สร้างอาชีพ

มงตาญ ร้านไอศกรีมดัง ตั้งเป้าใหญ่ในธุรกิจ สร้างอาชีพให้กลุ่มเปราะบาง จากเด็กมัธยมสายวิทย์คิดเป็น “หมอ” เพราะอยากช่วยเหลือผู้คน แต่เมื่อค้นเข้าไปลึกๆ จึงรู้อาชีพที่ช่วยเหลือโลกได้ มีอีกตั้งหลายอาชีพ “หลังจบ ม.6 หยุดเรียนไป 1 ปี เพื่อหาประสบการณ์หลายๆ ทาง ว่าอยากไปต่อทางไหน ผมไปเรียนละครเวที ไปเรียนภาษาญี่ปุ่น ไปเก็บขยะเพราะอยากรู้เขาใช้ชีวิตยังไง ไปเรียนนวดแผนไทย เพราะเป็นคนชอบเมื่อย” เชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ เชฟขนมหวานมากความสามารถอันดับต้นๆ ของเมืองไทย เจ้าของกิจการ Dessert Bar ชื่อดัง แบรนด์ Montagne, l’art de la glace หรือเรียกสั้นๆ กันว่า “มงตาญ ไอศกรีม” ย้อนอดีตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังอย่างนั้น ด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม และว่า มีเพื่อนร่วมคลาสนวด ซึ่งเป็นคนไทยมาจากต่างประเทศ แนะนำให้รู้จักกับ เจมี ออลิเวอร์ ที่เป็นเด็กพิเศษ ทำงานด้านอาหารเป็นเซเลบริตี้เชฟ ที่ทำงานหลายอย่างเพื่อสังคม เขาจึงยึดเชฟหนุ่มชาวอังกฤษคนนี้ เป็นต้นแบบตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ก่อนพาตัวเองเข้าสู่วงการเชฟ ด้วยการสมัครเข้าเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี ใช้เวลา 4 ปี จึงสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีควบคู่กับคุณวุฒิด้านอาหารระดั

เปิดสูตรคอหมูย่าง ไม่ต้องใช้เตาถ่าน ทำกินง่ายๆ ฉบับชาวหอ-คอนโด สร้างอาชีพเสริม คอหมูย่าง เมนูที่เรียกว่าพลาดไม่ได้ถ้าไปร้านส้มตำ จำเป็นต้องสั่งทุกครั้งที่ไป วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาแจกสูตรทำคอหมูย่างสูตรเร่งรัด ฉบับคนไม่ค่อยมีเวลา และวิธีการทำแบบฉบับชาวหอที่ห้ามจุดไฟ แต่ต้องขอเตือนไว้ก่อนว่า สูตรนี้อาจไม่เหมาะหากคนที่ต้องการกลิ่นหอมของถ่าน แต่บอกเลยว่าเป็นอะไรที่เข้าเนื้อสุดๆ อยากกินเมื่อไหร่ก็ทำได้เลย อุปกรณ์ 1. กระทะ 2. หม้ออบลมร้อน กรณี มีแค่ไมโครเวฟสามารถตั้งค่าไปที่การย่างได้ แต่หากไมโครเวฟไม่มีระบบดังกล่าว คอหมูจะเป็นการอบต้องใช้ไฟกลางค่อยๆ เวฟเพื่อให้คอหมูด้านในสุก วัตถุดิบ 1. คอหมูอย่าง ครึ่งกิโล 2. รากผักชี 3 ต้น 3. กระเทียม 3-5 กลีบ ตามใจชอบ 4. พริกไทย ตามความเหมาะสม จะใช้พริกไทยดำเพิ่มความเผ็ดร้อนและดับคาว  พริกไทยขาวให้กลิ่นและมีความเผ็ดร้อนน้อยกว่าพริกไทยดำ 5. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ 6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ 8. เกลือ 2 ช้อนชา 9. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ตามความเหมาะสม ขั้นตอนการทำ 1. นำคอหมูมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย ล้างด้วยเกลือแ

