มะม่วง

ตลาดสี่มุมเมือง อาณาจักรค้าส่งผลไม้ใกล้กรุงเทพฯ ชวนอุดหนุนมะม่วงจากเกษตรกร พบกับมะม่วงขายส่งหลายสายพันธุ์ และโปรโมชันพิเศษเพื่อพ่อค้าแม่ค้า ตลาดสี่มุมเมือง อาณาจักรค้าส่งผลไม้ใกล้กรุงเทพฯ ขอเชิญอุดหนุนมะม่วงหลากหลายสายพันธุ์ จากเกษตรกรชาวสวน ครบทั้งเกรดพรีเมียมส่งห้างชั้นนำ ส่งตลาดชื่อดัง และส่งออกต่างประเทศ ไปจนถึงเกรดคละสำหรับคนงบน้อยที่สามารถซื้อไปทำกำไร ทั้งขายต่อหรือนำไปประกอบเมนูต่างๆ ในปีนี้ คาดว่าจะมีมะม่วงจากทั่วประเทศเข้ามาจำหน่ายมากถึงวันละ 240 ตัน หลากหลายสายพันธุ์ในราคาขายส่ง ทั้งสายพันธุ์โบราณ อาทิ แก้วลืมรัง หัวช้าง พราหมณ์ขายเมีย แขกขายตึก อกร่อง ปลาตะเพียน มันขุนศรี เริ่มต้นที่กิโลกรัมละ 4 บาท มะม่วงพรีเมียมคุณภาพส่งออก อาทิ เขียวเสวย แรด น้ำดอกไม้ มหาชนก เริ่มต้นที่กิโลกรัมละ 25 บาท มะม่วงสายพันธุ์ที่สร้างกำไรดี อาทิ แก้วขมิ้น มันเดือนเก้า ฟ้าลั่น โชคอนันต์ เริ่มต้นที่กิโลกรัมละ 8 บาท นอกจากนี้ พบโปรโมชันขายส่ง “มะม่วงขายดี ขายได้กำไรงาม” เพื่อพ่อค้าแม่ค้าทั้งรายใหญ่และรายย่อย อาทิ – ร้านใหม่-ผลไม้ รับมะม่วงเพิ่มอีก 1 กก. ฟรี ทันที เมื่อซื้อมะม่วง 1 ลัง (25 กก.)

พาณิชย์ ลุยรับซื้อ มะม่วงแฟนซี ลำพูน-เชียงใหม่ 1,000 ตัน ดันราคาสูงขึ้น กรมการค้าภายใน นำผู้ประกอบการที่มีศักยภาพเข้ารับซื้อมะม่วงแฟนซี ในราคานำตลาด เพื่อกระจายออกสู่ตลาดปลายทางที่มีความต้องการสูง ผ่านกลไก “อมก๋อยโมเดล” ควบคู่ไปกับโครงการ “Fruit Festival 2023” พร้อมกัน มั่นใจดันราคาปีนี้อยู่ในเกณฑ์ดีกว่าปีที่ผ่านมาอย่างแน่นอน นายกรนิจ โนนจุ้ย รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า กรมฯ ได้ร่วมกับจังหวัดเชียงใหม่ นำผู้ประกอบการรับซื้อผลผลิตมะม่วงแฟนซี 4 สายพันธุ์ ได้แก่ R2E2 จินหวง งาช้างแดง แดงจักรพรรดิ์ ในพื้นที่ อำเภอดอยหล่อ จังหวัดเชียงใหม่ และ อำเภอบ้านโฮ่ง อำเภอเวียงหนองล่อง จังหวัดลำพูน ปริมาณรวมแล้วกว่า 1,000 ตัน ในราคา กิโลกรัมละ 10 บาท และเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2566 นายวีรพงศ์ ฤทธิ์รอด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ ลงพื้นที่ติดตามการรับซื้อผลผลิตมะม่วงแฟนซี 4 สายพันธุ์ จากกลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ ณ จุดรับซื้อในพื้นที่ อำเภอดอยหล่อ จังหวัดเชียงใหม่ โดยตัวแทนเกษตรกรได้ให้ความชื่นชมและขอบคุณกรมการค้าภายในและจังหวัดแทนพี่น้องเกษตรกรที่เข้ามาช่วยเหลือตั้งแต่ต้นฤดูกาล ส่งผลให้มะม่วงมีราคา

