อาชีพทำเงิน

  ความก้าวหน้าของยุคสมัยที่เปลี่ยนไป พร้อมกับการเข้ามามีบทบาทของวัฒนธรรมต่างประเทศ ทำให้ขนมไทยโบราณแบบเดิมที่คุ้นเคยกันในอดีต อย่าง กล้วยบวชชี ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง สาคูถั่วดำ ขนมชั้น ขนมเปียกปูน และอื่นๆ อีกหลายชนิดกำลังหายไป!! ฉะนั้น ตอนนี้หากต้องการทานขนมไทย อาจต้องเสาะหาตามแต่ละจังหวัดที่ชาวบ้านอาจยังคงทำกัน แต่ในอนาคตยังไม่ทราบแน่ว่าจะยังคงมีขนมไทยแบบโบราณหลงเหลือให้คนรุ่นหลังทานกันหรือไม่? ตลาดบางเขน ซึ่งอยู่ใกล้กับซอยเสนานิคม 1 ถนนพหลโยธิน มีร้านขนมไทยสูตรโบราณอร่อยอยู่เจ้าหนึ่ง ชื่อ  “ขนมหวาน อ่างทอง” เป็นร้านที่เจ้าของและครอบครัวอพยพมาจากอำเภอวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทอง เมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว ร้านแห่งนี้มีขนมไทยกว่า 10 อย่างไว้ให้ลูกค้าเลือกตามความชอบ ไม่ว่าจะเป็นขนมใส่ไส้ ขนมเทียน ขนมชั้น ถั่วกวน เผือกกวน ขนมตาล ขนมต้ม ถั่วแปบ วุ้น ข้าวต้มจิ้ม หรือแม้กระทั่งไข่หงส์ โดยทุกรายการขายในราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับความอร่อยแบบเข้มข้นอย่างที่คุณไม่เคยเจอ เริ่มทำขนมไทย คือ  คุณดารา จันทร ผู้ที่มีบทบาทในฐานะคนทำขนมมือ 1 และเป็นเจ้าของร้านนี้ บอกว่า ความลำบากยากเข็ญในการทำนาจนแทบไม่มี

“มะลิวรรณ อำพล”อดีตสาวออฟฟิศวัย 42 ปี ขอผันตัวมาสร้างธุรกิจเครื่องดื่มน้ำสมุนไพรบรรจุขวดหลากหลายรสชาดด้วยเงินลงทุนเริ่มต้นเพียง 20,000บาท จากกิจการเล็กๆ ถูกประคบประหงมเรื่อยมาจวบจนทุกวันนี้เติบโตมีโรงงานเป็นของตัวเอง พร้อมพนักงาน 30 คน กำลังผลิตกว่า 30,000 ขวดต่อวัน ยอดขายปี 2558 ที่ผ่านมารวมแล้ว 60 ล้านบาท ทุกวันนี้กลายเป็นเถ้าแก่เงินล้านแถมสร้างงาน สร้างรายได้ให้คนในชุมชน ให้เกษตรกรอีกด้วย อยู่แวดวงธุรกิจเครื่องดื่ม ผันตัวทำธุรกิจเอง ประวัติคุณมะลิวรรณ หรือ คุณเอ๋ เธอเรียนจบ Food Science จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำในบริษัทผู้ผลิตเครื่องดื่มรายใหญ่ของประเทศราว 7-8 ปี เรียกว่าสั่งสมประสบการณ์และรับรู้กระบวนการผลิตธุรกิจเครื่องดื่มครบทั้งระบบจนกระทั่งปี พ.ศ. 2547ฝันอยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ในเมื่อมีความรู้ธุรกิจเครื่องดื่มดีพอ เลือกที่จะออกมาทำเอง ใช้เงินทุนเริ่มต้นเพียง 20,000 บาท  คุณเอ๋ เล่าเพิ่มเติมว่าตอนที่ทำงานประจำก็เป็นเหมือนมนุษย์เงินเดือนทั่วๆไปที่อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง และในเมื่อมีความรู้ด้านการผลิตเครื่องดื่มอยู่แล้ว เลือกที่จ