สงกรานต์ใครเขาหยุดกัน! เปิด 5 เมนูน่าขาย กอบโกยเงินหมื่นแบบปังๆ ช่วงเทศกาลสงกรานต์ที่ทุกคนต่างพากันไปเที่ยวช่วงวันหยุดยาว บางคนก็กลับบ้าน หรือออกมาเล่นน้ำสงกรานต์ ส่วนใครที่หยุดยาวนี้ไม่รู้จะทำอะไรดี วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีอาชีพเสริมที่ขายช่วงเทศกาลแล้วสามารถกอบโกยกำไรได้อย่างปังๆ อีกทั้งยังทำไม่ยาก ลงทุนไม่เยอะ 1. ข้าวไข่เจียว มาเริ่มกับเมนูสุดฮิต ที่ไม่ว่าใครก็ตามที่เล่นน้ำมาเหนื่อยๆ อยากซื้อข้าวที่ง่าย และรวดเร็ว เพราะความหิวจะเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว การขายข้าวกล่อง เช่น ข้าวไข่เจียว ข้าวกะเพราหมูสับ เป็นเมนูที่ไม่ต้องคิดเยอะ สามารถซื้อแล้วทานได้เลย  วัตถุดิบ ไข่ไก่เบอร์ 2 = 105-120 บาท/แผง (เฉลี่ยฟองละ 3.50 บาท) ข้าวสาร 1 กิโลกรัม = 49 บาท (เฉลี่ยจานละ 4 บาท) น้ำมันพืช = 48 บาท  จานกระดาษเทาขาว 9 นิ้ว 100 ใบ = 92 บาท  ช้อนสั้นพลาสติก 500 ชิ้น = 175 บาท ซอสมะเขือเทศถุงเติม 1,000 กรัม = 34 บาท เครื่องหรือท็อปปิ้ง (ถ้าเป็นหมูสับ 1 กิโลกรัม = 110 บาท) 2. ของทอด  ของทอด เป็นเมนูทานเล่นสุดฮิต ไม่ว่าจะเทศกาลไหน ถ้าขายลูกชิ้นทอด เฟรนช์ฟรายด์ ไส้กรอก จะขายดีมาก เป็นเมนูที่ทานได้เรื่อยๆ

เข้าใจหัวอก คนไม่มีทุน อิ่มปัง ใจดี เปิดโอกาสให้คนอยากมีอาชีพ ขนมปัง หรือเบเกอรี่ชนิดต่างๆ เป็นสินค้าที่พบเห็นได้ทั่วไปตามท้องตลาด ส่วนมาก พ่อค้าแม่ค้าที่ขายสินค้าเหล่านี้จะไม่ได้เป็นคนผลิตขนมขึ้นมาเองแต่มักไปซื้อมาจากโรงงานที่ผลิตในปริมาณมากแล้วนำมาขายต่อโดยที่พวกเขาก็ต้องแบกรับความเสี่ยงที่จะเสียต้นทุนสำหรับต่อยอดธุรกิจไปหาก ขายไม่หมด กิจการ ‘อิ่มปัง’ ซึ่งมีหน้าร้านและครัวผลิตอยู่ที่ อำเภอพานทอง จังหวัดชลบุรี มองเห็นถึงปัญหาดังกล่าว จึงได้ออกแบบ “โมเดลธุรกิจ” ขายส่งในรูปแบบที่แตกต่าง โดย ให้พ่อค้าแม่ค้าที่เพิ่งเริ่มต้นกับ ‘อิ่มปัง’ ในครั้งแรกและไม่มีเงินทุน เปิดรับออร์เดอร์ก่อน แล้วมารับขนมไปขายก่อนแล้วค่อยมาจ่ายค่าต้นทุนทีหลัง แต่ก่อนที่จะลงรายละเอียดถึงแนวคิดในการทำธุรกิจของร้านนี้ มาทำความรู้จักกับจุดเริ่มต้นของ ‘อิ่มปัง’ กันก่อน ผู้ก่อตั้งธุรกิจนี้ คือ 2 อดีตเชฟจากโรงแรมชื่อดังในพัทยา คือ คุณน็อต-บดินทร์ บุญรอด และ คุณเบสท์-วรรณฤดี โชติกันตะ ที่ต้องการมองหารายได้เสริมหลังเลิกงาน จึงเริ่มใช้ทักษะการเข้าครัวที่มีทำสินค้าขายเอง คุณเบสท์ เล่าว่า ช่วงแรกๆ ยังไม่ได้ทำขนมขาย แต่ทำขนมจีบ