มูลนิธิธนชาตเพื่อสังคมไทย-เครือ เอ็ม บี เค รับซื้อมะม่วง 12,000 กิโล แจกฟรีให้ประชาชน วันที่ 11 เมษายน 2565 นายศุภเดช พูนพิพัฒน์ ประธานกรรมการ มูลนิธิธนชาตเพื่อสังคมไทย กล่าวว่า จากสถานการณ์ราคามะม่วงตกต่ำ ส่งผลให้เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงได้รับความเดือดร้อน มูลนิธิธนชาตฯ มีความห่วงใยและตั้งใจจะช่วยบรรเทาวิกฤตดังกล่าว จึงริเริ่มกิจกรรมดีๆ ขึ้นเพื่อเติมเต็มความต้องการให้สังคมอย่างตรงจุด โดยได้ร่วมมือกับพันธมิตร ได้แก่ เครือเอ็ม บี เค จัดงาน “เกษตรกรไทย ยังยิ้มได้” รับซื้อมะม่วงจากสวนของเกษตรกรในพื้นที่ภาคกลาง จำนวน 12,000 กิโลกรัม นำมาแจกฟรีให้แก่ลูกค้าที่มาเดินในศูนย์การค้าเอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ชุมชนละแวกเขตปทุมวัน และประชาชนทั่วไป ในวันศุกร์ที่ 8 เมษายน 2565 ณ ศูนย์การค้าเอ็ม บี เค เซ็นเตอร์ ชั้น 4 โซน A พร้อมกันนี้ยังร่วมรณรงค์เรื่องลดการใช้ถุงพลาสติก โดยเชิญชวนให้ผู้สนใจที่จะมารับมะม่วงนำถุงผ้ามาเองด้วย ภายในงานนอกจากจะแจกมะม่วงหลากสายพันธุ์เป็นผลๆ แล้ว ยังมีโรงแรมและร้านอาหารชื่อดังร่วมนำมะม่วงแปรรูปหลากหลายเมนูมาให้ได้ลิ้มรสกันด้วย ประกอบด้วย วอฟเฟิลมะม่วง จากโรงแรมปทุมวัน ปริ๊นเซส ข้าว

อร่อยรับซัมเมอร์ “เค้กข้าวเหนียวมะม่วง” เจ้าแรกในไทย สูตรเด็ด 30 ปี  “ข้าวเหนียวมะม่วง” เป็นขนมหวานนานาชาติ ไม่ได้ถูกปากเฉพาะคนไทย แต่ยังอร่อยไกลถึงต่างประเทศ และได้รับความนิยมมากเป็นพิเศษในฤดูร้อน หากเบื่อข้าวเหนียวมะม่วงรูปแบบเดิมๆ ลองมาเพิ่มอรรถรสการกิน ด้วย “เค้กข้าวเหนียวมะม่วง” เจ้าแรกในไทย จาก ร้านข้าวเหนียวมะม่วงเจ๊เตียง กันดูบ้าง เพราะร้านนี้นอกจากไอเดียดีแล้ว สูตรเด็ดความอร่อย ยังตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น มา 30 กว่าปีแล้ว ข้าวเหนียวมูน สูตรเด็ด 30 ปี  คุณนุ่น-สุภลัคน์ พูลเสถียร อายุ 35 ปี เล่าให้ฟังว่า คุณปู่เป็นผู้คิดค้นสูตรข้าวเหนียวมูน แล้วถ่ายทอดให้อาสาวสร้างเป็นธุรกิจ ขายส่งข้าวเหนียวมูนใน จ.ชุมพร คุณพ่อคุณแม่ของเธอ ก็รับข้าวเหนียวมูนไปขายท้ายรถกระบะด้วยเช่นกัน นับเป็นจุดเริ่มต้นของการยึดอาชีพข้าวเหนียวมะม่วง “ขายได้ 3-4 ปี มีหนังสือพิมพ์มาสัมภาษณ์ แบบไม่ได้นัดแนะกันมาก่อน เขากินแล้วถูกใจ ก็ถามตรงนั้นเลย พอตีพิมพ์ ทำให้ร้านดังเป็นพลุแตก ขายดิบขายดีมากกว่าแต่ก่อน จนอาสาวผลิตข้าวเหนียวมูนส่งไม่ทัน” ด้วยเหตุนี้ ทำให้คุณนุ่น คลุกคลีอยู่กับข้าวเหนียวมะม่วงมาตั้งแต่เด็ก จนอายุ 15 ย้

