อะโวคาโดพลิกชีวิต! พนักงานประจำ ลาออกมาเปิด “ล้านไขมันดี อโวคาโด” ราคาเริ่มต้น 35 บาท ปัจจุบันขายได้พีกสุด 6-7 แสนบาท
จากพนักงานประจำที่ตัดสินใจลาออกจากงานมาเริ่มต้นทำธุรกิจของตัวเอง ลองผิดลองถูกมาหลายอย่าง จนกระทั่งได้เจอกับอาชีพที่ทำให้พลิกชีวิต ทำรายได้หลักแสนต่อเดือน ซึ่งเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก
นี่เป็นเรื่องราวของ คุณนุ้ก-พัชชิรา มังป๋อง อายุ 28 ปี และ คุณวิวัฒน์ มังป๋อง อายุ 29 ปี เจ้าของร้าน “ล้านไขมันดี อโวคาโด” ที่ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ความต้องการของคนรักสุขภาพ แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจด้วยตัวเองอีกด้วย

จากพนักงานประจำ สู่เจ้าของร้านอะโวคาโด
คุณนุ้ก เล่าว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยเป็นพนักงานประจำ เกี่ยวกับธุรกิจเสริมความงามมาก่อน แต่รายได้ไม่พอใช้ ซึ่งวันนั้นเธอได้ไปซื้อหมึกย่าง และได้คุยกับแม่ค้า เขาบอกกับเธอว่าขายของได้กำไรวันละ 1,000 บาท
เธอจึงเอะใจว่า “ถ้าขายของได้กำไรวันละ 1,000 บาท ตอนนี้ทำงานได้เพียงวันละ 300 บาท หรือจะยอมลองแลกกันดู ว่าออกงานประจำแล้วไปขายของ”
นี่จึงเป็นจุดเริ่มต้นแรก ที่เธอตัดสินใจลาออกจากงานประจำ โดยเริ่มจากการขายหมึกย่าง, ชาบู, รองเท้า ฯลฯ แต่แล้วก็ไม่ตอบโจทย์
จนได้มาขายผลไม้ หนึ่งในนั้นมีอะโวคาโด และเธอสังเกตว่า ส่วนใหญ่ที่ลูกค้าชอบซื้อหลักๆ เลยก็คือ “อะโวคาโด”
เธอจึงเกิดไอเดียนำอะโวคาโดมาทำเป็นน้ำปั่น โดยมีการลองผิดลองถูกหลายครั้ง จนได้รสชาติที่ออกมาเป็นที่พอใจ เมื่อขายไปเรื่อยๆ ก็มีลูกค้ารีเควสต์มาว่ามีแบบขวดขายไหม เธอจึงทำตามคำขอของลูกค้านำอะโวคาโดปั่นใส่ขวด เริ่มแรกขายได้ 20 ขวด จนปัจจุบันขายได้ 200-400 ขวดต่อวัน
และเมื่อน้ำปั่นเริ่มอยู่ตัว เธอก็เริ่มที่จะพัฒนาสินค้าใหม่ๆ เกิดเป็น “ไอศกรีมอะโวคาโด” ที่ On Top ด้วยอะโวคาโด ขายในราคาจับต้องได้ เริ่มต้นที่ 35 บาทเท่านั้น โดยจะมีไอศกรีมทั้งหมด 3 สูตร อะโวคาโดนมข้าวโอ๊ต, อะโวคาโดน้ำมะพร้าว และอะโวคาโดนมอัลมอนด์
เมื่อถามว่าชื่อ “ล้านไขมันดี” มาจากอะไร
เธอตอบว่า “จุดเริ่มต้นคือเราอยากได้เงินล้านกับเขาบ้าง รวมไปถึงเราขายสิ่งที่มีประโยชน์ อย่างเช่น ไขมันดี แปลได้ 2 อย่าง ก็คือ ร้านไขมันดี ที่เป็นร้านค้า กับเงินล้านที่มาจากไขมันที่ดี”