หลายคนมีความฝันถึงอนาคตว่าต้องการมีชีวิตแบบบ้านไร่ ทำสวน ปลูกต้นไม้ ได้มีโอกาสใกล้ชิดกับธรรมชาติ และยึดอาชีพเป็นเกษตรกร สามารถเลี้ยงชีพตัวเองได้ สร้างรายได้ยั่งยืนและมีความสุข บนพื้นที่ของตัวเอง คุณสายสุนีย์ สุวรรณดี หรือ ป้าน้อย เจ้าของฟาร์มสายทอง แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งใหม่ ของจังหวัดสระบุรี ซึ่งเป็นสวนที่ปลูกมัลเบอร์รี่หรือลูกหม่อนสด ปลอดสารเคมี พร้อมการแปรรูปครบวงจร เป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของคนทำตามความฝันจนประสบความสำเร็จ ป้าน้อย เล่าว่า เดิมเป็นคนกรุงเทพฯ ไม่ได้มีความรู้เรื่องการเกษตร อยู่กรุงเทพฯ ก็ทำอาศัยเลี้ยงชีพด้วยธุรกิจค้าขาย แต่ความฝันของป้าน้อยคืออยากเป็นคาวเกิร์ล เพราะชอบดูหนังคาวบอยของตะวันตก เมื่อ 30 ปีก่อน จึงตัดสินใจซื้อที่ดิน แถวจังหวัดสระบุรี ก่อนจะย้ายมาทำเกษตรในพื้นที่แห่งนี้ ซึ่งก่อนที่จะมาปลูกมัลเบอร์รี่ ปลอดสารเคมีแบบนี้ พื้นที่นี้ก็เคยผ่านการปลูกกระถิ่น การเลี้ยงโคนม มาก่อน แต่การเลี้ยงโคนม เป็นอาชีพที่เหนื่อยมากซึ่งก็ทำมาหลายปีกว่าจะหยุดลง แล้วหันมาปลูกมัลเบอร์รี่แทน โดยเริ่มจากมีต้นแม่พันธุ์อยู่แค่เพียง 2 ต้นเท่านั้น ซึ่งลูกสาวซื้อมาให้จากเชียงใหม่ เอามาป

เรื่องราวเกษตรวันนี้มากันที่จังหวัดสมุทรปราการ มาดูการปลูกข่า โดยใช้พื้นที่รอบๆ บ่อปลา สามารถสร้างรายได้ถึง 400,000 บาทต่อไร่ ข่าเป็นพืชที่มีลำต้นอยู่ใต้ดินครับประกอบด้วย ใบ ดอก ผลและเมล็ด จัดอยู่ในพืชตระกูลขิง นิยมนำมาประกอบอาหาร นอกจากนี้ดอกและลำต้นอ่อนยังสามารถรับประทานเป็นผักสดได้ 1 ปี จะปลูกข่าได้ 2 รอบโดยจะเลือกเหง้าอ่อนที่พร้อมเจริญเติบโต มาปลูกลงในหลุมขนาดความกว้าง 1 ศอก ลึก 20 เซนติเมตร วิธีการปลูกหลังจากขุดหลุมแล้ว ใส่น้ำจนเกือบเต็มหลุมปลูก  วางกอข่า กลบดิน แล้วใส่ปุ๋ยจุลินทรีย์ แล้วรดน้ำอีกรอบ และสำหรับการเก็บผลผลิต จะเก็บในช่วงเช้า หรือ เย็น เนื่องจากสภาพอากาศไม่ร้อนมาก โดยจะใช้เสียมขุดยกขึ้นมาทั้งกอ และใช้มีดตัดใบ ตัดรากออก นำไปล้าง โดยแช่น้ำทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงขึ้นไป แล้วน้ำไปฉีดน้ำแรงดันสูงไม่ให้มีเศษดินหลงเหลือ  แล้วตัดแต่งให้สวยงามอีกรอล หลังจากล้างและตัดแต่งเรียบร้อยแล้ว จะบรรจุใส่ถุงพลาสติกเจาะ ส่งจำหน่ายให้กับพ่อค้าแม่ค้าที่มารับซื้อ ในราคากิโลกรัมละ 28 บาท ทั้งนี้ เกษตรจังหวัดสมุทรปราการ บอกว่า ข่าเป็นพืขที่เหมาะทำเป็นอาชีพเสริม เนื่องจากไม่ต้องลงทุนมาก ดูแลง่าย และขา

