เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
Exclusive Featured

เงินเดือนธนาคารไม่พอใช้ ลาออกมาขายบุฟเฟต์ผลไม้ปั่น 59 บาท กระแสดีเกินคาด ยอดขายโตกว่า 100%

เงินเดือนธนาคารไม่พอใช้ ลาออกมาขายบุฟเฟต์ผลไม้ปั่น 59 บาท กระแสดีเกินคาด ยอดขายโตกว่า 100%

ธุรกิจส่วนตัว เรียกได้ว่ากำลังเป็นที่นิยมและคนเริ่มหันมาทำกันเยอะ เพราะได้เป็นนายของตัวเอง สามารถกำหนดเวลาทำงานเองได้ สามารถปรับเปลี่ยนธุรกิจให้เข้ากับไลฟ์สไตล์และความสนใจส่วนตัวได้ และปัจจัยหลักๆ ที่คนหันมาประกอบธุรกิจส่นตัวกันมากขึ้นคือ รายได้ที่เพิ่มมากขึ้น

เช่นเดียวกันกับเรื่องราวของ คุณโรส เตชชัยจินดา อายุ 43 ปี ลาออกจากการเป็นพนักงานธนาคาร แล้วมาทำธุรกิจส่วนตัว คือเปิดร้านผลไม้ ร่วม 4 ปี ที่ใช้ชื่อว่า Fruit panda ที่ตลาดสดธนบุรี และต่อยอดทำเป็นบุฟเฟต์ผลไม้ เรียกได้ว่ารับผลตอบรับดีเกินคาดแม้เปิดได้เพียง 1 สัปดาห์

คุณโรส เตชชัยจินดา
คุณโรส เตชชัยจินดา

ลาออก เพราะ รายได้ไม่พอใช้

เหตุผลที่คุณโรสตัดสินใจลาออกจากงานประจำ เพราะ มีลูกที่เล็กมากๆ และส่วนสำคัญอีกหนึ่งอย่างคือ รายได้ต่อเดือนที่จำกัด ไม่เพียงพอต่อการดำรงชีวิต จึงคิดว่า ตนเองเป็นคนชอบค้าขาย หากออกมาเป็นแม่ค้า รายได้คงมากกว่าเงินเดือน

ช่วงแรกที่ลาออกมา ก็มีน้องที่สนิทแนะนำให้ลองขายผลไม้ แต่เจ้าตัวก็หวั่นใจเล็กน้อย เพราะไม่เคยคลุกคลีกับสายอาชีพนี้ และไม่ได้มีความรู้เกี่ยวกับเรื่องผลไม้เลยสักนิด ตั้งแต่หาแหล่งผลไม้ ไปจนถึงการบริหารจัดการร้าน

“ลองผิดลองถูกไปเยอะเหมือนกัน เพราะเราไม่รู้ว่า ผลไม้มันมีหลากหลายขนาดนี้ แรกๆ ท้อ ซื้อมา เสีย ไม่ได้ขายเลยต้องทิ้งก็มี คำว่าของสด มันต้องขายความสด ถ้าเปิดมามันไม่สด เราก็ขายไม่ได้”

เธอบอกว่า ช่วงที่เริ่มต้น ใช้เงินลงทุนไป 1 แสนบาท โดยส่วนมากจะหมดไปกับค่าตู้เย็น ค่าชั้นวางเสียมากกว่า ส่วนผลประกอบการจะเป็นลักษณะเงินหมุน ซื้อมาขายไป เหมือนเราได้กำไรมาแล้วก็ไปซื้อของมาขาย แต่บังเอิญว่าสินค้าตัวนี้ขายไม่ได้ทุนตรงนี้ก็หายไป แต่สุดท้ายก็เรียนรู้และรู้จักศึกษาเทรนด์ของผู้บริโภคด้วยเป็นหลัก

“ต้องศึกษาเทรนด์ผู้บริโภค ผลไม้ก็เหมือนแฟชั่น ตัวนี้กำลังนิยม ก็จะนำมาเยอะ ตัวไหนนานๆ ที ก็จะมีติดไว้บ้าง บางทีลูกค้าก็มาถามเองเลยว่ามีไหม เราก็จะมีไว้ดักรอลูกค้า” เธอกล่าว

ภายในร้าน จะมีผลไม้ให้ลูกค้าเลือกเยอะ และหลากหลายชนิด แต่พอนำทุเรียนเข้ามาขาย และขายดีมาก จึงทำให้เธอต้องตัดสินใจ “จดทะเบียนบริษัท” เพราะป้องกันเรื่องภาษี และทำทุกอย่างให้ถูกต้องตามกฎหมาย

บุฟเฟต์ผลไม้ปั่น เปิดขายไม่นาน กระแสตอบรับดีเกินคาด

ร้าน Fruit panda ของคุณโรสเปิดขายผลไม้เกรดพรีเมียม มีให้ลูกค้าเลือกซื้อหลากหลายชนิด และผลประกอบการค่อนข้างดีอยู่แล้ว แต่เธอเองก็เห็นโอกาสทางธุรกิจ และเลือกที่จะทำเป็นผลไม้บุฟเฟต์ หั่นและใส่ไว้ในตู้ให้ลูกค้าเลือก เริ่มต้นที่แก้วละ 59 บาท ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่า จะสกัดเย็นหรือปั่นก็ได้ โดยจะเป็นผลไม้ทั้งหมด หากลูกค้าอยากจะใส่ส่วนอื่นๆ เพิ่มเติม เช่น นมหมี โยเกิร์ต ก็จะคิดราคาเพิ่มขึ้น