คุยกับทายาทสาว บ้านหมากม่วง ผู้เปลี่ยนมะม่วงธรรมดา ให้เป็นเมนูขึ้นชื่อ หนึ่งในจุดหมายปลายทางของนักท่องเที่ยวเมื่อได้มาเยือนเขาใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา คือการแวะไปพักผ่อนหย่อนใจ ชิมเมนูแปรรูปจากมะม่วงน้ำดอกไม้เกรดพรีเมี่ยม และดื่มด่ำบรรยากาศท่ามกลางธรรมชาติในสวนมะม่วง 250 ไร่ ของ “บ้านหมากม่วง KhaoYai the mango house farm“ แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรชื่อดัง ผู้ผลิตมะม่วงน้ำดอกไม้เชิงพาณิชย์มายาวนาน 33 ปี จุดเริ่มต้นของ บ้านหมากม่วง  คุณแนน-วราภรณ์ มงคลแพทย์ ทายาทกิจการบ้านหมากม่วง เล่าให้ฟังว่า เกิดและเติบโตมาในครอบครัวเกษตรกร จากเมื่อก่อนเคยปลูกผลไม้ พืชไร่พืชสวนต่างๆ คุณพ่อได้หันมาจับทางปลูกมะม่วงเชิงพาณิชย์ขาย จนประสบความสำเร็จ “แนนมีทุกอย่างในชีวิตได้เพราะมะม่วงของพ่อ ประกอบกับโตมาในพื้นที่เกษตรกรรม ได้เห็นแดรี่โฮม ฟาร์มโชคชัยมาตั้งแต่เด็ก ทำให้มีความฝันอยากกลับมาพัฒนาและต่อยอดธุรกิจสวนมะม่วงของพ่อบ้าง พอโตขึ้นแนนเลือกเรียนเอกแปรรูปและความปลอดภัยอาหาร จากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพื่อนำวิชาความรู้กลับมาสานต่ออาชีพเกษตรให้ดีขึ้น มาเพิ่มมูลค่ามะม่วงไม่ต้องเจอปัญหายอดขายขึ้นๆ

แจกสูตร พุดดิ้งข้าวเหนียวมะม่วง ของหวานจากผลไม้ตามฤดูกาล  ปีนี้ มะม่วงล้นตลาดจริงๆ ค่ะ ได้มะม่วงน้ำดอกไม้ กิโลกรัมละ 20 บาท! เนื้อแน่น หวานเจี๊ยบ ตอนแรกจะทำแค่พุดดิ้งมะม่วง แต่ชอบทานข้าวเหนียวมะม่วง เลยลองทำพุดดิ้งข้าวเหนียวมะม่วงแบบง่ายๆ ดูค่ะ อยากทานอะไรก็ใส่! ส่วนผสม (ทำได้ 5 ถ้วย) มะม่วงน้ำดอกไม้ สำหรับปั่น 600 กรัม (ประมาณ 2 ลูกใหญ่) สำหรับแต่งหน้า 1 ลูก 2. เจลาตินแผ่นเล็ก    5-6 แผ่น 3. น้ำเย็นสำหรับแช่เจลาติน 4. น้ำผึ้ง                    2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ชอบ) 5. วิปปิ้งครีม             1/2 ถ้วย 6. น้ำร้อน                 1/2 ถ้วย 7. ข้าวเหนียวมูน 8. ถั่วทอง วิธีทำ นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนนุ่ม 5-7 นาที 2. ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้นใส่ในหม้อ เติมน้ำผึ้ง ปั่น เติมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน มะม่วงสีจะอ่อนลง 3. เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำร้อน คน ตั้งไฟให้เดือดเพื่อฆ่าแบคทีเรีย ใส่เจลาติน คนให้เข้ากัน 4. ยกหม้อลงจากเตา พักให้อุ่นๆ เทใส่กระชอน ใช้พายคนเพื่อกรองเอาแต่น้ำมะม่วง ส่วนที่เป็นเสี้ยนที่ค้างในกระชอน แยกออกไปทิ้ง 5. ตักใส่พิมพ์ แช่ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง ถ้าพิมพ์มีฝาก็ควรปิดเพื่อกันกลิ่นอ