ชีวิตโปรแกรมเมอร์ หรือนักพัฒนาโปรแกรมคอมพิวเตอร์ แต่ละวันต้องคลุกคลีอยู่แต่หน้าจอคอมพิวเตอร์ เพื่อรับค่าจ้างในอัตราที่สูง แต่มีบางคนเลือกจะปฏิเสธงานในห้องแอร์เย็นๆ รับเงินเดือนเกือบแสน เพื่อไปตากแดด ตากลม ตากฝน ทำอาชีพที่รัก นั่นคือ การเป็นเกษตรกร  เลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เก็บไข่ขายได้เงินวันละ 1, 000 บาท ใช้ชีวิตหรูๆ อยู่ต่างจังหวัดได้สบาย คุณจักรกรินทร์ ต้นตระกูลโฆษณา หรือคุณเอ็ม ชายหนุ่มวัย 35 ปี เรียนจบคณะวิทยาศาสตร์ วิทยาการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง ปัจจุบันเป็นหัวหน้าฝ่ายไอที บริษัทขายรถแท๊กซี่แห่งหนึ่ง เงินเดือน 60,000 บาท นอกจากนั้นยังสวมบทบาทเจ้าของฟาร์มเป็ด และไก่ไข่ อยู่ที่จังหวัดชัยภูมิ  คุณเอ็ม เผยกับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า เกิดและเติบโตมาในครอบครัวทำไร่อ้อย ทำนา เข้ามาเรียนกรุงเทพฯ ตั้งแต่มัธยมศึกษาตอนปลาย จนกระทั่งเรียนจบมหาวิทยาลัย ก็ยังทำงานอยู่ในเมืองหลวง  ช่วยเหลือครอบครัวด้วยการส่งเงินกลับไปจุนเจือ กระทั่งเมื่อปี 55 ชายหนุ่ม ซื้อไก่ไข่พันธุ์โรดไอแลนด์ 200 ตัว ราคาตัวละ 185 บาท ให้แม่ช่วยเลี้ยงที่จังหวัดชัยภูมิ เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติ ให้กินข้าวโพด ข้าวเปลือก รำข้า

ธูปตลาดใหญ่  ชูจุดขายควันน้อย  ควันจากธูป มีส่วนทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ ข้อนี้หลายคนคงทราบดี แต่ทว่าการใช้ธูปก็ยังคงเครื่องหมายแห่งการแสดงความเคารพสักการะสำหรับคนเมืองพุทธ ตลาดธูป จึงเป็นตลาดที่ยังคงเติบโตได้ดี แต่ก็มีคนกลุ่มหนึ่ง ที่ถือว่าเป็นกลุ่มใหญ่ใส่ใจสุขภาพ และเห็นโทษของควันธูป เขาเหล่านี้ต้องการสินค้าที่สามารถตอบโจทย์ความปลอดภัย “กีรตา” ธูปควันน้อย จึงเปิดตัวขึ้นเมื่อ 5 ปีก่อน โดยมี คุณพีระวัฒน์ อุรพีพัฒนพงศ์ หรือ คุณโชน เป็นเจ้าของไอเดีย คุณโชน เล่าย้อนไปเมื่อ 5 ปีก่อน ที่ขณะนั้นยังคงทำงานประจำในตำแหน่งนักโฆษณา แต่ทว่ามีความฝันกับการก้าวไปสู่เจ้าของธุรกิจ จึงเริ่มต้นในวัย 30 ปี ก่อนจะลงมือทำสินค้าใดขึ้นมาทดสอบตลาด เขาเลือกที่จะสำรวจตลาดก่อนว่าสินค้าใดอยู่ในความต้องการของผู้บริโภค และจะทำเช่นไรให้สินค้าที่ผลิตขึ้นมาแตกต่างจากคู่แข่งขัน เมื่อสำรวจชั้นวางสินค้าทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ต และมินิมาร์ท พบว่า ธูปมีวางจำหน่ายประจำ ด้วยประเทศไทยเป็นเมืองพุทธ และประจวบเหมาะเมื่อได้อ่านผลงานวิจัยพบว่าควันธูปมีสารก่อให้เกิดโรคมะเร็ง “ตอนจะเริ่มต้นทำธุรกิจ ผมคิดถึง 3 ข้อเพื่อกันความผิดพลาด ข้อแร

