หมูกระทะ

หมูกระทะ เมนูสุดฮิต ทำไมคนไทย ชอบกินกันนัก กูรู ชี้ ข้อเด่น-ข้อด้อย  เรียกว่าเป็นประเด็นฮือฮารับต้นปีกันเลยทีเดียว สำหรับในแวดวงผู้ประกอบการร้านอาหาร เมื่อ เจ้าของแบรนด์ดังแห่งวงการ อย่าง คุณปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ปลา Iberry” ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัว Atchara Burarak ระบุ ในราวเดือนมีนาคม ที่จะถึงนี้ เธอภูมิใจนำเสนอร้านอาหารล่าสุด ภายใต้แนวคิดหลัก “เชิดชูหมูกระทะคนไทย ให้ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า” ซึ่งการออกมาโพสต์ดังกล่าว ของเจ้าของร้านอาหารแบรนด์ดังมากมาย เรียกว่าสร้างความฮือฮาให้ผู้คนหลายแวดวง เป็นอย่างมาก ที่เห็นยักษ์ใหญ่อย่าง ไอเบอร์รี่ กรุ๊ป ลงมาเล่นกับ เมนูบ้านๆ ยอดนิยม โดยจะมีการนำไปเปิดบนห้างหรูกลางกรุง อีกต่างหาก อ่านข่าวเกี่ยวข้อง : ปลา Iberry ประกาศ เชิดชู หมูกระทะคนไทย ให้ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า เรื่องราว ของเมนูสุดฮิต เคยมีกูรูด้านอาหาร อย่าง อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ เคยตั้งคำถามไว้ “ทำไมคนไทยชอบกินหมูกระทะ” ก่อนจะวิเคราะห์ออกมาน่าสนใจว่า หากจะวิเคราะห์ในแง่ของการ “ประหยัด” แล้วล่ะก็ หมูกระทะ นั้น เป็นเมนูที่สามารถตั้งงบประมาณการกินได้ เพราะส่วนใหญ่มักมีกา

ปลา Iberry ประกาศ เชิดชู หมูกระทะคนไทย ให้ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า เรียกว่าเป็นประเด็นฮือฮารับต้นปีกันเลยทีเดียว สำหรับในแวดวงผู้ประกอบการร้านอาหาร เมื่อ เจ้าของแบรนด์ดังแห่งวงการ อย่าง คุณปลา- อัจฉรา บุรารักษ์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ปลา Iberry” ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัว Atchara Burarak ระบุ ในราวเดือนมีนาคม ที่จะถึงนี้ เธอภูมิใจนำเสนอร้านอาหารล่าสุด ภายใต้แนวคิดหลัก “เชิดชูหมูกระทะคนไทย ให้ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า” “@chinbodang “ชิ้นโบแดง” Chin Bo Dang – ชิ้น โบ แดง คือ ชื่อแบรนด์ใหม่ล่าสุดในปี 2023 ของพวกเรา ที่ภูมิใจนำเสนอการยกระดับหมูกระทะที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทย แบรนด์ใหม่ล่าสุดที่ยังไม่ได้แกะกล่อง ทีมงานตั้งใจทำเป็นอย่างมาก หลังจากที่ได้ลงลึกศึกษาและทำการบ้านมาอย่างยาวนาน จากแนวความคิดหลัก ที่อยาก “เชิดชูหมูกระทะของคนไทยให้ ก้องกังวานไกลไปทั่วหล้า” 😉 ให้มีความสวย มีความประณีต ทั้งคุณภาพ และการบริการ เราตั้งใจนำเสนอการปิ้งย่าง ที่เป็นเสน่ห์แบบไทยๆ ของหมูกระทะให้อยู่ใน setting ที่สวยงามให้เทียบเท่ากับการปิ้งย่างของประเทศอื่นๆ เพราะเราเห็นว่า หมูกระทะ เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินอ

เปิดแล้ว! หมูกระทะ ร้านแรกของ บี้ เดอะสกา ชูเมนูเด็ด หมูทองคำ ราคาน่าคบ หมูกระทะ เมนูปิ้งย่างดูแสนธรรมดา แต่มีอะไรพิเศษมากกว่านั้น! หลายคนชอบทานเมนูนี้เพราะติดใจในรสชาติ หรือรู้สึกสนุกทุกครั้งที่ได้นั่งปิ้งย่างกับคนรัก ครอบครัว เพื่อนฝูง ในวันสำคัญหรือวันเทศกาลต่างๆ ด้วยเหตุผลนี้จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นร้านหมูกระทะหรืออาหารไลน์บุฟเฟ่ต์เปิดใหม่จำนวนมาก หนึ่งในนั้นคือ ร้าน SKA หมูกะทะ ร้านปิ้งย่างน้องใหม่ของยูทูบเบอร์ดัง “บี้ เดอะสกา” ในสโลแกน “รู้มั้ยเวลาเพื่อนๆ ยิ้ม ผมโคตรมีความสุขเลย” จุดเริ่มต้นของร้าน SKA หมูกะทะ มาจาก คุณบี้ เดอะสกา หรือ คุณกฤษณ์ บุญญะรัง และ คุณใหม่-ฐิติภัสร์ รตะทวีทรัพย์ กรรมการ บริษัท เดอะ สกา เอนเตอร์ไพรส์ ทั้งสองชื่นชอบหมูกระทะเป็นการส่วนตัว ไม่ว่าเทศกาลหรือจัดปาร์ตี้ ต้องมีหมูกระทะเป็นเมนูขาประจำ บวกกับเล็งเห็นโอกาส จากภาพรวมตลาดหมูกระทะที่เติบโตมากในประเทศไทย มีร้านหน้าใหม่เปิดให้บริการจำนวนมาก อีกทั้งได้ทดลองทำสูตรน้ำจิ้มและหมูหมักของตัวเอง จึงตกผลึกเปิดร้านหมูกระทะ เป็นธุรกิจอาหารแรกของทั้งคู่ “เวลาเข้าบริษัท ใหม่จะได้ชิมน้ำจิ้ม

ลิซ่า กลับเมืองไทย รีบไปกิน หมูกระทะ กลายเป็นเทรนด์ฮิต หนักไปอี๊กกก สาวๆ ที่เอวกิ่วเป็นตัวเอส มักได้รับคำถามว่า “รู้จักหมูกระทะ หรือเปล่าเนี่ย” แต่คำถามนี้ใช้ไม่ได้กับน้องลิซ่า เพราะเธอกลับมาเมืองไทย รีบลิ่วไปกินหมูกระทะ ขึ้นเทรนด์ฮิตเป็นอันดับ 2 ต่อจากลูกชิ้นยืนกิน นี่ถ้าน้องลิซ่าเปลี่ยนมาทำงานชวนชิมของอร่อยในเมืองไทย คงขายดีกันทุกเจ้า “ทำไมคนไทยชอบกินหมูกระทะ” หมูกระทะเพ่นพ่านอยู่ทุกจังหวัดของเมืองไทย แถมหมูกระทะสไตล์ไทยยังระบาดไปประเทศเพื่อนบ้านของเราด้วย อีกไม่นานหมูกระทะ อาจจะได้รับการจัดอันดับเป็นอาหารไทยขึ้นชื่อต้องมากินอีกหนึ่งอย่าง เรื่องนี้แล้วแต่คนจะวิเคราะห์มุมไหน มุมประหยัด หมูกระทะ คนกินสามารถตั้งงบประมาณการกินได้ เพราะเขาขายเป็นในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ 199-299 ไปกี่คนก็รู้ว่าจะต้องจ่ายเงินเท่าไหร่ เพื่อนฝูงกันก็ต่างคนต่างออก ไม่ต้องมาหารเลขกันให้วุ่นวาย ในแง่ถูกนิสัยคนไทยก็เข้าทาง จ่ายน้อยได้กินคุ้ม หลากหลาย อิ่มนาน นอกจากหมูกระทะแต่ละร้านยังมีสลัด ซุป ของกินเล่น น้ำดื่มให้เลือกหลากหลาย ของที่ใส่ในกระทะเลือกได้แต่ที่ตัวเองชอบ ชอบกินไส้กรอกเอาแต่ไส้กรอก ชอบกุ้ง ชอบหมูตามสบาย ในมุ

