ขนมจีน 4 ภาค

น่ากินมาก! ขนมจีน 4 ภาค สูตร เชฟมิชลินสตาร์ ผู้สั่งสมประสบการณ์ กว่า 10 ปี “ขนมจีน” เมนูแพร่หลายไปทั่วภูมิภาค สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของแต่ละภาคได้เป็นอย่างดี แต่ละภาคมีชื่อเรียก “ขนมจีน” ต่างกัน อย่าง ภาคเหนือ เรียกว่า “ขนมเส้น” หรือ “ข้าวเส้น” ภาคอีสาน เรียก “ข้าวปุ้น” ภาคใต้ นิยมทานขนมจีนเป็นอาหารเช้า นับเป็นโอกาสที่ดี เมื่อ มติชน อคาเดมี ได้ร่วมกับ เชฟบอย-ปิยะชาติ พุทธวงษ์ เชฟจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ (ในปี 2019) มาเป็นอาจารย์สอน หลักสูตร “ขนมจีน 4 ภาค” ตำรับโบราณ ซาวน้ำ, น้ำเงี้ยว, น้ำยาป่าตีนไก่ และ แกงไตปลา พร้อมสูตรการทำแจงลอน โดยเปิดสอนในวันอาทิตย์ที่ 20 พฤศจิกายน 2565 ณ มติชน อคาเดมี (ประชานิเวศน์ 1) ราคาเพียง 2,999 บาท สำหรับหลักสูตร “ขนมจีน 4 ภาค” สูตรเชฟมิชลินสตาร์ เป็นหลักสูตรสาธิต สอนละเอียดตั้งแต่ สอนการเลือกใช้วัตถุดิบสำหรับการทำขนมจีน 4 สูตร ได้แก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนซาวน้ำ แถมสูตรแจงลอน ขนมจีนแกงป่าตีนไก่ และ ขนมจีนแกงไตปลา รวมทั้งสอนการทำผักเคียง การต้มไข่ พร้อมแนะการเปิดร้านและการตั้งราคาขาย เชฟบอย เชฟหนุ่มผู้หลงใหลในเสน่ห์อาหาร มีความสนใจในศาสตร์การทำอาหารตั