กุ้งดอง

ออกจากงานประจำ มาขายข้าวหน้ากุ้งดอง แซลมอนดอง ที่บรรทัดทอง รายได้หลักแสนต่อเดือน ช่วงเวลาว่างหลังเลิกงาน ที่หลายคนมองว่าควรจะเป็นเวลาแห่งการพักผ่อน หลังจากลุยงานมาทั้งวัน แต่ไม่ใช่สำหรับ คุณส้ม-ชญาสินี สันติวงศ์วนิช มนุษย์เงินเดือนที่อยากหางานเสริมทำช่วงเย็นหลังเลิกงาน เธอจึงคิดไอเดียร่วมกับแฟนหนุ่ม คุณธนวัชร จิตต์ไพบูลย์สุข เปิดร้านขายกุ้งดอง แซลมอนดองดีลิเวอรีจากที่บ้าน ควบคู่กับการทำงานประจำที่บริษัทของพี่สาว แต่ยิ่งขายไปเรื่อยๆ กระแสตอบรับก็ยิ่งดี มีลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำเป็นประจำ แฟนหนุ่มจึงแนะนำให้คุณส้มเปิดหน้าร้านแถวบรรทัดทองเพราะมีบ้านอยู่ใกล้แถวนั้น ซึ่งกว่าจะได้ที่ขายก็ใช้เวลาหากันอยู่นาน เพราะเปิดร้านแบบคีออส การหาที่จึงยากลำบาก แต่ก็ถือเป็นความโชคดี เพราะมีรุ่นพี่ที่โรงเรียนของแฟนหนุ่มให้เช่าที่เปิดหน้าร้าน Do-Did-Dong (ดู-ดิด-ดอง) ที่เพี้ยนมาจากคำกริยา 3 ช่อง Do Did Done “เราเลือกหน้าร้านแบบคีออส เพราะถ้าไปเช่าตึก มันใช้ทุนค่อนข้างสูง เรายังไม่แน่ใจว่ามันจะชัวร์ไหม ร้านคีออสก็ลงทุนไปเยอะ ค่อยๆ ต่อเติมตกแต่งเรื่อยๆ ตอนนี้อลังการมาก เบ็ดเสร็จใช้งบประมาณ 5 หมื่นกว่าบาท&#8

ไอเดียต่อยอดอาชีพ! ขายยำบนรถจักรยาน กุ้ง แซลมอน หอยนางรม สดๆ หมดเร็วสุดใน 1 ชั่วโมง แม้จะตกงานจากอาชีพนักร้องในสถานบันเทิงเมื่อ 3 ปีก่อน เพราะโควิด แต่ความไม่ท้อ ทำให้ คุณจอย-ศรัญย่า นวลวัน อายุ 34 ปี มองหาอาชีพใหม่ ด้วยการขายอาหารออนไลน์ ก่อนแจ้งเกิดด้วยเมนูกุ้งดอง จากความสำเร็จนี้ ทำให้เมื่อ 3 เดือนก่อน เธอได้ต่อยอดโปรดักต์ใหม่ คือการขายยำบนรถจักรยานคันสีแดงสะดุดตา ที่เริ่มขายมาได้เพียง 3 เดือน แต่สร้างผลตอบรับดีมากๆ “หลังตกงาน เราเลือกขายอาหารออนไลน์ในบ้านเพราะชอบทำอาหารอยู่แล้ว ทั้ง ลูกตาลนมสด อาหารตามสั่ง ปลานึ่ง หอยแครงลวก ฯลฯ จนมาแจ้งเกิดด้วยเมนูกุ้งดอง แซลมอนดอง ที่ขยายสาขาแบบขายในบ้านไปมากกว่า 60 จุด ซึ่งการเลือกขายอาหาร เพราะช่วงโควิดคนอยู่บ้าน ขายออนไลน์มันน่าจะตอบโจทย์ที่สุด และที่ลองทำกุ้งดองเพราะตอนนั้นผูกปิ่นโตกับออฟฟิศ เขาบอกให้ทำกุ้งดองมาให้กิน พอลองทำแล้วมันเวิร์ก ลองขายออนไลน์ ขายในกลุ่ม คนก็ซื้อซ้ำเยอะมากๆ เลยทำตรงนี้มาตลอด” หลังจากขายกุ้งดอง แซลมอนดอง ในแบรนด์ครัวบ้านจอยมาได้ 3 ปี เมื่อถึงช่วงโควิดซา คุณจอยได้ต่อยอดโปรดักต์ใหม่ คือการขายยำบนรถจักรยาน ที