รวมร้านขายส่ง หลายร้อยเมนูราคาพิเศษ ซื้อไปขายต่อได้เลย ไม่ต้องเสียเวลาทำเอง  สำหรับพ่อค้าแม่ค้าที่ทำธุรกิจอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือร้านชำ แล้วอยากหาขนมไปขายเพิ่มหน้าร้าน หรือคนที่อยากเริ่มต้นธุรกิจแบบไม่ต้องผลิตสินค้าเอง แต่เป็นการซื้อราคาส่งไปขายต่อ หากยังไม่รู้แหล่ง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ รวบรวมมาให้แล้ว ทั้งร้านขายส่งอาหาร ของกินของฝาก รวมถึงขนมต่างๆ จะมีอะไรบ้างมาดูกันเลย ร้านพี่ญาคนรุม  ที่มาของธุรกิจ  ก่อนมาเป็นพี่ญาคนรุม ขวัญใจคนสร้างอาชีพ พี่ญา-อภิญญา ศรีสมบูรณ์ ผ่านงานมาหลายอาชีพทั้งแม่ค้าตลาดนัด คนรับใช้ พี่เลี้ยงเด็ก สาวโรงงาน พี่ญาอาศัยอยู่กับแม่และพี่น้อง 4 คน ในบ้านที่เป็นพื้นดิน เรียกว่าผ่านความลำบากมาทุกรูปแบบ จนวันหนึ่งมีครอบครัวพี่ญาและสามีตัดสินใจลาออกจากงานโรงงานมาขายของ อย่างผลไม้สด ไม่นานก็เปลี่ยนมาขายปลาทอดที่ตลาดดินแดง เรื่อยมา 18 ปี และเป็นพี่ญาคนรุมที่หลายคนรู้จักในปัจจุบัน  จุดเด่น  ร้านพี่ญาคนรุมมีสินค้าหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น แหนม ขนมขบเคี้ยว ขนมของขวัญของฝาก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หมูแผ่นทอด และที่สำคัญคือ น้ำพริก มากกว่า 30 ตัว ตั้งแต่ น้ำพริก

มหกรรมสร้างงาน สร้างอาชีพ สุดยิ่งใหญ่แห่งปี! UPSkill Thailand ‘จักรวาลสร้างอาชีพ’ งานเดียวในจักรวาลที่จะช่วยปูทางให้คุณมุ่งหน้าสู่เส้นทางเศรษฐี ยกระดับการสร้างอาชีพให้แข็งแกร่งพร้อม “ฝ่าฟัน” และ “ไปต่อ” บนเวทีการค้า การแข่งขัน ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วด้วยความมั่นคง “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” หนึ่งในสื่อของ “เครือมติชน” สื่อชั้นนำระดับประเทศที่สนับสนุนการสร้างอาชีพให้กับ SMEs จัดงานใหญ่ Upskill Thailand 2023 “จักรวาลสร้างอาชีพ” ระหว่างวันที่ 6-9 กันยายน 2566 ที่สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ มหกรรมสร้างงานสร้างอาชีพ ที่รวม 4 ปรากฏการณ์สุดยิ่งใหญ่ ครบทุกมิติของการสร้างอาชีพไว้ ดังนี้ แฟรนไชส์อินเทรนด์ประจำปี   ยกขบวนแฟรนไชส์ดาวรุ่งและแบรนด์ดังที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในขณะนี้ ที่มาพร้อมกับโปรโมชันพิเศษเฉพาะในงานนี้เท่านั้น อาทิ ฉวนล่าหม้อไฟ, แฟรนไชส์ ‘คุ้มสึ’, เฮียนพ หมูนุ่ม, แฟรนไชส์โก๋นักบิน, ต.เนื้อย่าง,  ข้าวมันไก่สิงคโปร์ บายเชฟปัง, ICEStaton ไอศกรีมเกล็ดหิมะ, โคอิราเมน, สเต็ก ฅน”กาง”แจ้ง, แฟรนไชส์หมูทอด อู๊ดอู๊ด และอื่นๆ อีกมากมาย  เสวนาบนเวทีหลากค

