที่” ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลโดยตรงต่อการอยู่รอดและผลกำไรของธุรกิจร้านค้าเล็กๆ การที่ค่าเช่าพื้นที่ขายของในบริเวณวัดไร่ขิง โดยเฉพาะในช่วงงานประจำปี มีราคาสูงถึงหลักล้านบาท จากเจ้าของช่อง TikTok ชื่อว่า amppangver ที่ได้ทำคอนเทนต์เกี่ยวกับการส่องค่

ในยุคที่ “คอนเทนต์” คือหัวใจสำคัญของการตลาดดิจิทัล การค้นหาแนวทางที่สอดคล้องกับศักยภาพและสไตล์ของตนเอง คือก้าวแรกสู่ความสำเร็จอย่างยั่งยืน วันนี้เราจะพาคุณไปเจาะลึก 2 เส้นทางสายคอนเทนต์ ตัวช่วยกำหนดทิศทางการสร้างสรรค์ และเลือกแนวทางที่ใช่ ให้ปังในแบบของคุณ! สายเทรนด์ เร็ว แรง ทะลุเป้า กับโอกาสสร้างรายได้ไม่หยุดนิ่ง สำหรับสายคอนเทนต์ที่พร้อมปรับตัวและตอบสนองทุกความเคลื่อนไหวของเทรนด์ กลยุทธ์คอนเทนต์ตามกระแสคือเวทีที่เปิดโอกาสให้คุณสร้างผลลัพธ์ได้อย่างรวดเร็ว คอนเทนต์ประเภทนี้อาศัยการเกาะติดประเด็นที่กำลังได้รับความนิยม เพื่อดึงดูดความสนใจในวงกว้าง แต่ขอบอกว่า คอนเทนต์แนวนี้เปรียบเสมือนการวิ่งระยะสั้น ที่ต้องไว พร้อม และแม่นยำ เพื่อคว้าโอกาสจากสิ่งที่กำลังเป็นกระแส สายคอนเทนต์ที่สามารถจับกระแสและผลิตคอนเทนต์ที่เกี่ยวข้องได้อย่างต่อเนื่อง จะมีโอกาสในการสร้างรายได้อย่างไม่หยุดนิ่ง ตราบใดที่ยังสามารถปรับตัวและสร้างสรรค์คอนเทนต์ให้สอดคล้องกับเทรนด์ใหม่ๆ อยู่เสมอ จุดเด่นของคอนเทนต์สายเทรนด์ เคล็ดลับสำหรับสายเทรนด์ สายพรีเมียม คุณภาพเน้นๆ สร้างความน่าเชื่อถือ กำไรระยะยาวที่มั่นคง หากคุณคือสายค

“กาแฟมันเป็นเสมือนจุดเชื่อมโยงของผู้คน มันเป็นความสบายใจ” เขากล่าว ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิตประจำวัน หลายคนคงโหยหาพื้นที่เล็กๆ ที่มอบความอบอุ่นและสบายใจ findgoodmorning.coffee ร้านกาแฟบนรถตู้สีขาวของ คุณชาลี-เมธาพัฒน์ วิสิฐเกษมหิรัญ หนุ่มวัย 30 ปี คือพื้นที่ที่ว่านั้น เรื่องราวของ findgoodmorning.coffee เริ่มต้นจากความฝันเล็กๆ ที่อยากจะสร้างร้านกาแฟที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ที่ขายกาแฟ แต่เป็นพื้นที่ที่ผู้คนสามารถมาพักผ่อน พูดคุย และเติมพลังบวกให้กับชีวิตได้  เกือบหมดไฟ แต่ไม่หมดฝัน สานต่อให้ก่อเกิด เล่าย้อนไปเมื่อประมาณ 4 ปีที่แล้ว เป็นช่วงโควิค เขาทำงานอยู่ที่ภูเก็ต และมักจะทำงานในช่วงกลางคืน ด้วยสถานการณ์ในช่วงนั้น ร้านกาแฟ หรือแม้แต่ร้านสะดวกซื้อต้องปิดในเวลากลางคืน ทำให้หากาแฟกินได้ยาก เลยลองซื้อชุดทำกาแฟไว้ทำกินเอง เรียกว่าเป็นจุดเริ่มต้นให้ได้ศึกษาว่าแต่ละเมนูทำอย่างไร  เมื่อได้ชุดทำกาแฟ ชุดเล็กๆ ไม่เกิน 1,000 บาท ช่วงที่ต้องออกไปทำงานก็จะเอาไปด้วย เมื่อไปตามเกาะต่างๆ ก็จะไปเจอพี่ๆ ที่อยู่ที่นั่น ไม่มีไฟฟ้าใช้ เลยลองทำกาแฟให้เขากิน เลยมีความรู้สึกชอบ ทางพี่ๆ ก็ชอบ เลยให้ที่พักฟรี เล