ไก่ทอดสูตรพี่สะใภ้  ลงมือขาย ขยายตลาด ในวันที่ได้พูดคุยกับผู้หญิงคนนี้ คุณจารุวรรณ คล้ายเจ๊ก (คุณแก้ว) สิ่งที่ได้รับกลับมาทันทีคือ แรงผลักที่เหมือนเป็นพลังให้ลงมือทำอะไรสักอย่างขึ้นมา ซึ่ง “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ก็เชื่อว่าเรื่องราวของหญิงสาวคนนี้ จะส่งต่อสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อ่านอย่างแน่นอน ฟู้ดทรักกลางเก่ากลางใหม่ สีขาวตกแต่งติดหลังคา พร้อมอุปกรณ์การขายครบครัน จอดตั้งท่ารอลูกค้าอยู่บริเวณปากซอยสวนผัก 2 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ ป้ายด้านข้างรถขนาดใหญ่ติดไว้ชัดเจน “ไก่ทอด MR.M.”  (ไก่ทอดมิสเตอร์เอ็ม) คือธุรกิจเล็กๆ หลังเลิกงานของคุณแก้ว ธุรกิจเล็กๆ ที่เคยไต่ระดับความเติบโตจนแทบจะเรียกได้ว่ามั่นคง แต่ทว่าเหตุการณ์ไม่คาดคิดก็เกิดขึ้น ซึ่งต่อจากนี้ คือเรื่องราวที่คุณแก้วเล่าให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟัง “ธุรกิจนี้เริ่มต้นจากพี่สะใภ้และพี่ชาย (คุณรัชดาวัลย์ หวานฉ่ำ และคุณเกียรติศักดิ์ คล้ายเจ๊ก) ซึ่งพี่สะใภ้ชอบทำอาหารมาก จึงไปเรียนรู้และซื้อสูตรไก่ทอดมาปรับปรุงรสชาติให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ จากนั้นพี่สะใภ้และพี่ชายก็เริ่มเปิดธุรกิจ โดยมีหน้าร้านตามตลาดสด แต่ด้วยเพราะตัวแก้วทำงานเกี่ยวกับออกแบบ จึ

ใช้ความรู้ ประสบการณ์ เจาะตลาดสร้างแบรนด์  กับอาชีพลูกจ้างเคยทำงานอยู่ในบริษัทผลิตจำหน่ายสินค้าอุปโภคเครื่องใช้เครื่องสำอางยักษ์ใหญ่มานานหลายปี จนวันหนึ่งผันตัวสู่ผู้ประกอบการ สร้างโรงงานรับจ้างผลิตผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สปา และต่อมาเปิดตัวสร้างแบรนด์เป็นของตนเอง ผุดผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก ชูจุดขายต่างจากท้องตลาดมี นั่นคือ เลือกนำสมุนไพรออร์แกนิกมาเป็นวัตถุดิบหลัก คุณจักรพงษ์ บุปผานิโรจน์ เล่าว่า “ผมกับน้องสาวทำงานอยู่บริษัทเกี่ยวกับสินค้าอุปโภคซึ่งผลิตสินค้าหลายรายการโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ดูแลผิว เครื่องสำอาง โดยผมดูแลฝ่ายปฏิบัติการ จัดซื้อ วางแผน ดูแลคลังวัตถุดิบ รวมถึงจัดส่งสินค้า ส่วนน้องสาวได้ศึกษาต่อระดับปริญญาโทด้านเครื่องสำอาง วันหนึ่งเราสองคนจึงจับมือกันเดินออกจากอาชีพลูกจ้าง แล้วเปิดโรงงานเล็กๆ ที่มีแรงงานคือคนในครอบครัว 3-4 คน รับจ้างผลิตผลิตภัณฑ์สปา ธุรกิจนี้ทำมาตั้งแต่ปี 2546” ระยะเวลาผ่าน 10 ปี ธุรกิจรับจ้างผลิตเติบโตขยับขยายสร้างโรงงานบนพื้นที่ 2 ไร่ แรงงานผลิตเกือบ 200 คน แต่ทว่าสองพี่น้องก็คิดถึงการต่อยอดผลิตภัณฑ์ ภายใต้แบรนด์ของตนเอง โดยมีนโยบาย คือ ไม่ทำสินค้าเดียวกับที่รับจ้างผลิ