‘ลัคกี้ เฟลม’ ชี้แจง! เตาแก๊สระเบิดที่ร้าน หมูกระทะ ของเจ้าอื่น เผยวิธีใช้อย่างปลอดภัย วันที่ 19 เม.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ผู้ผลิตเตาแก๊สกระป๋อง ลัคกี้เฟลม ได้ชี้แจงถึงกรณีเหตุการณ์เตาแก๊สระเบิดที่ร้าน หมูกระทะ ว่า จากเหตุการณ์เตาร้านหมูกระทะที่ระเบิดเมื่อวานนี้ มีลูกค้าสอบถามกันเข้ามาหาจำนวนมากว่าใช้เตาแก๊สกระป๋องแล้วอันตรายไหม ใช้ไปนานๆ จะเกิดการระเบิดทำนองนี้ไหม เตานั่นใช่ของลัคกี้เฟลมรึเปล่า ขอเรียนให้ทราบว่าเตาตัวที่ระเบิดในเหตุการณ์นั้นมีสีเหลืองซึ่งทางเราไม่มีสีนั้นจำหน่าย แต่ขณะเดียวกันทางร้านน่าจะมีใช้เตาของลัคกี้เฟลมด้วยในรุ่นอื่นเหมือนเช่นกัน ทีนี้เรามาทำความเข้าใจเรื่องเตาแก๊สกระป๋องระเบิด สาเหตุหลักมี 2 องค์ประกอบคือ 1.แก๊สที่อัดในกระป๋อง 2.ตัวเตาแก๊ส หากทั้งสององค์ประกอบใช้อย่างถูกต้อง ไม่มีปัญหาแน่นอน 1.แก๊สกระป๋องที่ใช้จำเป็นต้องใช้แก๊สกระป๋องใหม่เท่านั้น ห้ามใช้แบบที่นำกระป๋องมาเติมแก๊ส Refill เองเป็นอันขาด เพราะแก๊สกระป๋องที่บรรจุใหม่จากโรงงานนั้นจะเป็นแก๊สบิวเทน 100% ต่างกับแก๊สที่ใช้เติมส่วนใหญ่จะเป็น LPG ซึ่งเป็นส่วนผสมของโพรเพนและบิวเทน และอัดแรงดัน pressure ที่ส

อ่วม! สั่งปิดร้าน หมูกระทะ ไม่มีกำหนด ห้ามใช้เตาแก๊สกระป๋อง หวั่นบึ้มใส่ลูกค้า วันที่ 17 เม.ย. นายปัญญา อรรถานิธี หัวหน้าฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตบางเขน นำเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ตรวจสอบร้านบุฟเฟ่ต์ หมูกระทะ ตลาดเลียบด่วนรามอินทรา หลังเกิดเหตุแก๊สกระป๋องระเบิดช่วงค่ำ วันที่ 16 เม.ย. ที่ผ่านมา โดยวันนี้พบว่าร้านดังกล่าวปิดให้บริการ และเจ้าของตลาดขอให้ร้านปิดไร้กำหนด เพราะเกรงว่าจะเป็นอันตรายต่อประชาชน อีกทั้งร้านนี้เพิ่งเข้ามาเช่าได้ไม่นาน หากเปิดขายอีกครั้งทางเขตก็จะไม่อนุญาตให้ใช้แก๊สกระป๋องอีก ต้องใช้เตาถ่าน หรือเตาไฟฟ้า เท่านั้น เพราะมีข้อกำหนดตามระเบียบสาธารณสุขชัดเจนว่า แก๊สกระป๋องไม่สามารถใช้ประกอบอาหารบนโต๊ะอาหารได้ อันตรายต่อผู้บริโภค หลังจากนี้จะส่งหนังสือตามมาว่าให้หยุดกิจการก่อน สำหรับการขายหมูกระทะนั้น ต้องมีการขออนุญาตจากทางเขตก่อน โดยเจ้าของตลาดถือเป็นเจ้าของพื้นที่ ส่วนเจ้าของร้านถือเป็นผู้เช่าอีกที ทั้งนี้จากการสอบถามทางโทรศัพท์ทราบว่า เจ้าของร้านติดตามดูแลอาการผู้บาดเจ็บอยู่ตลอด พร้อมรับผิดชอบค่ารักษาพยาบาล เบื้องต้นอาการของผู้บาดเจ็บดีขึ้นแล้ว ไม่มีแผลพุพอง

