มะละกอ

การเป็นคนขี้เบื่อและมีความคิดที่แตกต่างจากเกษตรกรทั่วไปของอดีตนิติกร กระทรวงการคลังหรือคุณณรงค์ ร่างใหญ่ ชายหนุ่มอัธยาศัยดีวัย 38 ปี ทำให้เขาสามารถจัดสรรพื้นที่ 100 ไร่ ที่ตำบลห้วยหอม อำเภอตาคลี จังหวัดนครสวรรค์ ปลูกมะนาวไร้เมล็ด มะกรูดตัดใบ และมะละกอฮอลแลนด์ สามารถสร้างรายได้จากผลผลิตเหล่านี้ปีละหลายล้านบาท ปัจจุบันชายหนุ่มคนนี้ยังเป็นประธานชมรมผู้ปลูกมะกรูดตัดใบเพื่อการค้าด้วย คุณณรงค์ หรือคุณเอ๋ เรียนจบด้านนิติศาสตร์บัณฑิต จากมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ เคยทำงานที่กรมบัญชีกลาง กระทรวงการคลัง ก่อนที่จะตัดสินใจลาออกไปช่วยธุรกิจของภรรยา นั่นคือ อพาร์ตเมนต์ที่จังหวัดอยุธา และช่วยแม่ยายขายผลไม้ ขณะที่พอมีเวลาว่าง เขาอยากใช้ให้เกิดประโยชน์ และหวนคิดว่าอาชีพดั้งเดิมของครอบครัว คือ เกษตรกร หนที่สุดหันไปปลูกมะนาวไร้เมล็ด ตามด้วยมะกรูด และมะละกอฮอลแลนด์ “ผมไปช่วยคุมงานก่อสร้างอพาร์ตเมนต์ของภรรยาที่จังหวัดอยุธา พอสร้างเสร็จก็ไปช่วยแม่ยายขายผลไม้ ในระหว่างที่มีเวลาว่างก็ศึกษาว่ามีพืชผักชนิดไหนบ้างที่น่าจะสร้างรายได้ดี ส่วนตัวมองว่ามะนาวน่าจะดีที่สุด ปี 2553 เลือกที่จะปลูกมะนาวไร้เมล็ดนอกฤดูในวงบ่

มะละกอ…ภาษาอังกฤษ เรียกว่า  ปาปายา (papaya)   โปรตุเกสเรียก มาเมา (mamoa) คนฝรั่งเศสเรียก ปาปาเย (papaye) คนเยอรมันเรียกปาปาจา (papaJa) คนอิตาลีเรียก ปาปาเอีย(papaia) คนคิวบาเรียก ฟรูตาเดอ บอมบา(frutade bomba) คนเปอร์โตริโกเรียกว่า เลโชซา(lechosa) คนเม็กซิกันเรียกว่า เมลอน ซาโปเต้ (melon zapote) ในเอเซียก็เรียกแตกต่างกัน คนจีนเรียกว่าเจียะกวยหรือฮวงบักกวย อินโดนีเซียและฟิลิฟปินส์ เรียกปาปายา มาเลเซียเรียกเบเต็ก พม่าเรียกทิมเบ่า กัมพูชาเรียกหง ลาวเรียกบักหุ่งหรือหมากหุ่ง คนไทยในแต่ละกลุ่มเรียกแตกต่างกัน ภาคกลางเรียก มะละกอ สุโขทัยเรียก บนละกอ ภาคใต้ส่วนใหญ่เรียก ลอกอ ยกเว้นสตูลเรียก แตงตัน ปัตตานีเรียกมะเต๊ะ ยะลาเรียก ก๊วยลา ภาคเหนือเรียก บะก๊วยเทศ กะเหรี่ยงแม่ฮ่องสอนเรียก สะกุ่ยเส่ เงี้ยวเรียก หมากชาวผอ อิสานเรียกบักหุ่ง,หมากหุ่ง เลยเรียก หมากกอ อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศ นักวิชาการอิสระ  อธิบายเรื่องของ “ส้มตำ”  และ “ส้มตำมะละกอ” ไว้ดังนี้ ส้มตำ หมายถึงของกินชนิดหนึ่ง เอาผลไม้ มีมะละกอ เป็นต้น มาตำประสมกับเครื่องปรุง มีรสเปรี้ยวนำ คำว่า “ส้ม” แปลว่าเปรี้ยว คำว่า “ส้มตำ” น่าจะเริ่มเกิดขึ้น

