ขนมชั้น

เคยกินยัง ขนมชั้นกระชาย เมนูขนมไทยประยุกต์ อิงกระแส สมุนไพรฟีเวอร์ วันสองวันนี้ หลายๆ คนคงเห็นข่าว ราคากระชายพุ่งสูงถึงกิโลละหลักร้อยกว่าบาท สืบเนื่องจากกระแสพืชสมุนไพรทางเลือกในช่วงวิกฤต ที่ตีคู่มาแรงพอๆ กับฟ้าทะลายโจรเลยทีเดียว ซึ่งนอกจากจะนำกระชายมาทำยา ปรุงอาหาร หรือทำเครื่องดื่มดื่มแล้ว ยังนำมาทำเป็นขนมได้อีกด้วย! โดย คุณครูนิด หรือ คุณนิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตรการทำ ขนมชั้นกระชาย ไว้ทำทานหรือทำขายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวในยุคโควิด-19 โดยครูนิดการันตีว่า สูตรนี้หอมกระชายอร่อยชัวร์! งานศิลป์กินได้! อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ขนมไทยสุดเก๋ ทำขายเป็นดอก รายได้ดีไม่ใช่เล่น เปิดสูตร อาลัวกุหลาบฝรั่งเศสใบเตย ขนมไทยหน้าตาเก๋ สร้างรายได้งามๆ เคยกินยัง? ขนมเข่งลูกส้ม ที่ไม่ใช่ส้ม แต่ทำมาจากแคร์รอต! เปิดสูตรสร้างรายได้ด้วย ถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย แถมอุดมด้วยประโยชน์ ส่วนผสม 1. แป้งมัน 125 กรัม 2. แป้งเท้ายายม่อม 40 กรัม 3. แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม 4. หัวกะทิอร่อยดี 400 กรัม 5. น้ำเปล่า 100 กรัม 6. น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม 7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 8. กระชายสด 200

เป็นลูกมือทำขนมไทยมาตั้งแต่ 9 ขวบ  สำหรับคุณนวลฉวี สังขะเวช เจ้าของร้าน “บ้านขนมไทยรวมโชค” โดยเธอเรียนรู้สูตรตำหรับชาววังจาก ม.ร.ว.เปรมปรีดิ์มาน เกษมศรี มานานกว่า 40 ปี  เมนูขายดีทั้งปี ได้แก่ขนมมงคล 9 อย่าง จ่ามงกุฎ ทองเอก เสน่ห์จันทร์ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ลูกชุบ ขนมชั้น ใส่ในกระทงใบเตยเย็บเอง ราคาจำหน่าย 400 – 3,500 ผลิตขายวันต่อวัน       ขนมหวานไทยที่ผลิตด้วยความประณีตใช้วัตถุดิบและส่วนผสมคุณภาพจากธรรมชาติล้วน รวมถึงยังมีกระบวนการผลิตที่เกิดจากฝีมือการทำแบบดั้งเดิม แล้วจัดใส่ลงในกระทงใบเตยขนาดเล็ก สิ่งเหล่านี้ถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของขนมไทยสูตรชาววังที่ชื่อ “บ้านขนมไทยรวมโชค” “บ้านขนมไทยรวมโชค” รับสั่งทำขนมไทยทั้งแบบเป็นขนมหวาน ของว่าง และอาหาร ตั้งอยู่ เลขที่ 9 ซอยโชคชัย  4/66 แขวง/เขตลาดพร้าว มี คุณนวลฉวี สังขะเวช เป็นเจ้าของและผู้ก่อตั้งมาเกือบ 30 ปีด้วยเริ่มจากการขายแบบบอกต่อจนมาสู่ยุคดิจิตอลเปิดการขายออนไลน์ที่เข้าถึงกลุ่มลูกค้ารายใหม่ได้อย่างง่าย รวดเร็ว สมัยที่คุณนวลฉวี มีอายุ 9 ขวบ ได้รับการอุปการะเลี้ยงดูจาก ม.ร.ว.เปรมปรีดิ์มาน เกษมศรี ซึ่งท