บริษัท ไทยเปเปอร์โมเดล จำกัด ก่อตั้งขึ้นภายใต้วัตถุประสงค์หลักคือ ต้องการสร้างงาน Paper Model หรือแบบจำลองกระดาษ ในรูปแบบสถาปัตยกรรมของไทย เพื่อสื่อถึงความเป็นไทย ให้คนไทย และชาวต่างชาติ ได้รู้จัก เห็นถึงคุณค่า ความงดงาม รวมถึงประวัติความเป็นมา และประวัติศาสตร์ของสถาปัตยกรรมนั้น มี คุณชลาธิป ทรัพย์มณี เป็นเจ้าของไอเดียสร้างสรรค์ เริ่มต้นให้ฟัง ปัจจุบันอายุ 47 ปี มีงานหลักคือ รับราชการในตำแหน่งหัวหน้าแผนกคอมพิวเตอร์ ประจำโรงพยาบาลสวรรค์ประชารักษ์ จังหวัดนครสวรรค์ ส่วนธุรกิจส่วนตัวนี้ เริ่มมาจากความชอบงานกระดาษมาตั้งแต่เด็ก เคยทำโมเดลตัวการ์ตูนมาเก็บไว้เป็นของสะสม แต่รู้สึกว่าตัวการ์ตูนแบบเดียวกันคนอื่นก็มีได้ เลยอยากหาโมเดลแบบใหม่ที่ยังไม่มีใครมี จึงเริ่มทำ “โมเดลบ้านเรือนไทย” โดยมีบ้านเรือนไทยที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยาของจริงเป็นต้นแบบ จากนั้นใช้ความรู้ด้านคอมพิวเตอร์กราฟิกเข้ามาช่วย ใช้เวลาไม่นาน สามารถสร้างโมเดลกระดาษรูปทรงบ้านเรือนไทย ออกมาเป็นผลสำเร็จ ต่อมาจึงส่งผลงานโมเดลกระดาษทรงบ้านเรือนไทย เข้าประกวดในโครงการ Flying Geeuse กระทั่งได้รับรางวัลจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางแล

ดาวเรือง เป็นไม้ดอกที่นิยมปลูกกันมาก เนื่องจากปลูกง่าย เมล็ดงอกเร็ว ต้นโตเร็ว แข็งแรง ไม่ค่อยมีโรคหรือแมลงรบกวน ที่สำคัญให้ดอกเร็ว ดอกดก ซึ่งปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์และหลายสี โดยแต่ละพันธุ์จะมีรูปทรงของดอกที่สวยงาม สีสันสดใส คุณศุภิณโญ ใจมั่น เจ้าของสวน เล่าให้ฟังว่า ในพื้นที่จังหวัดนครราชสีมาบริเวณที่มีน้ำ เกษตรกรส่วนใหญ่จะปลูกดาวเรืองเป็นพืชเสริม บางครัวเรือนปลูกเป็นพืชหลักสร้างรายได้ เนื่องจากอดีตที่ผ่านมาดาวเรืองมีราคาขายดอกละ 1 บาท ทำให้มีเกษตรกรหันมาให้ความสนใจมากขึ้น และตลาดก็ยังไปได้ดี “สำหรับการขยายพันธุ์ สามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ดและการปักชำ แต่วิธีที่นิยมทำ คือ การเพาะเมล็ด เนื่องจากได้จำนวนต้นที่มากกว่า และเมล็ดที่ผมใช้จะเป็นพันธุ์เทวี ซึ่งเป็นพันธุ์ที่ให้ดอกดก สีสด และให้ผลผลิตนาน” การเพาะเมล็ด คุณศุภิณโญ บอกว่า จะใช้ถาดเพาะขนาด 200 หลุม โรยแกลบดำ หรือดินปลูก จากนั้นจะหยอดเมล็ดลงไปหลุมละ 1 เมล็ด กลบดินและรดน้ำให้ชุ่ม เมื่อต้นกล้าอายุได้ประมาณ 15-18 วันหลังจากวันเพาะ ก็จะนำมาลงในแปลงปลูก โดยแต่ละต้นจะทิ้งระยะห่าง 40 เซนติเมตร 1 แปลงจะปลูกได้ 3 แถว ส่วนความยาวขึ้นอยู่กับช่วงน