โดยทางคุณโรสเอง ได้เห็นโอกาสในการเพิ่มรายได้ เพราะหลักๆ ทางร้านขายผลไม้ และเจ้าตัวเองก็เริ่มมีความชำนาญมากขึ้น รู้แหล่ง รู้ที่มา รู้ต้นทุน รู้ว่าลูกค้าชอบอะไร และคิดว่าในตอนนี้เทรนด์คนรักสุขภาพกำลังมาแรง จึงมีการทำเป็นส่วนตรงนี้ โดยนำผลไม้ที่ขายดีในร้านไปใส่ไว้ในตู้ เช่น องุ่นไชน์มัสคัต สตรอเบอร์รี กีวี่ แก้วมังกร หรือแม้แต่ผักบางชนิด แล้วให้ลูกค้าเลือก โดยเริ่มต้นที่ราคา 59 บาท

ด้วยที่ศึกษาตลาดนี้มานาน จึงคิดว่า บุฟเฟต์ผลไม้ปั่น ตอบโจทย์ให้กับกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย อย่างชาวต่างชาติ ก็จะชอบกินผลไม้ไทย เช่น ชาวจีน จะชอบกินมะม่วงน้ำดอกไม้ ส่วนกลุ่มลูกค้าคนไทย ก็จะเน้นไปที่สตรอเบอร์รี กีวี่ จึงทำให้ลูกค้าเกิดความสนใจและบอกต่อๆ กัน

ระยะเวลาเพียงสัปดาห์กว่าๆ กระแสตอบรับเรียกได้ว่า ดีเกินคาด โดยสามารถขายได้ต่อวันถึง 100 กว่าแก้ว ถือเป็นการเพิ่มยอดขายที่โตขึ้นให้กับทางร้านถึง 100% เลยทีเดียว

มุมมองในการบริหารธุรกิจ เพื่อครองใจลูกค้า

ทางร้านมีการเทรนเด็กที่ร้านให้ดูแลลูกค้าให้ดี อีกทั้งยังใส่ใจในเรื่องของคุณภาพสินค้า ต้องคัดอย่างละเอียด อันไหนถ้าเปิดมาแล้วไม่สด ไม่ดี ให้เอาออกทันที ดูแลผลไม้ให้สดอยู่ตลอด ลูกค้าก็จะชมว่า ทำไมผลไม้ร้านเธอสดจัง ทั้งนี้ก็เป็นเพราะว่าเราใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนแรกไปจนถึงมือลูกค้า

ในเรื่องของการควบคุมต้นทุน อย่างกรณีที่ผลไม้มีราคาปรับขึ้นสูง เพราะไม่ออกตามฤดูกาล หรืออะไรก็ตาม ทางร้านจะแจ้งลูกค้าว่าราคาสูงขึ้น พูดคุย สอบถามลูกค้า ถึงความจริงที่เกิดขึ้น ลูกค้าโดยส่วนมากก็จะเข้าใจและยังคงอุดหนุนต่อเนื่อง

ทางคุณโรสเองก็มีคาถาความสำเร็จในการประกอบอาชีพแม่ค้า โดยเปิดเผยกับเราว่า คาถาแห่งความสำเร็จที่ยึดใช้ในการทำอาชีพแม่ค้านี้คือ ความจริงใจ 

“ง่ายๆ เลย ถ้าเราจริงใจกับเขา เราจะได้ผลตอบแทนที่ดีกลับมา เพราะลูกค้าอยากได้ของดี ถ้าเราเอาของไม่ดีไปหลอกขายเขา สุดท้ายเขาก็จะมาซื้อเราแค่ครั้งเดียวเท่านั้น” คุณโรส กล่าว  

 

สุดท้ายนี้ หากใครอยากจะไปลิ้มลองผลไม้สดปั่น สามารถไปตามกันได้ที่ร้าน Fruit panda เปิดขายอยู่ที่ตลาดสดธนบุรี ถนนบรมราชชนนี Thonburi Market Place

สอบถามข้อมูล สั่งซื้อ ได้ที่ 

Facebook : Fruit panda

โทร. : 083-422-6126

Related Posts

จากมนุษย์เงินเดือนที่ไม่รู้ว่าชอบอะไร สู่เจ้าของแบรนด์พรมแต่งบ้านสุดคราฟต์ ‘Supersoft.bkk’ ที่เริ่มต้นจากเงิน 3 หมื่น สู่รายได้หลักแสนต่อเดือน
ราคาทองพุ่งไม่หยุด! ซื้อทอง ดีกว่าเก็บเงินไว้เฉยๆ จริงไหม แล้วควรซื้อด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
แจกสูตร คั่วหมี่ ก๋วยเตี๋ยวผัดจานโปรดชาวลาว คู่หูตำหมากหุ่ง ให้รสหวานเค็ม โรยไข่เจียว ทำตามไม่ยาก
‘บ้านหมูหวาน’ จากธุรกิจที่ล้มจนโดนหมายศาล พลิกสู่แบรนด์เนื้อสัตว์แปรรูป รายได้ 7 หลักต่อเดือน