วันที่ 11 ต.ค. ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากเจ้าหน้าที่เหล่ากาชาดจังหวัดสกลนคร ว่าข้างสำนักงานที่มีการปลูกต้นกล้วย และมะละกอและผักสวนครัวหลายชนิด กลับพบว่ามีมะละกอออกลูกคล้ายกับนกพิราบหรือนกแก้ว อยู่รวมกับผลมะละกอที่ยังไม้สุก จึงไปตรวจสอบพบต้นมะละกอสูง 5 เมตร ออกผลรวมกัน 30 ลูก แต่ยังไม่สุก ซึ่งพบว่ามีอยู่ลูกหนึ่งซึ่งสุกแล้ว แต่ที่น่าประหลาดคือมีรูปร่างคล้ายกับนก จากการสอบถามเจ้าหน้าที่เหล่ากาชาดผู้ที่พบเห็นบอกว่า มะละกอต้นนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ อายุประมาณปีครึ่ง ซึ่งพบว่าปีนี้มะละกอต้นนี้ออกลูกดกมากกว่าปกติ และวันนี้ก่อนเที่ยงกะว่าจะเอาลูกมะละกอไปทำส้มตำกิน แต่พอจะกลับบ้านพักก็เดินเล่นดูอีก พบว่ามีมะละกอออกสีเหลืองลูกหนึ่ง มีรูปลักษณ์แปลกอยู่ลูกเดียว ที่อยู่รวมกับลูกอื่นที่เขียวยังไม่สุก จึงเรียกเพื่อนๆ มาดูพร้อมกับนำลงมาเก็บรักษาไว้ เจ้าหน้าที่คนเดิม กล่าวต่อว่า สำรวจรูปลักษณะคล้ายนกพิราบหรือนกแก้ว มีลำตัว หัว ปีก หางครบถ้วน บริเวณที่พบปลายปีก ลำคอและส่วนหัวครึ่งซีกมีสีเขียวปนเหลือง ส่วนควั่นอยู่ตรงบริเวณหน้าอก วัดขนาดความยาว 25 ซม. น้ำหนักประมาณ 1 กก. และยังบอกด้วยว่าเพิ่งเคยพบเห็นและเป็

วันที่ 11 ต.ค. ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจากเจ้าหน้าที่เหล่ากาชาดจังหวัดสกลนคร ว่าข้างสำนักงานที่มีการปลูกต้นกล้วย และมะละกอและผักสวนครัวหลายชนิด กลับพบว่ามีมะละกอออกลูกคล้ายกับนกพิราบหรือนกแก้ว อยู่รวมกับผลมะละกอที่ยังไม้สุก จึงไปตรวจสอบพบต้นมะละกอสูง 5 เมตร ออกผลรวมกัน 30 ลูก แต่ยังไม่สุก ซึ่งพบว่ามีอยู่ลูกหนึ่งซึ่งสุกแล้ว แต่ที่น่าประหลาดคือมีรูปร่างคล้ายกับนก จากการสอบถามเจ้าหน้าที่เหล่ากาชาดผู้ที่พบเห็นบอกว่า มะละกอต้นนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ อายุประมาณปีครึ่ง ซึ่งพบว่าปีนี้มะละกอต้นนี้ออกลูกดกมากกว่าปกติ และวันนี้ก่อนเที่ยงกะว่าจะเอาลูกมะละกอไปทำส้มตำกิน แต่พอจะกลับบ้านพักก็เดินเล่นดูอีก พบว่ามีมะละกอออกสีเหลืองลูกหนึ่ง มีรูปลักษณ์แปลกอยู่ลูกเดียว ที่อยู่รวมกับลูกอื่นที่เขียวยังไม่สุก จึงเรียกเพื่อนๆ มาดูพร้อมกับนำลงมาเก็บรักษาไว้ เจ้าหน้าที่คนเดิม กล่าวต่อว่า สำรวจรูปลักษณะคล้ายนกพิราบหรือนกแก้ว มีลำตัว หัว ปีก หางครบถ้วน บริเวณที่พบปลายปีก ลำคอและส่วนหัวครึ่งซีกมีสีเขียวปนเหลือง ส่วนควั่นอยู่ตรงบริเวณหน้าอก วัดขนาดความยาว 25 ซม. น้ำหนักประมาณ 1 กก. และยังบอกด้วยว่าเพิ่งเคยพบเห็นและเป็

เมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 14 ก.ย. ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งจาก นางจันทรจิรา หมั่นกิจ อายุ 45 ปี ว่าที่หน้าบ้านเลขที่ 77/4 หมู่ที่ 2 ตำบลทุ่งยาว อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง ซึ่งเป็นบ้านของตน มีมะละกออยู่ต้นหนึ่ง อายุประมาณ 2 ปี ลูกดกทั้งต้น แต่จู่ๆ 1 ลูก ไม่มีเมล็ด แต่ด้านใน กลับมีก้อนเป็นเนื้อมะละกอ รูปร่างลักษณะคล้ายกับกล้วย ขนาดกว้าง 10 ซม. ยาว 14 ซม. ซึ่งถือเป็นเรื่องประหลาดมาก จึงเดินทางไปตรวจสอบ นางจันทรจิรา เจ้าของบ้าน เล่าว่า มะละกอดังกล่าว เป็นพันธุ์พื้นบ้าน ชนิดเปลือกบาง ซึ่งปลูกไว้หน้าบ้าน ติดกับถนน ซึ่งจะออกลูกดกตลอดทั้งปี และจะมีเพื่อนบ้านมาขอไปประกอบอาหารเป็นประจำ ส่วนมะละกอลูกดังกล่าว ตนไปเก็บมาเมื่อช่วงเช้าที่ผ่านมา เพื่อจะนำมาทำแกงส้ม เมื่อนำมาผ่าออกก็ตกใจ เมื่อเห็นด้านในมีลักษณะประหลาด ไม่เคยเห็นมาก่อน จึงได้ไปเรียกเพื่อนบ้านให้มาดู จนมีเซียนหวยทั้งในและนอกอำเภอจำนวนมาก ต่างแห่มาขอเลขเด็ด เพราะเป็นเรื่องที่แปลก และไม่เคยเห็นมาก่อน ซึ่งลูกมะละกอดังกล่าว ตนจะไม่นำไปทำอาหาร แต่จะนำมาเก็บไว้ เพื่อให้ผู้คนได้มาดู หากใครจะมาดู ก็สามารถมาดูได้ตลอด ข่าวสดออนไลน์

เมื่อเร็วๆ นี้ บมจ. มติชน และนิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ได้มีโอกาสเข้าร่วมงานสัปดาห์หนังสือและการเรียนรู้ ครั้งที่ 8 ณ สุนีย์ ทาวเวอร์ ซิตี้ มอลล์ จังหวัดอุบลราชธานี พร้อมจัดเวทีเสวนาเกษตรชี้ช่องรวย กับ “กล้วยน้ำว้า-มะละกอ” ไม้ผลเศรษฐกิจสำคัญที่กำลังได้รับความนิยมจากเกษตรกรและประชาชนทั่วไป โดยเปิดโอกาสให้คนไทยทั่วประเทศได้รับชมการถ่ายทอดสดจากเวทีเสวนาผ่านทางเฟซบุ๊ก “khaosod” ปรากฏว่า มีผู้สนใจรับชมการถ่ายทอดสดตลอด 2 วัน นับแสนราย ทั้งนี้ ผู้สนใจสามารถเปิดชมวิดีโอย้อนหลังทางเฟซบุ๊ก khaosod ได้ทุกวัน  สำหรับการเสวนาเกษตรสัญจร หัวข้อ “มะละกออีสาน ปลูกกินเองได้ ปลูกขายรวย” ดำเนินรายการโดยคุณวิไล อุตส่าห์ นักวิชาการเกษตร สำนักงานเกษตรจังหวัดอุบลราชธานี และมีวิทยากรร่วมให้ความรู้เรื่องมะละกอ จำนวน 3 ท่าน ได้แก่ บ.ก. เทคโนโลยีชาวบ้าน ร่วมถ่ายภาพเป็นที่ระลึกกับวิทยากร คุณธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยพืชสวนศรีสะเกษ บรรยาย เรื่อง “มะละกอแขกดำศรีสะเกษ พืชพรรณล้ำค่าประจำถิ่นอีสาน ปลูกทำส้มตำได้ ปลูกกินสุกดี” คุณธวัชชัย กล่าวว่า ทางศูนย์วิจัยฯ ได้วิจัยพัฒนามะละกอแขกดำศรีสะเกษรุ่นแรก เมื่