เกษตรกรสวนมะม่วงเฮ! โลตัส  รับซื้อมะม่วงกว่า 3,200 ตัน จับมือ กรมการค้าภายใน เปิดตัว “เทศกาลมะม่วงและผองเพื่อน” ชวนคนไทยบริโภคผลไม้ไทย เมื่อวันที่ 25 มี.ค. 2564 คุณสลิลลา สีหพันธุ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านบุคคลและความยั่งยืน โลตัส กล่าวว่า ที่ผ่านมา โลตัส เพิ่มปริมาณการรับซื้อสินค้าเกษตรโดยตรงจากกลุ่มเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชน โดยไม่ผ่านคนกลางมาอย่างต่อเนื่องในทุกๆ ปี โดยปีนี้ โลตัส มีเป้าหมายรับซื้อผักและผลไม้เพิ่มขึ้น 10,000 ตัน จากปีที่ผ่านมา ปัจจุบัน เกษตรกรจำนวนมากประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาดและราคาตกต่ำ ประกอบกับการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ส่งผลกระทบให้ช่องทางการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรทั้งภายในประเทศและต่างประเทศลดน้อยลง ดังนั้น ในช่วงฤดูกาลมะม่วง โลตัสจึงได้ซื้อมะม่วงจากกลุ่มเกษตรกรทั่วประเทศจำนวนกว่า 3,200 ตัน เพื่อสร้างรายได้ให้กับกลุ่มเกษตรกรสวนมะม่วง และเพื่อเชิญชวนให้ลูกค้าและประชาชนร่วมกันสนับสนุนพี่น้องเกษตรกร โลตัสจึงได้ร่วมมือกับกรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ ในการจัดกิจกรรม “เทศกาลมะม่วงและผองเพื่อน” ในเดือนมีนาคมและเมษายนนี้ นอกจากนั้น เพื่อเป็นการสนับสนุนผู้ประกอบการเอสเอ็

เปิดเทคนิค สู้วิกฤตโควิด-19 ของ มาดามแมงโก้ ผลไม้อบแห้งเจ้าดังเมืองเชียงใหม่ หากใครยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณราเมศ รัตยันตรกร ผู้ก่อตั้ง แบรนด์ “มาดามแมงโก้” อดีตครีเอทีฟเจ้าของบริษัทรับผลิตสื่อสิ่งพิมพ์ ที่ผันตัวมาเป็นเกษตรกรปลูกมะม่วงน้ำดอกไม้ เบอร์ 4 จากนั้นนำมาแปรรูปอบแห้ง ส่งขายต่างประเทศ รายได้กว่าหลักแสนต่อเดือน (อ่านเรื่องราวของคุณราเมศได้ที่ คลิก) เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้โอกาสคุยกับคุณราเมศอีกครั้ง เขาเล่าว่า ในช่วง 3 ปีที่แบรนด์มาดามแมงโก้ได้ถือกำเนิดมา มีรายได้เข้ามาจากการส่งออกผลไม้อบแห้งไปขายที่จีน อย่าง มะม่วงอบแห้งและสับปะรดภูแลอบแห้ง และการรับทำ OEM ต่อมาก็มีไลน์ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นมาอย่าง ข้าวป๊อป ที่ใช้พันธุ์ข้าวพื้นถิ่นมาแปรรูป เพื่อสร้างความแตกต่างและเป็นทางเลือกให้ลูกค้าของแบรนด์ ธุรกิจกำลังไปได้ดี แต่ก็ต้องมาสะดุดเพราะโควิด-19 ที่กำลังแพร่ระบาด “ธุรกิจกำลังไปได้เรื่อยๆ แต่พอสถานการณ์โควิดเข้ามาช่วงกุมภา มีนา ก็ได้รับผลกระทบเหมือนกันครับ เรียกว่าได้รับผลกระทบเยอะเลยแหละ เพราะช่วงนั้นเรากำลังเอาสินค้าตัวใหม่ อย่าง เจลลี่ กัมมี่ มา