จุดเปลี่ยนพลิกชีวิต
“วันแรกขายได้ประมาณ 2,500 บาท แต่เราจ่ายค่าที่ 1,000 บาท ซึ่งต้นทุนทั้งหมดประมาณ 5,000 บาท แต่ขายได้ 2,000 กว่าบาทก็คือขาดทุน กับวันนี้ขายได้พีกสุดต่อวันประมาณ 50,000 กว่าบาท”
เธอเล่าว่า ยังจำความรู้สึกวันแรกที่ขายได้อยู่เลย ตอนแรกๆ เหมือนขาดทุนกับสิ่งที่เคยขายไปก่อนหน้า เมื่อมาถึงจุดหนึ่งที่ขายอะโวคาโด แต่ก็มีอุปสรรคเข้ามา นั่นคือ ‘เครื่องปั่นเสีย’ และตอนนั้นเธอตั้งครรภ์อยู่ จึงโทรไปบอกแฟนว่าต้องซื้อเครื่องปั่น ในราคา 2,000 บาท แต่เหมือนตอนนั้นทั้งคู่ไม่ได้มีกำลังทรัพย์มากพอ ทำให้ต้องไปกู้ยืมมา หลังจากนั้นก็ได้กำไรบ้าง ขาดทุนบ้าง แฟนเธอจึงบอกว่า
“ถ้าขายแล้วได้กำไรบ้าง ไม่ได้กำไรบ้างแบบนี้ ถ้าคลอดลูกแล้ว เธอกลับมาทำงานประจำดีไหม เราเลยบอกแฟนว่า ขอเวลา 2 เดือน ถ้าไปไม่รอด จะกลับไปทำงาน”
นี่จึงเป็นอีกจุดเปลี่ยนหนึ่งที่ทำให้เธอกลับมามุ่งมั่นอีกครั้ง
และแล้วเธอก็ประสบความสำเร็จ จากล้านไขมันดี ที่เริ่มจากการขายอะโวคาโดผลสด ต่อยอดไปสู่ไอศกรีมอะโวคาโด จนสามารถทำยอดขายได้มากกว่างานประจำที่แฟนเธอทำอยู่ แฟนเธอจึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาช่วยขาย
“ตอนแรกแฟนทำงานประจำ เงินเดือน 30,000 บาท แต่ตอนนั้นเธอขายของได้เดือนละ 90,000 บาท เฉพาะกำไร เลยบอกแฟนให้มาช่วยเพราะทำคนเดียวไม่ไหว จนตอนนี้ยอดขายพีกสุด 6-7 แสนบาท”

ราคาไม่แพง “พ่อค้าทรงสืบ”
“เหมือนขายเอาสังคม จริงๆ พ่อค้าเขาเป็นคนที่อยากให้ลูกค้าคุ้มกับราคาที่จ่าย ร้านเรากำเงินมา 35 บาทก็กินอะโวคาโดได้แล้ว ดีต่อสุขภาพด้วย” เธอกล่าว
เธอเล่าว่า อยากให้ลูกค้าคุ้มกับเงินที่จ่าย จะทำให้ได้ลูกค้าแบบนี้ไปเรื่อยๆ ไม่ได้ลูกค้าที่ฉาบฉวย ลูกค้าจะเป็นกลุ่มเดิมๆ ที่มาซื้อเป็นประจำ อีกทั้งลูกค้าจะได้คุณภาพที่เกินราคาที่จ่ายแน่นอน
ในส่วนของเมนูไวรัล “ไอศกรีมอะโวคาโด” จะเป็นไอศกรีมเนื้อเข้มข้น มีการใส่ไอศกรีมในถ้วยให้ลูกค้าแบบจุกๆ และใส่เนื้ออะโวคาโดข้างบน ทำให้ลูกค้ายอมจ่าย และยอมรอ ซึ่งลูกค้าบางคนใช้เวลารอประมาณ 30 นาทีเลยก็มี

ถ้ายังไม่มีคนรู้จัก ต้องทำร้านให้เด่น
“เราอาจจะต้องอยู่ในที่ที่เด่น ทำให้คนเห็นเราชัดขึ้น ป้ายอาจจะทำใหญ่ๆ สังเกตว่าป้ายเราจะใหญ่มาก เพื่อที่จะให้ลูกค้ามองเข้ามาแล้วเห็นเราเลย”
ซึ่งทำเลนั้นก็มีส่วนที่จะทำให้ร้านไปต่อได้ เธอแนะนำว่า ถ้ายังไม่มีคนรู้จัก อาจจะต้องพยายามอยู่ในจุดที่เด่น ต้องทำป้ายให้ชัด ไฟต้องเด่น ซึ่งทำเลดีจะทำให้ลูกค้ามองเห็นร้านมากขึ้น
“สิ่งสำคัญคือ ความพยายาม ความอดทน ไม่มีใครทำได้ดีตั้งแต่วันแรก เราต้องพัฒนาตัวเองไปเรื่อยๆ อาจจะต้องมองก่อนว่าอะไรที่เราทำได้ดี เพราะว่า เราจะอยู่กับสิ่งที่เราชอบได้นานที่สุด แต่ถ้าเราอยู่กับสิ่งที่เราไม่ชอบ เราจะอยู่ได้แป๊บเดียว”
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : ล้านไขมันดี อะโวคาโด


