หาดใหญ่

3 ทศวรรษ ซาลาเปา โกอ้วน จากรถเข็นริมฟุตปาธ สู่ร้านดังประจำหาดใหญ่ หากใครไปเที่ยวหาดใหญ่แล้วล่ะก็ ร้านเด็ดร้านดังที่มีแต่คนแนะนำให้ไปลองกิน ต้องมีชื่อร้านอย่าง ซาลาเปา โกอ้วน อยู่ในลิสต์ตะลุยกินด้วยอย่างแน่นอน ซึ่งปัจจุบัน ร้านซาลาเปาแห่งนี้ก็เปิดมานานกว่า 3 ทศวรรษแล้ว คุณโก้-วีรพงษ์ ศิรนรากุล วัย 43 ปี เจ้าของร้านซาลาเปา โกอ้วน รุ่นที่ 2 ได้เล่าถึงความเป็นมาเป็นไปให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ฟังว่า เมื่อก่อนร้านซาลาเปาโกอ้วนไม่ใช่ร้าน 2 คูหาใหญ่โตขนาดนี้ เป็นเพียงร้านรถเข็นริมฟุตปาธเล็กๆ โดยมีคุณพ่อยืนขายอยู่คนเดียว ด้วยความเป็นลูกในครอบครัวคนจีน คุณโก้และน้องๆ อีก 2 คน จึงต้องช่วยพ่อนวดแป้งทำซาลาเปากันมาตั้งแต่เด็กๆ “ตอนนั้นจำได้ว่าอยู่กันที่สงขลา ผมกับน้องช่วยพ่อทำซาลาเปากันมาตั้งแต่เด็กๆ น่าจะประมาณ ป.6 ได้ ความเป็นเด็ก มันก็ไม่ชอบแหละ ต้องมาทำงาน แทนที่จะได้ไปเล่นเหมือนเพื่อนๆ แต่พอมีลูกค้าโทรศัพท์เข้ามาสั่งซาลาเปาของพ่อ ก็ต้องไปช่วยแกทำกันหมดทั้งพี่ทั้งน้อง พอทำเสร็จพ่อก็จะเอาใส่รถเข็นไปขายตามฟุตปาธ” คุณโก้ เล่า 10 กว่าปีที่พ่อเข็นรถขายตามฟุตปาธ สินค้ามีเพียง ซาลาเปานึ่

ส่องแฟรนไชส์ทำเงิน ไก่ทอดเดชา ต้นตำรับ 40 ปี การันตีความอร่อยจากหาดใหญ่ ไก่ทอด เมนูอาหารทานง่ายได้รับความนิยมสุดๆ วันนี้จะพามารู้จัก ต้นตำรับไก่ทอดจากหาดใหญ่ “ไก่ทอดเดชา” แบรนด์ที่พลิกวิกฤตโควิดเป็นโอกาส ขยายธุรกิจในยุคเจนเนอเรชั่น 3 เตรียมเปิดตัวแฟรนไชส์ด้วยเงินทุนเริ่มต้น 200,000 บาท การันตีความอร่อยเกินต้านฉบับออริจินอลกว่า 40 ปี ช่วยทำเงินได้ทุกสถานการณ์ คุณยุทธนา และตี รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท เดชา จำกัด ผู้บริหารธุรกิจไก่ทอดเดชา พร้อมด้วย คุณเดียร์น่า และตี และ คุณอริต้า และตี ผู้บริหารฝ่ายบริหารการจัดการทั่วไป ร่วมกล่าวถึงประสบการณ์ความอร่อยเด็ดของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่สืบทอดต่อกันมากว่า 4 ทศวรรษ คุณยุทธนา ผู้บริหารรุ่นที่ 2 เล่าว่า ธุรกิจไก่ทอดเดชาบุกเบิกมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่เมื่อกว่า 40 ปีที่แล้ว เจ้าของสูตรไก่ทอดหาดใหญ่คือ คุณแม่นัยนา นิยมเดชา และคุณพ่อยูโซ๊ฟ และตี เดิมคุณแม่เป็นแม่ค้าขายไก่สดอยู่ในตลาดที่หาดใหญ่ แต่เพราะการแข่งขันที่ค่อนข้างสูง การค้าขายเริ่มไม่คล่องตัว คุณแม่ผู้มีเสน่ห์ปลายจวักเป็นทุน จึงหันมาแปรรูปไก่สดเป็นไก่ทอดที่ทั้งคู่ช่วยกันคิดค้นสูตรเ

วันที่ 2 ธ.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่าหลังจากที่ฝนตกลงมาอย่างหนักในพื้นที่ จ.สงขลา ส่งผลให้น้ำเอ่อเข้าท่วมตลาดน้ำบ้านพรุ ซึ่งตั้งอยู่ภายในสวนสาธารณะพรุค้างคาว เขตเทศบาลเมืองบ้านพรุ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวอีกแห่งหนึ่งของ อ.หาดใหญ่ จนจมทั้งตลาด ทั้งบริเวณท่าน้ำ ที่นั่งรับประทานอาหาร เรือขายอาหารทุกลำ ลานจอดรถ ลานกิจกรรม Adventure ซึ่งจมอยู่ในน้ำทั้งหมด ต้องปิดตลาดน้ำในวันเสาร์ชั่วคราว จนกว่าสถานการณ์จะคลี่คลายและปรับสภาพแวดล้อมที่ได้รับความเสียหาย ที่มา : ข่าวสดออนไลน์