อาจารย์ ม.เกษตร ชี้ร้านหมูกระทะ ใช้แก๊สกระป๋องอัดซ้ำ สุดอันตราย เสี่ยงระเบิด !  กรณีมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่ง โพสต์เรื่องราวเตือนใจสำหรับคนที่ชอบกิน หมูกระทะ ระบุว่า “หมูกระทะแก๊สกระป๋อง ใครชอบทาน เพื่อนๆ ระวังด้วยนะ ระเบิดสนั่นตกใจ” โดยผู้โพสต์เช็กอินที่ร้านหมูกระทะแห่งหนึ่งย่านรามอินทรา มีภาพผู้บาดเจ็บและซากที่ระเบิดแล้วของเตาหมูกระทะที่ใช้แก๊สกระป๋องในการปิ้งย่าง อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์ดังกล่าวมีผู้บาดเจ็บแต่ไม่มีผู้เสียชีวิต แต่ถือเป็นกรณีตัวอย่างที่อันตรายอย่างมาก เนื่องจากเตาปิ้งย่างนั้นอยู่ใกล้กับตอนกิน ทางที่ดีควรเลือกร้านหมูกระทะเป็นเตาถ่านจะปลอดภัยที่สุด ต่อมา รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ นักวิชาการสาขาเคมีอินทรีย์ อาจารย์ประจำภาควิชาเคมี คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โพสต์ให้ความรู้ในเรื่องนี้ว่า คนไทยไม่สนอันตราย ร้านหมูกระทะบางเจ้า เอาแก๊สกระป๋องที่หมดแล้ว มาอัดซ้ำใช้ใหม่ เน้นกำไร ขายแก๊สพร้อมหมูกระทะ อัดกระป๋องทำให้ลูกค้าสั่งซื้อเติมเรื่อยๆ ไม่ใช้ถัง LPG ใหญ่ ที่ต่อสายมาที่เตา…หัวดัดแปลง อัดใหม่แรงดันฟรีสไตล์ กระป๋องเก่าต้องทนแรงดันที่ไม่ได้มาตรฐาน ประกอบกับการ

กรมอนามัยเตือน! สั่งหมูกระทะดีลิเวอรี่เสี่ยงทำท้องร่วง ติดเชื้อทางเดินอาหาร เมื่อวันที่ 10 เม.ย. กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข เตือนประชาชนที่นิยมสั่งอาหารประเภทหมูกระทะแบบเดลิเวอรี่หรือ สั่งทางออนไลน์ หากมีกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกสุขลักษณะ วัตถุดิบไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ บริโภคเข้าไปเสี่ยง ติดเชื้อระบบทางเดินอาหารได้ นายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การสั่งอาหารแบบเดลิเวอรีหรือสั่งอาหารออนไลน์เป็นที่นิยมมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกรวดเร็ว ทันเวลา โดยเฉพาะอาหารประเภทหมูกระทะที่ การจัดส่งวัตถุดิบส่วนใหญ่เป็นของสด ทั้งเนื้อหมู ผัก และน้ำจิ้มปรุงรส ทำให้บางพื้นที่พบว่ามีกลุ่มแรงงานข้ามชาติ ทำการลักลอบขายหมูกระทะที่ไม่มีคุณภาพ ไม่ถูกสุขลักษณะ โดยทำป้ายโฆษณาเลียนแบบยี่ห้อหมูกระทะร้านต่างๆ ถือว่ามีความผิดประกอบอาชีพโดยไม่ได้รับอนุญาต ทำให้ประชาชนโทรสั่งจำนวนมากเพราะเข้าใจผิดว่า เป็นร้านหมูกระทะทั่วไป นายแพทย์ดนัย กล่าวว่า ส่วนใหญ่พบว่าหมูกระทะเหล่านี้มีกระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน ไม่ถูกสุขลักษณะ วัตถุดิบ อุปกรณ์ และภาชนะบรรจุอาหารไม่สะอาดและไม่มีคุณภาพ ผู้ปรุงประกอบอาหารไม่มีสุขวิท