เกษตรกรเฮ! MATA Fruitland รับซื้อผลไม้เพิ่ม บรรเทาผลผลิตล้นตลาด MATA Fruitland รับซื้อผลไม้ฤดูกาลจากเกษตรกรในปี 2563 เพิ่มจากปีก่อน 30% หวังช่วยชาวสวนให้เกิดรายได้ และบรรเทาผลผลิตล้นตลาดจากสถานการณ์โควิด-19 นางจิตตรา ปัญญาชัย เจ้าของกิจการ MATA Fruitland เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 บรรดาโรงคัดบรรจุผลไม้ (ล้ง) ต่างๆ ในแต่ละพื้นที่ต่างชะลอการรับซื้อ เพราะการส่งออกไปยังต่างประเทศหยุดชะงัก ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรล้นตลาด โดยเฉพาะผลไม้ฤดูกาลซึ่งมีผลผลิตเหลือเป็นจำนวนมาก ทาง MATA  Fruitland โรงคัดบรรจุผลไม้ของคนไทย (ล้งไทย) ที่สนับสนุนผลผลิตเกษตรกรไทยมาโดยตลอด จึงได้รับซื้อผลไม้จากชาวสวนเพิ่มขึ้นจากเดิม ไม่ว่าจะเป็น มะม่วง ลำไย ทุเรียน ลิ้นจี่ และ สับปะรดภูแล เป็นต้น ทั้งนี้ ยังมีผลไม้เกรดส่งออกซึ่งมีความพิเศษ เป็นผลไม้ที่สามารถปลูกได้ในโซนภาคเหนือเท่านั้น อาทิ “มะม่วงงาช้างแดง” รูปทรงของผลใหญ่ สวยงาม ปลายผลงอน ดูคล้ายกับงาช้าง ผลสุกจะมีเนื้อในสีเหลืองอมส้ม รสชาติหวานหอม เม็ดเล็ก ไม่มีเสี้ยน และ “มะม่วงแดงจักรพรรดิ” ผลมีขนาดใหญ่สีม่วงแดง ผลดิบหรือห่ามรสจะมันอมเปรี้

ธ.ก.ส. ร่วม OR เปิดพื้นที่ ให้เกษตรกรจำหน่ายมะม่วงในพีทีที สเตชั่น ธ.ก.ส. ร่วมกับ OR เปิด “พื้นที่ปันสุข” ช่วยเหลือเกษตรกรฝ่าวิกฤต COVID-19 พร้อมเชิญชวน พี่น้องประชาชนร่วมอุดหนุนมะม่วงน้ำดอกไม้สีทองเกรดส่งออก กล่องละ 5 กิโลกรัม ราคา 150 บาท และกล่องละ 10 กิโลกรัม ราคา 300 บาท ปริมาณรวมกว่า 6 ตัน โดยจำหน่ายในสถานีบริการน้ำมันพีทีที สเตชั่น 10 แห่ง ในพื้นที่กรุงเทพฯ และนนทบุรี เริ่ม 22 เมษายนนี้ นายสมเกียรติ กิมาวหา รองผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.)เปิดเผยว่า จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ทำให้การจำหน่ายสินค้าในภาคเกษตร โดยเฉพาะผลไม้ตามฤดูกาล เช่น มะม่วงที่ไม่สามารถส่งออกไปยังต่างประเทศได้ เพื่อเป็นการช่วยเหลือและบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วง ธ.ก.ส. จึงได้ร่วมมือกับ บริษัท ปตท. น้ำมันและ การค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เปิด “พื้นที่ปันสุข” รวมพลังสร้างรอยยิ้มเกษตรกรไทยจัดสรรพื้นที่ให้เกษตรกรจากจังหวัดเชียงใหม่ ขอนแก่น อุดรธานี ชัยภูมิ พิษณุโลก และนครราชสีมา นำมะม่วงน้ำดอกไม้ สีทองเพื่อการส่งออกมาวางจำหน่าย ปริมาณรวมกว่า 6 ตัน ณ สถานี