‘ศุภาลัย’ Live สร้างอาชีพ จัดเต็ม 6 เมนูแซ่บ น้ำพริกตำรับยอดนิยม ทำง่าย ขายง่าย กำไรงาม   เมื่อเวลา 13.30 น. วันที่ 27 กุมภาพันธ์ ที่ ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) บริษัท ศุภาลัย จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ มติชนอคาเดมี จัดสัมมนา SUPALAI FOR ALL แบ่งปันความรู้สู่สังคม เป็นการอบรมในหัวข้อสูตรเด็ดเคล็ดลับ สารพัดน้ำพริกขายดี ลงทุนหลักร้อย กำไรหลักหมื่น ผ่านทางไลฟ์สด เฟซบุ๊ก Supalai Society และ เฟซบุ๊ก Matichon Academy เพื่อให้ลูกค้าศุภาลัยและบุคคลทั่วไปรับชม โดยมี อ.ขนิษฐา ชัยชาญกุล วิทยากรสอนทำอาหารของมติชนอคาเดมี กูรูด้านการทำอาหารมานานกว่า 20 ปี มาถ่ายทอด 6 สูตรน้ำพริกยอดนิยมและการทำแคบหมู โดยทุกเมนูไม่ใส่สารกันเสีย อาทิ น้ำพริกตาแดง น้ำพริกตาแดงแมงดา น้ำพริกนรก น้ำพริกนรกปลาย่าง แคบหมูไร้มัน และน้ำพริกแคบหมู เริ่มจากเมนูน้ำพริกตาแดงและน้ำพริกตาแดงแมงดา อ.ขนิษฐา สอนตั้งแต่การเลือกซื้อวัตถุดิบ การปรุงโดยไม่ผสมสารกันเสีย กระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อไม่ให้น้ำพริกเสียง่าย แนะนำการใช้พริกป่นที่ควรมีฉลาก อย. กำกับ เพื่อการันตีคุณภาพและไม่ให้น้ำพริกขึ้นราได้ง่าย รวมถึงเทคนิคการนึ่ง 15 นาที

ข่าวดีคนหางาน! กระทรวงแรงงาน จัดโครงการ ฝึกอบรมสร้างอาชีพ แก้ปัญหาความยากจน เฟซบุ๊ก สำนักข่าว กรมประชาสัมพันธ์ เผยข่าว นายสุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน เปิดเผยว่า กระทรวงแรงงาน มีนโยบายให้คนทุกกลุ่มมีอาชีพ มีงานทำ มีรายได้ มีการส่งเสริมการฝึกทักษะอาชีพ ตลอดจนดูแล เรื่องสวัสดิการและความคุ้มครองให้กับแรงงาน พัฒนาศักยภาพแรงงานของคนทุกกลุ่มให้มีทักษะในการทำงานหรือการประกอบอาชีพอิสระ พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้ประชาชนเข้ารับการฝึกอาชีพสาขาต่างๆ และในขณะนี้มีคนว่างงานจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 จึงกำชับให้กรมพัฒนาฝีมือแรงงานเร่งดำเนินการฝึกอบรมเพื่อสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับประชาชนเป้าหมายเพื่อขจัดความยากจนให้เกิดผลสำเร็จ ขณะที่ นายประทีป ทรงลำยอง อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน กล่าวว่า กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน จัดฝึกอบรมหลักสูตรให้กับผู้ว่างงาน ผู้ตกงานจากสถานการณ์โควิด-19 ระยะเวลาการฝึกอบรมหลักสูตรละ 5 วัน มีค่าอาหารให้ผู้ฝึกอบรมวันละ 100 บาท มีเป้าหมายทั้งสิ้น 20,000 คน พร้อมดำเนินการฝึกทุกหน่วยงานของกรมพัฒนาฝีมือแรงงานทุกจังหวัดทั่วประเทศ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงาน แ

