ขนมปังอบกรอบ

ขนมปังอบกรอบ ธุรกิจเล็กๆ ของแม่ค้าสาววัย 26 สร้างรายได้เข้ากระเป๋า หลักแสนต่อเดือน  หลังเรียนจบคุณทำงานอะไร หากเป็นคำตอบของ คุณชุติมา กำเหนิดแก้ว หรือ ปาล์ม นักศึกษาสาวจากรั้วมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เธอเลือกเป็นแม่ค้าขายขนมปังกรอบ “PN Stories” ธุรกิจเล็กๆ ที่ลงมือทำอย่างตั้งใจมานาน 2 ปี จากวันแรกขายได้ 37 กล่อง ทุกวันนี้ขยับขยายกลายเป็นเดือนละ 5,000 กล่อง สร้างรายได้เข้ากระเป๋าไม่น้อย หลักแสนบาทต่อเดือน  จุดเริ่มต้น ขนมปังอบกรอบ  แม่ค้าสาววัย 26 บอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ก่อนหน้านี้เคยทำงานพิเศษเป็นแอดมิน ตอบแชตลูกค้าควบคู่การเรียน เมื่อส่งตัวเองเรียนจนจบก็ไม่กล้าไปสมัครงานที่ไหน เพราะไม่มั่นใจในตัวเอง อีกทั้งยังคุ้นชินกับงานแอดมินที่ไม่ต้องคุยกับคนแบบเผชิญหน้า จึงตัดสินใจผันตัวเป็นแม่ค้าขายขนมปังอบกรอบ  ถามว่าทำไมต้องเป็น ขนมปังอบกรอบ เธอบอกว่า หลังย้ายมาอยู่กับแฟนได้ช่วยกันวางแผนอนาคต วันข้างหน้าอยากเปิดร้านกาแฟเป็นธุรกิจหลักครอบครัว จึงให้เธอฝึกทำขนมเพื่อวางขายหน้าร้าน ซึ่งขนมปังอบกรอบ ตอบโจทย์ที่สุดเพราะกินง่ายขายง่าย ในวันเดียวกัน คุณปาล์มค้นหาคอร์สสอนทำขนมปังอบ

อร่อยจน อ.ธงทอง ยังแนะนำ “ขนมปังอบกรอบ” ของคุณป้าวัย 72 เผย ดีใจมาก ไม่คิดว่าอาจารย์ที่มีชื่อเสียงจะมาสนใจขนมของป้าแก่ๆ บรรยากาศค้าขายในกลุ่มจุฬาฯ มาร์เก็ตเพลส ยังคงคึกคัก ล่าสุด ศาสตราจารย์พิเศษ ธงทอง จันทรางศุ ได้รีวิวขนมปังอบกรอบของคุณป้าวัย 72 ท่านหนึ่ง ซึ่งคุณป้าคนนี้เป็นศิษย์เก่าจากคณะนิเทศศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยเหมือนกัน โพสต์ระบุว่า โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยังคุณป้าวัย 72 ปี มีชื่อจริงว่า คุณมณีรัตน์ ชาฐชัยศิลป์ เจ้าของขนมปังอบกรอบ บอกว่า ก่อนหน้านี้โพสต์ขายขนมได้สามวัน แต่เกิดป่วยกะทันหัน จึงต้องหยุดพักรักษาตัวนาน 10 วัน และเพิ่งกลับมาขายได้ไม่กี่วัน “ป้าเป็นคนแก่วัยเกษียณ มีเวลาว่างจะไปเรียนที่ศูนย์ฝึกอาชีพกรุงเทพมหานคร ฝึกทำขนมต่างๆ เช่น ขนมเค้ก ซาลาเปา ขนมเปี๊ยะ ส่วนขนมปังอบกรอบที่ทำขายดูสูตรมาจากอินเตอร์เน็ต เพราะศูนย์ฝึกอาชีพไม่ได้สอน เนื่องจากว่าทำง่ายเกินไป แค่หั่นขนมปัง ทาเนย โรยน้ำตาลเท่านั้น” ส่วนที่อาจารย์ธงทอง นำไปโพสต์รีวิว ดีใจมาก ไม่คิดเลยว่าอาจารย์ที่มีชื่อเสียงจะมาสนใจขนมของป้าแก่ๆ คนนี้ “จริงๆ ขนมป้าไม่ได้วิเศษอะไรมาก แค่เราทำส