ต่อยอดนำ ผ้าขาวม้า เพิ่มมูลค่าเป็น พวงมาลัยสุดเก๋ไก๋ ทำไม่ยาก ขายสร้างอาชีพได้ ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ NAETC จัดงานเฉลิมฉลองครบรอบ 40 ปี ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ และสำนักส่งเสริมและฝึกอบรม กำแพงแสน ด้วยกิจกรรมอบรมออนไลน์ดีๆ ที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ ด้วยการ เปลี่ยนผ้าขาวม้าธรรมดา ให้กลายเป็น พวงมาลัยสุดกิ๊บเก๋ โดย คุณอุ๋ย-วราภรณ์ ลาวรรณา โดยวัตถุดิบ ขั้นตอนและวิธีการทำ มีดังนี้ สร้างอาชีพแก้จน ด้วย จิ้งหรีด แมลงทำเงินยุคใหม่ ลงทุนน้อย ขายได้กำไรงาม บ๊ะจ่างเครื่องแน่น ทำกินทำขายง่ายๆ ไม่ต้องห่อใบไผ่ อร่อยไม่แพ้สูตรโบราณ แปลงโฉมมะพร้าวธรรมดา ให้เป็น วุ้นมะพร้าวนมสด สดชื่นแถมอร่อย ทำขายไม่ยาก อุปกรณ์ในการทำ 1. คลิปหนีบสีดำ 2. ผ้าขาวม้า หรือ ผ้าพันคอ (ผ้าถุง ผ้าปาเต๊ะ ผ้าบาติก ผ้ามัดย้อม ก็ได้) 3. หลอดดูดน้ำ ไซซ์ใหญ๋ 4. กรรไกร 5. ลวดริบบิ้น (เอาทั้งขด) วิธีทำ 1. กางผ้าขาวม้าออกให้สุดตามความยาวของผ้า จากนั้นพับสลับไปสลับมา (เหมือนการใช้กระดาษพับเป็นพัด โดยขนาดแล้วแต่ความชอบว่า อยากได้พวงมาลัยกว้าง แคบ เท่าใด) 2. จากนั้น นำคลิปหนีบ หนีบผ้าเอาไว้

สร้างอาชีพด้วย ขนมไข่หงส์ ขนมไทยโบราณ รสหวาน เคี้ยวมันเพลินปาก  ขนมไข่หงส์ หรือ ขนมไข่เหี้ย มีตำนานเล่าต่อๆ กันว่า เป็นขนมที่เจ้าจอมแว่น (หรือสมัญญา ที่พระเจ้าลูกยาเธอและพระเจ้าลูกเธอ เรียกว่า คุณเสือ) พระสนมเอกในพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช รัชกาลที่ 1 คิดทำขึ้นถวาย อีกทั้งในสมัยก่อน ขนมนี้ยังใช้ในพิธีขันหมากหรือติดกัณฑ์เทศน์ด้วย ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่เห็นว่าชื่อขนมไม่ไพเราะจึงเปลี่ยนเป็นขนมไข่หงส์ ทำให้ลักษณะของขนมเปลี่ยนไปด้วย จากที่เคยฟองใหญ่ คล้ายไข่เป็ด เนื้อแป้งหนา กลายเป็นฟองกลมๆ เล็กๆ แป้งบางลง พูดแล้วก็อยากทาน จึงได้นำสูตรการทำขนมไข่หงส์ จาก หลวงพี่ไอซ์ หรือ พระใบฎีกานพรัตน์ ขนฺติจารี สกุล ภาคพิธเจริญ เจ้าของเพจ หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ มาแบ่งปันให้ลูกเพจได้ลองทำทาน หรือใครจะนำสูตรไปทำขายหารายได้ หลวงพี่ไอซ์ก็ยินดี ไม่ใช่กิจของสงฆ์ แต่อยากให้โยมมีรายได้ หลวงพี่ ผุดโปรเจ็กต์ สอนอาชีพช่วยคน เปิดสูตร ขนมตาล เมนูขนมไทยดั้งเดิม รับประกันความนิ่ม ทิ้งไว้ข้ามคืนข้ามวันยังฟู เปิดสูตร ข้าวเม่าทอด ขนมคู่งานกฐิน ผ้าป่า สมัยนี้หากินอร่อย ยาก! สร้างอาชีพง่ายๆ ด้วยสูตร กล้วย-มัน-เผือก-ฟัก